胡椒猪肚煲

胡椒猪肚煲在琼海蛮受欢迎的，猪肚用盐擦洗干净，去掉肥油，把胡椒末放到猪肚内，缝好。放到沙锅里，加入水、盐、糖、酱油等大火煮开，小火慢炖，两三个小时就可以了。猪肚烂而且软滑，切好了装盘，再淋上酱油、芝麻就行了，这可是香辣可口的一道冷菜哦。

药用价值：主要治疗胃与十二反映肠球部溃疡寒邪犯胃型：胃脘疼痛、温熨胃脘部则痛减，喜热饮、口淡、小便清长、舌质淡红，苔白，脉弦紧。

长沙旅游攻略胡毛肚「湖南胡毛肚」

长沙有什么好玩的？

长沙是小网红城市，但是没有什么景点

为什么没有景点？

长沙虽然是千年古城，而且据说是两千年来，中国唯一一个城市中心的位置没有变化的城市，一直在五一广场。

长沙东瓜山

但是在抗日战争时期，长沙城被大火烧毁。除了天心阁旁的一小段城墙，长沙主城区现在几乎没有任何古建筑或历史遗迹。有时候走在路边，你可以看到一块不起眼的牌子，写着“xx遗址所在地”，但东西已经没了，只剩一块牌子。长沙两千多年的积累全部在地下，现在在省博物馆里。

长沙黄兴路步行街

长沙只是一个普通的省会城市，只是因为湖南卫视、小吃、茶颜悦色这些成了个小网红（和重庆成都这种大网红比名气小一些，但也算比较网红的，我认识不少外省年轻人都到长沙来旅游）。去长沙的游客，主要就是逛街、吃本地小吃，感受一下市中心的繁华。当然，本地人倒是觉得无所谓，长沙能逛的地方都逛过了，逛街也远远比不上成都上海。

至于景点，长沙真的没有什么特别值得去的景点。如果非要说，岳麓山、橘子洲也算，但是岳麓山与橘子洲，都是“山不在高，有仙则名”，岳麓山上有黄兴墓、爱晚亭、麓山寺等等。但论风景，岳麓山橘子洲其实一般。

长沙梅溪湖

天心阁就是一小段城墙，阁楼是重修的。去看过西安城墙或者其他城市古城墙的，完全没必要去看。旁边的都正街是仿古的，但是小吃还挺多。杜甫江阁都是新建的，太平老街、贾谊故居也是新建的，而且已经完全商业化了。

岳麓书院一半左右是现代重修的，其余是清末的。白果园、化龙池、西园北里、文庙坪、西长街、北正街这些“老街”，街道是自古就有，但建筑都是最近几年改造成仿古风格的。

本地人喜欢去的地方，可替代性高。比如烈士公园、梅溪湖、桃花岭、洋湖湿地，全国各地都有类� ��的公园。而且梅溪湖音乐喷泉最近好像暂停了，如果没有暂停是值得去看看的，我也不太清楚。懂建筑的可以去梅溪湖边看看已故英国建筑师扎哈设计的文化艺术中心。世界之窗去了深圳的就不用来长沙的。

新建的比如方特东方神画，华谊兄弟电影小镇，也是全国哪里都有类似的，门票还贼贵，比如南昌就有绿地卢塞恩小镇，海口有冯小刚电影小镇，都和华谊兄弟那个差不多。

长沙ifs

当然，如果对湖南历史有点兴趣的话，省博物馆还是值得一去的。可以看马王堆汉墓出土的文物。

此外还有简牍博物馆，里面保存了许多先秦时期的竹简。

不去景点，外地游客来长沙，就只有逛街和吃本地菜和小吃了。

逛，就是去IFS和黄兴路步行街，其他的商场什么的，别的城市都有。

对了，想感受一下长沙的夜生活，解放西欢迎你！

还有，长沙新推出的无人出租车，可以体验一下：

长沙烈士公园

吃，就要到老市区的居民区里找店子吃。这样吃的才是正宗老长沙味道，不要只去网红餐厅。网红餐厅只是装修好看，但口味很多并不出色。文和友小龙虾店就是拍照打卡的，真要吃味道不一定有别的店好。吃粉，去老市区居民区，看似破破烂烂，但人多到要在门外摆桌子吃的店肯定不错。

不过网红奶茶——茶颜悦色是一定要喝的。

还有人会想到湖南卫视，甚至都打算来长沙去看节目现场了，但实话实说，很难抢到票的。想在广电大楼门口见到明星也不是那么简单。

当然，长沙最重要的美食，除了臭豆腐、小龙虾，就是米粉：

至于本地人，在长沙还真没地方玩，毕竟长沙附近也没有什么好玩的。大围山、韶山、黑糜峰、石燕湖也不是什么风景特别突出的地方，长沙附近也没有什么文物古迹，铜官窑、靖港古镇都是新建或者半新建的。长沙附近倒是有不少名人故居，比如韶山、花明楼……但年轻人一般不会去看故居吧。不像厦门，周末可以跑到附近的泉州、漳州玩，半小时到漳州，50分钟到泉州，一个半小时到潮汕，看海吃小吃看历史文化都有。

长沙也有一些有意思的地方，湖南大学挺美的，虽然比不上武大、中山大学，麓山南路改造后不再脏乱差，很多小吃可以逛逛。不过对于外地游客，这些也没必要专程去吧。

总而言之，长沙的景点，除了省博物馆，其他的可替代性高，在� ��个稍微大点的城市都能找到类似的或者更好的。

那么，长沙旅游可以去哪里呢？以下为长沙旅游攻略：

真要在湖南玩，张家界、湘西、怀化、郴州它不香吗？比如下面这个：

另外附上厦门本地人写的最全旅游攻略，文末有本地人才知道的小众景点：

小众深圳看海攻略：

贵阳旅游攻略：

长沙有哪些好吃特色的火锅店？

小肥羊火锅店，环境优美服务人员热情好客菜色众多味道鲜美价格公道。一般的菜色就是涮白菜，青菜胡萝卜什么的肉类主要选择的羊肉。当然没有羊杂肉什么的，都是肉质鲜美的嫩肉了吃起来绝对是一等一。摆盘也很有讲究，红彤彤的羊肉摆在灰色的盘子上面一看就让人食欲大开。

胡毛肚重庆火锅城，毛肚好吃鸭肠美味就是环境有一些杂乱但是也是可以忍受。汤底都是红油，看起来就红红火火的相当勾人食欲。规模很大的城店，一看就是几家一起连锁起来的店铺。虽然环境不行但是味道是真的鲜美，吃起来也让人回味无穷。算是长沙特色，食界一霸。

晓宇火锅，上过中国很著名的一档节目舌尖上的中国。慕名而来的人有很多，但是它也确实当得起这个称号。不仅有牛肉还有鲜嫩的鱼肉，麻油加上辣椒也让人吃起来无比的爽快。那些慕名而来的人也没有失望而归的，品尝过后想必会回味很久。

大斌家私房火锅，这个店里面都是一户人家的私房菜。重点菜色是一种名为冰菜的东西，这种菜是正常的绿色貌似白菜在热滚滚的火锅里面涮一下就能吃。据说是主人家在外学艺，后来手艺学的差不多了就自己开了一家店人气也是很旺盛不会让人感觉到不值得。

重庆龙船调老火锅，这种火锅的主要特点大概是以麻辣为主主要特点是又麻又辣想多麻就有多麻想多辣就有多辣。吃起来一定是真真的过瘾又舒服，虽然火锅一直是这个特点但是风味不同这家的特点就是非常的麻非常的辣。

跪求长沙旅游全攻略

嘿嘿，我刚去长沙玩了，不过我在那里是呆了4天！以下是我个人体会，希望能帮助您~

1.首先你必须买张地图，因为你是第一次去，9月2号早上去的话,普通快车就慢很多，坐高铁的话就很快的，不过高铁贵，去的话建议坐普通的空调车就可以了（有空调比较好，因为如果车程时间长的话会难熬的），高铁的话是到长沙南站下车，一般在南站是没有公交车直达南站的，所以普通空调车是最好的选择。

2.到达长沙以后，火车站附近有些小型的宾馆（小宾馆比较安全），价钱是88元单间（一般特价的房间是没有位置的），标准房间是100元左右一天，一般收房时间是第二天中午。建议最好就住在火车站附近的小型宾馆，因为火车站的公交车比较多，回去买票的时候也比较方便，可以以火车站为出发点，乘坐不同的公交车去你想要到达的目的地。

3，出站后背对火车站，往你的右手边（那里可以看见个邮政）走可以到达阿波罗商城，过马路可以从天桥和地下通道过去，往右手边走的话比较好吧，有吃的住的比较多，八一路那里有个廷和宾馆可以住的，天佑大厦哪一条街就是八一路。

4。找到住的地方，放好行李，休息一下，下午可以出去玩，坐908路可以到长郡中学那站下车，到达黄兴步行街，黄兴步行街超大超长的，刚好可以在那里吃东西，晚上欣赏下夜景，那里的东西也很多的，男生女生喜欢的那叫做应有尽有，（但是因为很多很多，所以想仔细逛的话建议白天去），可以在那里买礼物带回家，步行街里面3楼吧有动漫手工的东西卖哦，具体自己去逛，东西不贵，还可以讲价，黄兴步行街有黄兴雕像的那一头过马路往左边走，可以去太平街，那里有贾谊故居可以参观，还有咖啡，冰淇淋，啤酒小店子，还有些复古的首饰卖~（玩累了，就可以回到住的地方休息，等待第二天的到来。（一定要养足精神）

5.3号，也就是你来长沙的第二天，早上6点多出门，乘坐136路在湖南省博物馆下车排队领票（如果饿的话，看见排队的人不多的话，可以在那附近买点早餐吃，因为排队时间会很长很长）9点的时候博物馆的工作人员才开始上班，也就是说9点钟的时候你才可以开始领票，7点多的时候排队的人就会很多了，为什么要早点，你到时候去了就知道了。门票我是排了2.5小时的队才领到的，觉得没必要多花钱，可以免费领就领吧~湖南省博物馆里面有很多有趣的东西，值得一去的地方，里面最著名的西汉女尸，~~~搞不好还可以看见外国的旅游团，嘿嘿，他们说着一大堆鸟语~博物馆里面有些小的纪念品卖，你可以买点带回家做几年，不贵的，从博物馆出来的话大概就到中午了，你可以在附近吃个中饭，下午去烈士公园玩，烈士公园就在博物馆旁边50米左右处，你可以问下路人，不要门票费的，里面有很多好玩的游乐设施，动物园也在烈士公园里面（动物园要门票费20元）。傍晚回到宾馆累了可以休息，如果还不觉得累，可晚上以去看下亚洲第一摩天轮~~~~~也可� ��晚上去长沙火车站提前买回家的车票，晚上没有那么热~

6.4号可以早点起床去逛黄兴步行街（当然这主要是在你觉得还有遗憾没逛完的情况下去），不想去的话就去橘子洲头吧，过了那桥就可以去长沙最有名的岳麓山，观看下岳麓书院，想去世界之窗的话就在火车站那里乘坐136路到世界之窗下车，世界之窗在你下车后对面那边，海底世界在世界之窗距离40米处，可以看见的，世界之窗吧个人觉得不是很好玩，海底世界可以去，门票费是100元（包括水上乐园和海洋馆），也就是说你买了海底世界的门票后可以带泳衣去里面游泳，水上乐园就不用买门票了，包括在你买的100元大门票里面了。（注意：进去后里面只有泡面热狗爆米花这类食物）世界之窗和海底世界门口的那些摊子的炒粉之内的东西，最好不要买，世界第一难吃，又贵死人了！

把握好时间，车票上的时间要提前一个小时候车，所以自己要把握好时间回宾馆准备好自己的行李~~~别丢三落四了哦！

（终于打完了，好辛苦呐，以上就是我个人提供的全部参考内容）

注意：长沙很热，所以最好是带上防晒工具，解暑用具，注意安全！

最后，祝您旅途愉快！^_^

哪位可以告知去长沙的旅游攻略？

长沙旅游攻略这10个地方是来长沙必须要去的，你知道几个？

长沙市是湖南省的省会城市，湖南比较出名的是以湘菜为代表的美食，但是湖南也是一个旅游大省，景点也不会少。长沙作为湖南省的省会城市，景点肯定也少不了，今天小编给大家带来的是长沙的10个旅游景点，这10个旅游景点是来长沙必去的景点。最近有想法去长沙旅游或者找不到去长沙旅游攻略的可以看看。

来长沙必去的10个旅游景点

岳麓山

岳麓山是南岳七十二峰之一，地处于湘江边上，秀、美是岳麓山的特点。岳麓山可以说是长沙的一个代表性的景点了，岳麓山今年在网上也比较火，比如岳麓山上的滑道，这阵子也是很多人慕名而来。岳麓山上和岳麓山附近，名胜古迹也有很多，是一个很适合旅游的景点。

长沙世界之窗

世界之窗指的是将世界上的一些名胜古迹缩小或者仿制，再集中放到一起。这样在国内就可以看到国外的一些名胜古迹。而且长沙世界之窗的娱乐设备和娱乐节目也比较多。

橘子洲

是国内最大的内陆湖，橘子洲的风景是相当的吸引人的。橘子洲头，有我们伟大的主席毛泽东的石像，毛主席的石像也是橘子洲的标志性建筑。橘子洲晚上的烟火是很迷人的，每次都会吸引一大批人前去观看。

马王堆汉墓

马王堆汉墓中一共出土了3000多件珍贵的文物，为中国研究汉朝做出了不小的贡献，也为我们了解西汉历史提供了珍贵的历史资料。

岳麓书院

岳麓书院是中国“四大书院”之一，也是世界上保存比较完整的古代书院。岳麓书院现在是以明清时期的风格为主，岳麓书院出过不少的名人，比如王夫之、魏源、曾国藩、左宗棠等等。

天心阁

天心阁是古城长沙的标志性建筑，天心阁有“潇湘古阁，秦汉名诚”的称呼。来长沙很值得去天心阁看一看。

爱晚亭

爱晚亭是很美的地方，枫树很多，特别是到了秋天，山上的黄色的枫叶是多么迷人。

黄兴路步行街

黄兴路步行街是长沙市最繁华的街道，在这里可以购物、休闲、娱乐、餐饮等等。黄兴路步行街是一条文化和旅游结合的场所，如果来长沙，想看一下长沙的繁华，可以到黄兴路步行街来看一看。

杜甫江阁

听到这个名字就知道，杜甫江阁和大诗人杜甫肯定是有关系的。杜甫江阁是杜甫文化和长沙文化的一种糅合。

大围山

大围山植被很茂盛，有着“湘江绿色明珠”的称呼。

长沙正宗川味火锅店在哪儿?

我是重庆的，在长沙多年，我吃过谭王府、川锅一号、季季红、齐齐火锅等等。但最正宗的川味火锅还是要属马王堆芙蓉区政府的胡毛肚重庆火锅。

谭王府甜味太重，环境还可以；川锅的锅底是方便面味道，但是调料很多服务不错；齐齐火锅锅底料太淡。

胡毛肚的锅底味道很浓，很香，是属于那种正宗的四川火锅。菜品新鲜，份量很足。尤其是那个毛肚，黄喉、鸭肠、鹅肠，真的很好吃，很脆，那是其他店子所不俱备的。环境也很干净舒服。

纯属个人意见。仅供参考。

长沙旅游攻略景点必去长沙美食街

必去长沙美食街推荐

1、坡子街

若说长沙小吃的源头，坡子街当仁不让。坡子街位于长沙五一核心商圈，是长沙近代餐饮发源地、药材集散地与金融、贸易中心。这条长约1500米的千年老街，与三王街构成的T字区域集中了所有耳熟能详的老字号。

最大的特色在于为以火宫殿为龙头的官方主流一站式大店，如向群、强民、双燕楼、杨裕兴等。不过，最诱惑的还是步行街口附近那几家烧烤摊，从来都是众人围而攻之。

2、南门口小吃街

最市井、最街坊的美食街在南门口。南门口是个粗略的长沙地名。一般来说，南门口的核心区包括黄兴南路步行商业街以南的黄兴南路及旁边横街西湖桥、小雨厂坪、沙河街、劳动广场、里仁坡、社坛街等，步行街旁的学院街也在南门口之列。

位于老城中心的南门口，是一处最热闹的小吃积聚地。五娭毑、杨眼镜等老店生意做得热闹，臭豆腐、口味虾等深受女性欢迎；精武鸭颈等一大批鸭架子摊点上肉香飘荡；正粤粥铺等新兴外来势力也在南门口扎稳了脚跟；当然，此处的烤肉串同样也很闻名。

3、文庙坪小吃街

若不喜挤人堆，欲寻最本土的味道，那你可以到文庙坪等处，这儿多为市井小吃，以凉菜居多。如进入文庙坪与南墙湾交会的地方，就有一家无名小吃店，烫菜、刮凉粉、酸辣粉之类的小吃都不错。在文庙坪串着巷子逛完特色个性小店后，解解馋也是不错的。

猪肚怎么做好吃 猪肚怎样做好吃

猪肚怎么做好吃

天气寒冷的时候，一碗暖暖的猪肚汤下肚，最是抚慰肠胃。猪肚口感肥厚滑嫩，弹性耐嚼，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的食疗功效，是冬季进补的美味佳肴。下面介绍几种种味道鲜美的猪肚做法：

香辣猪肚鸡煲： 暖胃驱寒补血

入冬后，在连州人的冬季饭局菜单里，一份香辣开胃的猪肚鸡煲是必不可少的传统菜式。

一道传统的香辣猪肚鸡煲的食材有猪肚、清远鸡，辅料则包括姜、蒜，特别不能没有连州的香辣酱，这种酱是连州地道的手工佐料，切碎的红辣椒里伴有喷香的腐乳、豆瓣、香油等，它激活味蕾，化解肉食等腥味，与猪肚是绝配。

*** 之前，要先把猪肚用生粉加老醋清洗干净，放入锅中，同时放入葱段、姜片、料酒煮，焯到猪肚变得紧致捞出控水备用。再与炒熟的清远鸡块放入锅中，注入适量清水，与调料一起煲煮，这道菜的关键是要掌握好炖猪肚的时间，大约以20分钟为佳，令猪肚弹性刚好，不会太韧难嚼为妙。品尝时，辣、爽、醇，肥美而不腻，兼具湘粤风味，又是连州古城的美食记忆，吃过难忘。

咸菜猪肚汤： 嗅到家的味道

咸菜猪肚汤，是一道潮汕人都爱的菜品。当地人认为猪肚是健脾补胃、驱寒暖身的有益食材。对于出门在外的潮汕游子来说，喝上一口咸菜猪肚汤，就能嗅到家的味道。

咸菜猪肚汤的做法并不复杂，先将猪肚用盐、油、碱粉反复搓洗去除黏液，把胡椒粒压碎放入猪肚内，放锅里水煮约1小时后捞出，用清水冲去猪肚上的白胡椒粒，再切成条状，最后将切好的咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，撒入少许盐和白胡椒粉调味即可。

出锅后的咸菜猪肚汤呈奶白色，是一碗营养丰富的食疗药膳汤，对于脾胃虚寒的人更是养胃佳肴。

和平酿猪肚： 口感丰富 令人回味

在河源客家地区，和平酿猪肚是当地一道传统的客家名菜，特别是煮熟后的酿猪肚经过冷藏后再食用，能让食客切身体会到丰富的味蕾感受。

*** 酿猪肚的 *** 多种多样，有厨师用各种馅料填入洗好的猪肚内，然后用线扎紧猪肚入口，放铁锅煮熟或蒸熟并压实冷藏，之后将冷藏的酿猪肚取出切片，随时加热食用；

也有厨师将洗好的猪肚汆水一遍并划成逐块的三角形状，之后将猪肚反转一面，填入馅料，再将牙签或扣针将猪肚及馅料包缝好，放入蒸锅或铁锅加水慢火蒸熟，蒸熟的酿猪肚可直接食用，也可放入冰箱冷藏半天，食用前取出加热10余分钟即可上桌。经过蒸熟、冷藏后的酿猪肚，食之口感丰富，着实让食客回味无穷。

猪肚怎样做好吃

许多朋友都喜欢吃猪肚，那么猪肚有哪些好吃做法呢?我马上就告诉大家好吃的猪肚怎么做!

葱油猪肚的做法

材料

猪肚，生粉，水，盐，香葱，姜片，酱油，蚝油，糖适量，香菜

做法

1.猪肚用生粉抓.反复冲洗几次后放开水锅中烫过马上捞出用冷水洗过再放开水锅煮一会再取出冲水.反复三次(这样做出来的凉拌猪肚才爽口).

2.把处理好的猪肚放锅里加水/盐/八角/姜片/香葱一条一起煮到猪肚熟透取出放凉切条.

3.沙姜切末.干葱切片油锅烧热把它们放入爆一会(酒楼是用热油淋的.不爆.我不喜太生的干葱和沙姜.太辣).

4.放酱油/适量糖/蚝油.煮成一个调料汁.关火.倒在上面放有香菜的猪肚上.

酱猪肚的做法

材料

猪肚1个(重750克)。

酱油90克，料酒60克� �大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。

做法

1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。

2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种， 即成酱汤。

3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。食用时切条装盘。

小诀窍

**猪肚可替换成猪大肠，称为酱肥肠。

**酱后加白糖熏制，即成熏大肚。

猪的其他做法——啤酒焖猪蹄

材料

1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角

做法

1)将猪蹄洗净，剁开。

2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。

4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

6)加入少量的开水煮至再次沸腾。

7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。

8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。

9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。

11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。

猪肚的功效

1、补虚损，健脾胃

用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。各种慢性胃病，可用猪肚1个，用食盐搓洗干净。石仙桃30-60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

2、治肝脏虚弱

猪肚一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

3、治脾虚水肿或泄泻等

猪肚汤的做法大全 猪肚汤的烹饪方法

1、莲子猪肚汤。

材料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。

做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

2、芡实猪肚汤。

材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

做法：把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

3、甘菊猪肚汤。

材料：猪肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，老姜数片，调味料适量，上汤750克。

做法：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。