温州的小吃和名产 写出名称
导读:温州的小吃和名产 写出名称 温州的美食有哪些?
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温州的风味小吃,有白蛇烧饼、矮人松糕、长人馄饨、陡门头灯盏糕、寺前街馄饨、县前汤团,这些小吃各具特色。
白蛇烧饼又名葱油熏酥烧饼。传说此饼的创制者为喜穿白衣的女子,因而称此饼为白蛇烧饼。
白蛇烧饼以每50公斤面粉用8.5公斤猪油揉成酥面;馅心也很讲究,将猪肥膘肉切成条,加盐腌渍3天,切丁;甜酱瓜切丁;虾米浸酒后切末,加芝麻油拌匀。将面粉和水加熟猪油,揿成圆形皮子,裹入咸肉、甜酱瓜、虾米、葱等,包成饼生坯,取饴糖水刷在饼面上,撒上芝麻。待烧饼炉升温至约200℃时,将烧饼生坯贴在炉壁上,烘至饼呈淡黄色时,封住炉口,再焖烘约5分钟出炉。出炉的饼色呈淡黄色,入口酥化,酥松味香。
温州的夜市小吃摊,虽谈不上什么名点风味,却是值得光顾的地方。
推荐地点:其中最热闹的要算信河、五马街,这里吕种繁多,价格实惠。
温州的美食有哪些?
温州菜以海鲜为主,菜品口味新鲜,淡而不薄,烹调技术讲究轻油,轻芡,注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。
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