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谁知道芜湖有哪些特产，美食类的？小女子先谢过了。

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导读：谁知道芜湖有哪些特产，美食类的？小女子先谢过了。 芜湖美食攻略， 芜湖有什么特别好吃的

煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点 ；芜湖有“瓜子城”的美称，最有名的傻子瓜子出自芜湖；芜湖腐乳切块整齐，色泽鲜艳，品种多样，有红方、青方、糟方之分，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多种不同风味，回味悠长。如桂花腐乳、芝麻腐乳、多味腐乳 ；“耿福兴酥烧饼”
以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸，凡到芜湖市的人，都慕名而至，以亲口品尝为快。

芜湖美食攻略，

芜湖美食：
1、蟹黄包
早在上世纪20年代初期，芜湖“同庆楼”、“醉春”、“一品轩”等大餐馆供应的蟹黄汤包就享有盛名。成为商家大户洽谈生意，招待亲朋的必备名点。
蟹黄汤包具有面细洁白，皮薄馅大，汤多肉嫩，油黄味鲜的风味特色。蒸熟的包子呈半透明状，用筷子夹起晃动时，里面的汤汁隐约可见。
2、耿福兴虾籽面
“耿福兴虾籽面”有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。
虾籽面采取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比。
3、鸭子
芜湖的鸭子肥美鲜香，风味吃法亦多。白油板鸭、“马义兴”板鸭、琵琶鸭、蝴蝶鸭无不极具特色。
如“桂花盐水鸭”，以每年桂花开放时制作最佳，将煮熟的鸭浸入卤汁中，保持皮色玉白油润，肉层丰满清晰，质地细嫩紧密，入口咸鲜香美。食时改成条块装盘，浇上卤汁，淋上麻油。
4、酥烧饼
在江城芜湖，早点小吃有小笼汤包、薄皮小馄饨、乌米蒸饭等，最有特色的当然是耿福兴酥烧饼。
过去，途经芜湖港旅客趁短暂的船停靠码头，也要上岸购买带回家。
酥烧饼分制作皮面、酥面、心馅多种程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。
5、铜锅藕稀饭
大街小巷常能看到挑着炉火担子走街窜巷卖藕稀饭的小贩。他们边走边敲打着竹梆，沿街叫卖，随走随停，所挑的火炉上置有一口有中号鼓那般大的铜锅，锅里焖煨着酱红的藕稀饭。
6、赤豆糊
没吃之前，你会觉得它毫无特色，无非放了些红豆、类似台湾珍珠的糯米小丸子、还夹杂着些桂花之类的东西，看上去就像碗普通的八宝粥。
待入口之后，瞬间惊呆：甜而不腻，滑而不沾，且芳香扑鼻。不一会儿，居然已见碗底，有相见恨晚之意。
7、桂花酒酿元宵
属于江浙菜系，红豆的沙沙的口感配上酒酿的清甜、桂花的清香与元宵的软糯，入口的就是幸福的感觉。
特色是色泽鲜亮，齿颊留香。
8、五香螺蛳
一到初春，菜场上就可见一盆盆螺蛳，有的是带壳的，回去养上几天，吐尽泥沙，做成五香螺蛳；有的是焯过以后挑出来的螺肉，加上点儿韭菜一炒，也让人欲罢不能，停不了口。
9、小笼渣肉蒸饭
安徽芜湖小吃。以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。

芜湖有什么特别好吃的

1.早点
1.1小笼汤包
 芜湖最有名的小笼汤包有两家，耿福兴和四季春，分别居于凤凰美食街两头。
 两家口味不太一样，我比较喜欢耿福兴的。
 它家的小笼汤包皮很薄，所以不能外带，因为皮会破掉，汤就没有了。
 肉馅很嫩，不散，有着淡淡甜味，非常鲜美，还有很多汤。
 四季春的包子馅更甜一点，汤少一点。
1.2虾籽面，煮干丝
 这个也是上面两家的特色早点。这两个就更推荐耿福兴家了。
 虾籽面 就是煮的碱面上撒上虾籽汤。
 面条看上去清清淡淡，但是味道很足，有着虾籽浓浓的鲜味。
 四季春的我觉得虾籽比较大，有点腥，远不如耿福兴的好。
 煮干丝，是白干丝配着火腿丝，鸡丝，虾仁煮出来的，吃之前还可以撒点胡椒粉。
1.3牛肉面
 没错，芜湖人喜欢把牛肉面当早点的。
 这个有很多家，都是小摊型的,顶多有个小门面。我比较推荐北门杨家巷内的三姐妹家。
 它家的牛肉面辣中带甜，很特别。也可以不要牛肉，点光面，因为加牛肉汤，所以味
道也很好。
 可以顺便要几块卤干，这个的卤汁也是辣中带甜。
 不爱吃甜的，推荐双桐巷的老奶奶牛肉面。
 不过都很辣，不能吃辣的慎重。
1.4渣肉蒸饭
 糯米饭上放上千张和米粉肉用小笼蒸出来的，这个很香。
 没有特别的地方推荐，都是随便哪个小吃摊上的。
1.5馄饨
 这个分薄皮的小馄饨和厚皮的大馄饨。
 我喜欢小馄饨，肉很少，就着馄饨汤汁很好吃。
 比较有新意的是园丁小区门口的牛魔王家的豆腐皮馄饨，
 用豆腐皮取代了传统的小馄饨皮，别具风味。

2.小吃
2.1凉粉
 这个分为3种，块状的热粉，细细的凉粉，还有炒粉。
 炒粉比较推荐十二中那边老朴家的，加上香菜和虾米炒的，味道不错。
 一般冬天吃热粉，夏天吃凉粉。
 热粉是切好的山芋粉小块块，灰色半透明，吃之前放在开水里烫熟，
 捞出来加上麻油，醋，蒜子水，酱油，
 也可以加点水辣椒（红辣椒加水和盐磨出来的红色辣椒汁）。
 凉粉一般是从一大块粉上用刨子刨出来的面条状的，有点脆，也是和热粉一样调味，
很爽口。
2.2油炸臭干，腰子饼
 臭干就不说了，腰子饼是用腰子形的容器做的小饼，一般有萝卜丝馅和藕馅。
 炸出来黄黄的，蘸点醋和水辣椒调的汁吃。

3特色卤菜
3.1红皮鸭
 感觉是北京烤鸭的芜湖版，鸭子是烤出来的
 皮脆脆的，吃的时候要切成块，倒上红卤，鸭肉浸了卤汁咸鲜味中带甜。
 小时候特别喜欢用红卤拌饭吃。
3.2白皮鸭
 感觉这个是南京咸水鸭的芜湖版，吃的时候是切块后倒上白卤，这个不甜，只有咸鲜味。
 夏天的时候，很多家里都会买来红皮鸭配上白卤，煮冬瓜汤，感觉这个很有芜湖特色，
 不过好像饭店都没有，只有去芜湖人家里去吃了，呵呵。

4.关于美食街
 美食街并不是各种小吃的集合地，而是各种高中低档的饭店的集合地，
 还有避风塘、城市花园等休闲娱乐场所。
 一般同学聚会都选在那里，吃喝玩乐都在这一条街上搞定，很方便。
 性价比较高的饭店推荐大元土菜馆，百味田园。
 除了开头提到的耿福兴和四季春可以吃特色早点，其它饭店和各地饭店无大区别。

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