滕州是山东省的县级市,有许多美食特产,你知道哪些滕州的美食?
滕州,原是枣庄直辖县,后升级成县级市,位于山东省南部,是山东省生态旅游示范市,有许多美景值得一览。除了美景外,滕州的许多美食小吃也味道很棒,不容错过,下面给大家分享一下到了滕州有哪些美食是值得一尝的。
1、菜煎饼
在山东,煎饼是一种大众主食,很多人都喜欢吃。菜煎饼是煎饼家族中的一员,是把菜和主食相结合在一起的地方小吃,这种小吃就起源于滕州市。菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜,在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁,有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜,根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。
2、辣子鸡
辣子鸡是枣庄名吃,在滕州也是相当流行,很多滕州人都爱吃这道菜。滕州辣子鸡,一般是采用本地公鸡为主要食材,配上本地尖辣椒和辣椒,结合各种调料烹制而成。辣子鸡的鸡肉不油不腻,一口下去,鲜嫩多汁,独有的辣味充斥唇齿之间,让人直呼过瘾。
3、羊肉汤
羊汤也是滕州的一种经典小吃,不管是市里还是在乡下,到处都有开着并且生意火爆的羊汤馆,足见滕州人对羊汤的喜爱。将羊骨头投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的香菜,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了,调上些辣椒油、花椒面、盐、味精,喝上一口,暖心暖胃,舒服!
4、张汪板鸭
张汪板鸭是滕州名吃,因产于滕州市张汪镇而得名。张汪板鸭采用20多种天然名贵中药材综合调配,精选微山湖蛋鸭,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,具有风味独特,鲜嫩可口,肥而不腻的特点,令人回味无穷,吃了还想吃,是馈赠亲友的理想佳品。
5、滕州辣汤
辣汤是滕州的一种传统小吃,滕州人一年四季都喜欢喝它,一般是当成一种早点,配上油条或者包子一起吃,香辣可口,开胃健脾,四季皆宜。将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋为止,将洗好的面筋放在盆内养起来,直到10个小时以后,把养好的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。烧开后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。
6、王开猪头肉
王开猪头肉是滕州市名吃,因产自滕州王开村才有了这么个名字。王开猪头肉肥而不腻,浓浓的香味沁人心脾,口感良好。王开猪头肉采用传统地锅烹制,燃料为豆柴,使用老汤煮肉,文火把老汤的香味浸进猪头肉里面,不添加任何色素和添加剂,使王开猪头肉风味更加独特,味道更加浓郁鲜美,让人百吃不厌。
以上6道滕州美食味道都很不错,在当地也是人人喜欢吃,是众人称赞的地方美味,到滕州的朋友千万不要错过了,一定要尝尝。当然,滕州的美味并不只有这些,欢迎大家留言补充。
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