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西安的特色小吃有哪些

lizhen002 • • 阅读 791
导读：西安的特色小吃有哪些 西安有什么地方小吃 西安最有名的小吃是什么？

牛、羊肉泡馍 葫芦头不建议吃春发生的，有点贵划不来，不过环境不错。 烤肉、回民粉蒸肉！ 去西安鼓楼里，也叫坊上，好吃的基本都在里面了。 凉皮分两种，麻酱和普通的，麻酱回民做的多，普通凉皮最有名的是秦镇凉皮（其实吃凉皮，随便一家都还可以）。凉皮肉夹馍，再来瓶西安特有的碳酸饮料冰峰，那才叫地道 还有biang biang面，这个字打不出来，是陕西人自己造的，是关中文化很有名的，去打听下，春发生对面就有家还不错。

西安有什么地方小吃

牛羊肉泡馍 陕西第一小吃 咸馓子 酥脆可口
腊汁肉 也许是最好吃的猪肉制品 豆黄糕 夏天常见于繁华闹市
石子饼 又薄又脆! 梆梆面 陕西方言叫做biangbiang面
黄桂柿子饼 用临潼的柿子才能做 扯面 便宜实惠的街头小吃
煎饼 和山东的不同哦! 秦镇米皮 最普遍的小吃之一
臊子面 遍布街头巷尾 荠菜春卷 野菜食品
荞面饸饹 杂粮细作制成 炒粉鱼 其实没有鱼啦是淀粉做的！
凉皮 最普遍的小吃之一 胡麻饼 可能是古代由胡人传入
蜂蜜凉粽子 常见的甜食小吃之一 饺子宴 当代小吃 新发展
金线油塔 现今不常见了 葫芦头 老字号食品
酸汤饺子 最具陕西特色的饺子吃法 太后饼 我也没吃过
水盆大肉 光听名字就知道分量有多足 千层油酥饼 唐朝就有了!
粉汤羊血 以麻辣见长 锅盔 陕西十大怪 之一
泡泡油糕 很美观的油炸甜食 浆水面 酸溜溜 滑滋滋
柿面糊塌 街头小摊儿常见 小吃宴 当代小吃 新发展
庄里合儿饼 是庄里地区特产 时晨包子 过了时辰就吃不到喽
贵妃饼 当年杨贵妃最爱吃的 粉蒸牛羊肉 诞生在唐朝的阿拉伯商队中
甑糕 我常当早点吃 灌汤包子 西安一绝

西安最有名的小吃是什么？

　　西安小吃柿面糊塌：主要原料为软柿子和面粉。是一种以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 　　西安小吃贵妃饼：贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。已有1000多年的历史。成品形如圆月、色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制做的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。 　　西安小吃胡麻饼：胡麻饼是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。其特点为酥脆油香、咸淡适中、营养丰富。 　　西安小吃荠菜春卷：荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加鸡蛋清，以增加春卷的酥脆。制作工艺上，将面粉拌成稀浆糊，再用勺将面糊“摊”入平底鏊焙皮，所摊皮之薄，足以体现中国烹调艺术的绝妙。其特点为皮薄如蝉翼，透明酥脆，吃起来有浓郁的乡土气息。 　　西安小吃蜂蜜凉粽子：蜂蜜凉粽子以糯米先制作成粽子和蜂蜜加工而成，以其凉爽甘甜、沁人肺腹的风味特点而闻名三秦。做法是将糯米先制作成粽子，切成10分圆形状，待凉透后撒上蜂蜜即可食用。夏季时食用更佳。 　　西安小吃太后饼：太后饼为富平县著名小吃，已有2000多年的历史。主要用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成。其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口，富含动物脂肪酸等营养素。 　　西安小吃咸馓子：咸馓 在中国已有两千多年的历史，伴随着古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”，相传是为纪念春秋时的介子推而制作。西安馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、口嚼有响声、酥脆如凌雪，既是风味小吃，又是宴席上的名贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。 　　西安小吃庄里合儿饼：庄里合儿饼因主产庄里地区、脐脐相对两个一合而得名，为全省名贵食品之一。以尖柿子为原料，经过多道手工拿捏和霜冻成磨盘形。其特点为个大、质润、霜浓、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有丰富的营养价值。

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