抄手

抄手是四川著名的小吃，四川人把“馄饨”叫做“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。

中文名：抄手

分类：小吃

口味：柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香

主要食材：面粉，猪肉，小香葱 ，蒜米，香油 ，花椒粉 ，红油辣椒，鸡蛋

健康功效：鸡蛋:护眼明目香菜:养肝

别名：馄饨

地域：四川成都