大埔凉粉糕

大埔凉粉糕是广州梅州大埔的特色小吃之一，已有800年历史，有清热滤湿、凉血降暑等功效。大埔凉粉糕呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。MAIgoo小编推荐梅州其他特色小吃：兴宁萝卜板、大埔老鼠粄、客家猪肉丸、百侯薄饼、开锅肉圆、梅州手工汤圆等等。