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龙脂猪血

湖南 • 长沙

龙脂猪血是湖南长沙地区特色传统小吃，俗呼之麻油猪血，书载以龙脂猪血最为出名。龙脂猪血，是指加工后的猪血特别嫩滑，有如龙肝风脂一般美味。龙脂猪血用新鲜猪血味原料。制好的猪血辅以干椒末、冬排菜和芝麻油，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。猪血不宜与黄豆同吃。

中文名：龙脂猪血

分类：湘菜

口味：鲜香可口

主要食材：猪血

辅料：香油2克、盐3克、味精1克、酱油10克

流行地区：湖南长沙

邵阳的猪血丸子很出名，谁还记得猪血丸子的做

猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南娄邵地区的家常菜和传统美食，始于何时已无可考，民间历代相传，旧称“宝庆猪血丸子”。但特别正宗的以“血粑丸子”命名的传统丸子却产于隆回县北部一带，独具特色和魅力，特别是隆回“四都”一带所产的“四都圆子”更是名声在外。隆回旧时分为“八都”，“四都”即今日七江鸟树下一带。

最好吃最地道的猪血丸子制作上既讲究也简朴，充分的体现了这是来自普通百姓的美食。冬天即将到来，又到一年家家户户做猪血丸子的季节。以下就是邵阳猪血丸子的做法：

原料：嫩豆腐40斤，五花肉8斤、新鲜猪血1斤（未放水）、盐300克。

步骤：

1、将40斤豆腐（约12斤黄豆做成）放在纱布上滤干水分，并加入约150克的盐，然后捏碎，越碎越好，盐要搅拌均匀。

2、新鲜猪血一斤，里面放一勺盐，不能放水，猪血要保持水一样的液体才行。

3、将8斤五花肉切碎，大小适中，如花生米大小，关键是要切得很薄。切碎后加入约150克盐，搅拌均匀。

4、将约一半的猪血倒入捏碎的豆腐当中，搅拌均匀，颜色微微发红最好。注意：猪血放少了，做成的丸子偏白；猪血放多了，做出的丸子口感偏硬，所以量是关键技术。

5、将切好的五花肉倒入豆腐沫中，搅拌均匀。还可以根据个人口味加入辣椒粉、桔皮等。

6、终于到制作丸子了。大小和形状根据各人需要，有的圆形，有的椭圆形，成人巴掌大小，烘干后会缩小约三分之一。40斤豆腐大约可以做60个猪血丸子。

记得还剩半斤猪血吧？做猪血丸子的时候，单个做好后，外表再用手涂薄薄一层猪血，这样做出的丸子表面透出幽幽的红。做好的猪血丸子通常放在垫有松针叶的熏烤竹筛子中。如果直接放或者垫稻草，丸子的印痕较大，影响美观。

7、放在小火上面熏，至少7天以上，这样表面看起来黝黑，里面透着自然红的猪血丸子就成功了。烟熏的时间越长，腊味越浓，注意火候，不能过急。

做出的丸子，易于保藏。想吃的时候拿一个冲洗表皮，可整个或切碎蒸煮着吃；也可直接切碎炒辣椒。

邵阳丸子怎么做才好吃？

邵阳猪血丸子

猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。 猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。

中文名

邵阳猪血丸子

主要食材

豆腐

口味

咸淡适度

别称

血粑豆腐

特色

邵阳猪血丸子

宝庆猪血丸子是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。

猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方 色，尤为宝庆（邵阳）人喜爱。

做法

食材：血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克 辣椒粉200克

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉(肥肉或者猪的板油)切碎。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

邵阳猪血丸子

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天)或者放在烧柴火的灶上烘干即成。

邵阳猪血丸子

营养价值

做好的猪肉丸子，形圆色黑。食和时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。[1]

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

起源

猪血丸子还有一个“光荣而优美”的来历。做猪血丸子的起因始于清朝康熙年间，当时邵阳的普通老百姓在忙完了一年的“农活”后（是指给地主老财当佣人的贫下中农）却又要准备下沅江，到长沙等地去“挑盐”回来卖。算是打“短工”挣点钱贴补家用。路途遥远、时长日久，勤劳智慧的邵阳媳妇就到当地集市找到杀猪卖肉的屠夫，要了几碗新鲜猪血，回家就和已经捏碎滤干了的豆腐“掺合”在一起；然后加入一些盐、老姜碎末、辣椒粉等佐料。再用手揉成一个馒头大小椭圆形状的丸子，然后在上面抹一些菜油。做好以后，撒上一些“松树针”放在用竹子做成的器皿里，拿到太阳下晒一、二天，再放到里屋挂在柴火灶上，让烟火熏干。烟越大熏得时间越长，其腊香味就越浓。烘干以后用水一煮就可以切成片吃了，非常方便。所以当时要出远门的汉子，家里如果没有什么吃的可带，其媳妇就会给煮上几个，包好带在路上吃。这样才不会饿着自家的男人。

邵阳猪血丸子

传说，与当地的另一种传统食品--黑饭有关。相传，杨家将杨六郎入狱后，杨排风每次去牢中给六郎送饭，都被狱卒吃了。于是杨排风想出了一个主意，用一种植物混合糯米蒸煮成一锅饭，颜色如同黑炭。而下饭菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。由于黑乎乎的，这次送的饭狱卒没敢吃，终于送到了六郎手中。这个故事在当地被流传开来，为了纪念机智的杨排风，每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来。

中餐厅中张亮的猪血水煮牛肉做法是什么猪血水煮牛肉有哪些步骤

《中餐厅》是一档以美食为主的综艺节目，旨在宣扬中国的美食，让中国的美食在异国也能够发扬光大，而且还是一档明星为素人服务的节目，因此在开播之后就大受欢迎，而且不少的观众也的确是从张亮那里学到了不少美食的做法，而最近一期相当受欢迎的猪血水煮牛肉的做法是什么呢?猪血水煮牛肉的操作步骤是什么样的呢?

猪血水煮牛肉的做法

1、准备猪血，先竖切两大半，在横切小块。

2、技巧，下刀要快，稳，准，狠。

3、豆瓣酱一定要小火炒制，以防其变糊，产生苦味，加油温高可直接关火。

4、待猪血变色后，加入备好的肥牛，烫煮片刻后，盛入碗中，另外准备一小碗油加热后，淋在撒好葱姜蒜辣椒的肥牛上。

制作流程：

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猪血的营养价值

1、猪血蛋白质含量高

2、猪血含脂肪量极少

3、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。

4、猪血含铁量丰富

5、猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。

牛肉的营养价值

1、牛肉含钾，肉含优质蛋白质

2、牛肉含铁和锌

3、牛肉含维生素B12

4、牛肉含维生素B6

中餐厅中张亮的猪血水煮牛肉做法是什么 猪血水煮牛肉有哪些步骤

热血江湖游轮 热血江湖日月水龙轮

1. 热血江湖日月水龙轮

1.《新神榜：哪吒重生》

这部大年初一上映的电影，虽然没有魔童降世那么爆燃，但也是值得一看的，剧情也很给力。是由追光动画制作的动画电影，由赵霁执导，杨天翔、宣晓鸣、凌振赫等人参与配音。该片于2021年2月12日在中国大陆上映。

三千年前，天下动荡，人神共遇大劫，不想哪吒的一缕魂魄逃脱天罗地网，世世转世投胎，这一世与东海市酷爱机车的热血青年李云祥人神共生。然而龙族对哪吒恩怨并未善罢甘休，有着哪吒元神的李云祥，亦无法逃脱被龙族赶尽杀绝的宿命。东海危在旦夕，李云祥是否能够与哪吒元神并肩作战，成为抵抗龙族的英雄？东海市的子民能否得到拯救？

2. 《寻龙传说》

这部是由迪士尼公司推出的的电影，讲述了抵挡500年后卷土重来的邪恶力量，独来独往的勇士拉雅必须找到传说中的最后一条龙

影片发生在名为Lumandra的神秘领域，这个虚构的舞台受到东南亚文化的启发，故事讲的是为了抵挡500年后卷土重来的邪恶力量，独来独往的勇士拉雅必须找到传说中的最后一条龙。

凯茜·斯蒂尔为拉雅配音，奥卡菲娜(《别告诉她》)为可以变成人类的水龙西苏配音，阿黛勒·林(《摘金奇缘》)执笔剧本。 [4] 影片除了展现奇幻的“龙佑之邦”以及风格凌厉刺激的寻龙冒险之外，更将为观众打造一支独具性格的“寻龙小队”，而片中的非人类角色也会令人印象深刻。

3.《温泉屋的小老板娘》

该电影是根据令丈弘子的同名儿童文学作品改编，讲述了原著与电视动画作品中没有描绘过的小织与父母的故事

小学6年级学生“小织”关织子，在交通事故中父母双亡，被收养在外祖母经营的旅馆“春之屋”里。小织同住在旅馆里的幽灵小卖与美阳、小鬼铃鬼、竞争对手旅馆的继承人真月等人相识，意外地开始了“春之屋”的年轻女管家修行。对不习惯的小女管家修行，小织每天都屡屡失败。“我完全没有认真做嘛”，小织很消沉，然而在不可思议的伙伴们的帮助下，在拼尽全力接待顾客之中，渐渐成长起来了……

4.《工作细胞：细胞大作战》

这是由小仓宏文执导的电影，影片改编自清水茜创作的漫画《工作细胞》，讲述了白细胞与红细胞遇见了善良的一般细胞以及迷路的乳酸菌，为了将乳酸菌护送至同伴所在的地方，白细胞与一般细胞朝着肠道前进，然而他们却与复活的最强对手癌细胞狭路相逢......一场关于正义与邪恶的较量即将在体内世界上演。

这是人类的体内。许许多多的细胞勤奋工作的世界。某日白细胞(中性粒细胞)与红细胞，遇见了收留迷路乳酸菌的一般细胞。为了将乳酸菌护送至同伴身边，白细胞(中性粒细胞)与一般细胞向肠道出发。然而他们却与来者不善的最强敌人重逢。「我和你们到底谁才是正义的一方，趁这次弄个清楚吧」再次现身的癌细胞。以及遭到坏菌破坏的肠内环境。体内遭遇前所未有的大危机。「束手就擒吧 癌细胞」为了守护这个世界，白细胞们(中性粒细胞)向赌上世界命运的大战发起挑战。

5. 《海底小纵队：火焰之环》

该片讲述了环太平洋火山危机爆发之后，海底小纵队成员团结一心，乘坐新的火山虾舰艇救援海底生物的故事。

海底小纵队是一群活跃在海底的小小冒险家。小纵队集结了皮医生（企鹅）、生物学家谢灵通（海獭）、摄像师达西西（腊肠狗）、章教授(章鱼) 、机械工程师突突兔（兔子）、小队中尉呱唧（小猫）等7名伙伴，在核心成员巴克队长（北极熊）的带领下向着未 的海域不断探索前进。

2. 热血江湖水月剑

出现在《火影忍者》第335集中，标题：第335话 再不斩的大刀鬼灯水月是日本热血漫画《火影忍者》中的人物。水之国血雾之村走出来的鬼灯一族，拥有水遁的秘术，拥有将身体任意部分液态化的能力，但因此很怕雷遁的忍术。为了得到集齐忍刀七人众的刀而加入佐助的“鹰”小队。和哥哥鬼灯满月一样是用刀的天才。

3. 热血江湖天命轮

Z10:紫金盘龙刀 正派 屠龙刀 X10:金刚破天斩 血锋剑 正派 至圣剑 赤火剑 邪派 夺命剑 天命剑 正派 至圣剑 神影剑 邪派 夺命剑 寒月剑 正派 至圣剑 血魔剑 邪派 夺命剑 青魄剑

4. 热血江湖手游日月水龙轮觉醒

地狱火龙刀.伏魔花灵剑.追魂五星枪. 霸王鬼面甲.玄武破天弓.寒玉神杖. 鬼鸣剑. 那个什么日月水龙轮漫画上已出现， 但没有真的证实属于八大奇宝。

5. 热血江湖手游日月水龙轮怎么获得

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专注于挖掘各种稀奇好玩的传奇复古版本，如月卡版，复古180精品传奇，英雄合击版，打金服，单职业传奇等等。

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高端操作回归 最硬核的传奇到来

传奇之所以风靡，硬核PK可谓功不可没，玩家们津津乐道的走猫步、放风筝、隔位刺杀等高端操作成为经典。复古版的操作传承自端游，加入了跑走切换、阻挡等设计，重现当年的高端战斗。

例如战士的隔位刺杀，操作得当可远距离诛敌；而道士则能将宝宝作为天然屏障，阻挡敌人的进攻，堪称最硬核的传奇！同时，复古区还采用了小数值体系，引入了端游的双技能分支设定，战斗时需充分发挥职业特性，积极进行走位操作方可克敌制胜。

畅爽打宝 平民玩家的春天

复古区不但在还原端游方面做到了极致，更通过养成线精简、属性削减、数值调整等一系列的优化，为平民玩家打造了良好的生态。同时，游戏还开放了专属的通宝商城，玩家通过打怪或交易来获得通宝后，可在通宝商城内购买大部分角色养成材料和日常道具，使得平民玩家也可畅玩！

不仅如此，复古区还加入了黑盒打宝设计，普通小怪也有几率掉落极品装备，野外打怪也会有大惊喜；同时BOSS、精英怪的刷新时间不再精确显示，BOSS地图也无法直接传送，散人玩家的打宝乐趣大大提升！而摆摊交易的加入，回归人与人互动的交易方式，让玩家可以寻回当年逛街倒货，买卖赚钱的乐趣！

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的故事始于东方神秘的玛法大陆。作为一款大型MMORPG游戏，传承了1.8.0版本的精华，并优化了更新的内容。更丰满的游戏内容，更细腻的画面，更精彩的玩法，带你回归游记忆之城，再战热血沙场，续写烈火传说！特色玩法特色介绍：千人同屏 决战沙城 万人同服 红名PK 高清画面 自由战斗 装备靠打 自由交易 17年回忆，完美继承端游传奇最经典的玩法，战法道三大职业互为攻守，兄弟齐心，再战沙城！

特色玩法特色介绍：

千人同屏 决战沙城 万人同服 红名P K

高清画面 自由战斗 装备靠打 自由交易

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【游戏简介】 点卡版》采用时长计费模式，商城不出售属性道具，力求打造最公平的游戏环境，还原最真实的热血战场，与你再回激情飞扬的青春岁月！【特色玩法】 1、独闯天涯：在活动中，勇士只要完成夺宝战内每层任务，攀登至顶层，即可领取丰厚奖励 2、竞技大乱斗：周三与周六跨服大乱斗，其余时间本服大乱斗，所有玩家都是自己的敌人，击败他们，保证自己活下来，才能成为真正的战神。 3.玛法战场：每周五晚上8：00开启，玩家会随机匹配为沃玛或祖玛阵营，随队友一起击溃敌方。获取丰厚的声望奖励。4、苍经峡谷：苍经峡谷中藏有大量前朝书籍残页，但是强大的妖魔守卫守卫着他们，勇士们，为了书页宝藏，勇敢的击败他们。5、沙巴克藏宝阁：传说中落魄神兵被沙巴克城主封印在沙巴克藏宝阁中，只有兼具勇气和智慧的勇士才有希望获取神兵。

我们的已经18个年头，自由交易，无商城，无活力，无精力，全民公平竞争，只打怪升级加经验，你想象不到的经典！

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-英雄版》是盛趣游戏推出的一款大型多人在线2D角色扮演游戏（MMORPG）。 该游戏加入了英雄玩法，同主角色一样具有战士、法师、道士三种职业，为玩家带来双倍游戏激情。所有情节的触发、经验值取得以及各种打猎、采矿等活动都是在网络上即时发生。 -英雄版》玩家可以通过采矿、打猎等来获得货币，利用货币进行贸易。整个游戏充满了魔力，具有东方色彩。

英雄版》百分之百重现了“传奇”IP中的经典场景和故事剧情。玩家同样出生于经典的比奇省，一开始对付的还是经典的钉耙猫等传奇怪物，当然少不了洞穴中的野猪、蜈蚣、僵尸，更有祖玛教主、石墓尸王等经典boss现身。通过打怪爆装，可以得到英雄版》中的所有装备，屠龙刀、祖玛套装等传奇经典装备，爆率翻三倍创历史新高，你来试试就知道！

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