遵义洋芋粑粑
除了黄粑，贵州还有这些“必吃粑”｜贵阳洋芋粑
贵州日报当代融媒体集团官方帐号
编者按
2月3日下午，习近平总书记来到贵州省毕节市黔西县新仁苗族乡化屋村看望乡亲们，向全国人民送上新春祝福。在苗族村民赵玉学家，习近平同一家人围坐客厅，边聊家常边制作当地传统节日食品黄粑。总书记亲手用粽叶裹着糯米、黄豆面包好一个黄粑，微笑着对赵玉学一家说：“祝你们今后的日子过得更加幸福、更加甜美！”
黔西黄粑是贵州名小吃，制作工艺历史悠久，也是黔西县过年时家家户户都需要备好的“年货”。“粑粑”是贵州小吃界的“大家族”，在全省各个地区不同种类、不同形状、不同做法的“粑粑”高达20多种，前文提到的黄粑是“家族成员”之一。
在贵州，逢年过节和婚丧喜庆之时，还有许多必做、必吃的“粑粑”。这些“粑粑”，不仅和地方风味有关，还与当地各民族数百年来的历史文化、民俗文化有关。
欢迎读者爆料你们家乡独具特色的“粑粑”，相关文字、图片资料发送至gzrb27@qq.com，请记得留下爆料人姓名与联系电话。
“没有一个土豆能活着离开贵州。”网友们这句玩笑话确实也点出了贵州人的口味偏好。在贵州，人们对洋芋有着难以割舍的情结。
贵州有良好的洋芋种植条件，其中地处川滇黔交界处的威宁自治县生长着全贵州最好的洋芋。2008年，中国食品工业协会马铃薯专业委员会授予威宁“中国南方马铃薯之乡”的称号。贵州人会种洋芋，更会吃洋芋。在贵州，洋芋绝不止100种吃法。洋芋丝、洋芋片、洋芋坨坨等风味小吃横扫大街小巷、美食商城，“洋芋家族”在贵州美食界占有绝对位置。
洋芋粑是省会贵阳的特色小吃，吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味，不少入黔旅游食客还给它取了个外号叫“黔式土豆泥”。实际上，这个外号和味道无关，而是和做法有关。将洋芋煮熟后，碾成泥状，然后加盐、味精、少量的水和面粉，将其捏成圆形粑粑，下油锅烙，当淡淡的黄色烙到金黄色，那一层焦黄的锅巴透着香脆和淀粉独特的质感，吃的时候再压扁一点，又硬又脆。
贵阳人吃洋芋粑时更喜欢将香辣可口的菜籽油、辣椒面、盐、花椒末等与洋芋结合，吃的时候并不会太辣，更多是赋予了咸香的味道。有些店家也喜欢把洋芋粑从中割开，将辣椒面直接灌进去，这样捧着吃，每一口都能吃到蘸料，很方便。还有些地方喜欢搭配当地的凉拌小菜，如折耳根，酸萝卜、酸莲花白，吃起来外酥里嫩，香脆可口。
随着各地美食街的设立，贵阳洋芋粑的脚步遍布贵州各个地区，在遵义市、安顺市等地区都能吃到原汁原味的贵阳洋芋粑，而在铜仁市、黔南州、黔西南州等地区，洋芋粑的做法又稍微有些改动，更加符合当地人的口味和吃法。但无论怎么变化，洋芋粑的固定伴侣永远都是贵州辣椒，一口洋芋粑一口辣椒面，这是许多贵州人儿时的回忆和难忘的青春。
栏目策划/向秋樾
文/贵州日报天眼新闻记者 向秋樾
图/来源于“爽游贵阳”公众号
文字编辑/彭芳蓉
视觉编辑/向秋樾
编审/李缨
遵义市奥特莱斯海洋馆门票多少？
一、遵义市奥特莱斯海洋馆门票多少？
120貌似
80元门票。
二、遵义市奥特莱斯海洋馆门票多少钱
听朋友说的88元
三、苏州海洋馆？苏州海洋馆门票有木有？
苏州海洋馆门票在同程网上订购便宜
成人票 门市价：￥130 同程价：￥110 景区支付
儿童票（1米到1.4米之间）门市价： ￥90 同程价：￥80 ￥12 景区支付
家庭票（二大一小，儿童票身高1米到1.4米之间）门市价： ￥350 同程价：￥290 景区支付
遵义海洋世界两岁孩子要门票吗？
一、遵义海洋世界两岁孩子要门票吗？
这个是根据身高来的，不是按岁数，，好像是一米二以下不用
不用收门票，但必须成年人陪同
二、遵义温州路自由港海洋世界坐什么公交车？
7路 20路自由港海洋世界地址：贵州省遵义市汇川区温州路汕头路口 - 公交站 183米途经公交车： 7路 新舟村 - 公交站 229米途经公交车： 7路 20路 汕头西路口 - 公交站 337米途经公交车： 20路 温州路口 - 公交站 539米途经公交车： 7路 20路 汕头东路口 - 公交站 648米途经公交车： 7路 沈阳路口 - 公交站 649米途经公交车： 12路 西安路口 - 公交站 721米途经公交车： 7路 12路 20路 玻璃厂 - 公交站 773米途经公交车： 12路 火柴厂 - 公交站 808米途经公交车： 1路 2路内环 2路外环 3路内环 3路外环 4路 5路内环 5路外环 6路环线 7路 9路 25路 东风桥 - 公交站 837米途经公交车： 3路内环 3路外环 12路
三、遵义水族馆占地面积？
遵义自游港.海洋世界展区及配套设施总建筑面积近20000平方米,总水体5000余吨,是中国西南地区设计最为生态、造景装饰最为精致、展示科技最为先进的海洋馆。
十大特色主题展区再现了海底的神秘与美丽【探秘乌江、亚马逊雨林、狂野非洲】
【重返侏罗纪、海底隧道、水母秘境】
【鲨鱼海湾、珊瑚花园、红树林海岸、企鹅岛】两大表演剧场将上演精彩纷呈的六大演艺
【水下音乐红剧、俄罗斯美人鱼、万鱼争】【食人鲳喂食、鲨鱼掠食、海狮红色欢乐秀】中间六边形分割线
两大表演剧场将上演精彩纷呈的六大演艺
四、遵义海洋馆有没有美人鱼？
有美人鱼 美人鱼
相关推荐
-
除了黄粑，贵州还有这些“必吃粑”｜贵阳洋芋粑
贵州日报当代融媒体集团官方帐号编者按黔西黄粑火了！2月3日下午，习近平总书记来到贵州省毕节市黔西县新仁苗族乡化屋村看望乡亲们，向全国人民送上新春祝福。在苗族村民赵玉学家，习近平同一家人围坐客厅，边聊家常边制作当地传统节日食品黄粑。总书记亲手用粽叶裹着糯米、黄豆面包好一个黄粑，微笑着对赵玉学一家说：“祝你们今后的日子过得更加幸福、更加甜美！”黔西黄粑是贵州名小吃，制作工艺历史悠久，也是黔西县过年时家
-
遵义市奥特莱斯海洋馆门票多少？
遵义市奥特莱斯海洋馆门票多少？ 一、遵义市奥特莱斯海洋馆门票多少？二、遵义市奥特莱斯海洋馆门票多少钱三、苏州海洋馆？苏州海洋馆门票有木有？
-
遵义海洋世界两岁孩子要门票吗？
遵义海洋世界两岁孩子要门票吗？ 一、遵义海洋世界两岁孩子要门票吗？二、遵义温州路自由港海洋世界坐什么公交车？三、遵义水族馆占地面积？四、遵义海洋馆有没有美人鱼？
-
除了黄粑，贵州还有这些“必吃粑”｜兴仁盒子粑，及松桃油香粑，沿河、德江油粑粑
贵州日报当代融媒体集团官方帐号编者按黔西黄粑火了！2月3日下午，习近平总书记来到贵州省毕节市黔西县新仁苗族乡化屋村看望乡亲们，向全国人民送上新春祝福。在苗族村民赵玉学家，习近平同一家人围坐客厅，边聊家常边制作当地传统节日食品黄粑。总书记亲手用粽叶裹着糯米、黄豆面包好一个黄粑，微笑着对赵玉学一家说：“祝你们今后的日子过得更加幸福、更加甜美！”黔西黄粑是贵州名小吃，制作工艺历史悠久，也是黔西县过年时家
-
宜昌粑粑有哪些宜昌特色粑粑是什么样的
说起宜昌的美食不得不介绍的就是专属于宜昌的特色美食，宜昌“粑粑”有这样叫法的地方并不多，但是做法却有很大的差异，而今天主要给大家介绍的是宜昌的这种饼做法是什么样的?总共可以做成什么样的呢?今天我就来给大家介绍一下吧!1、火烧馍可以说是的是纯面面饼里的绝佳美味。经过发酵和多次揉和的老面面团，被打成一张大饼，放进灶里炕熟，然后再用暗火烤炙。做好的火烧馍，外皮焦脆有嚼劲，里面的面饼，每一个发酵后的孔洞都
-
长沙旅游打卡，别只知道糖油粑粑了，来自湘西的蒿草粑粑更好吃
马上就到国庆假期了，计划到长沙旅游的朋友怕是早就做好了旅游攻略了，除了去哪儿玩，去哪儿吃，也是大家关心的话题。到哪儿才能吃到正宗的长沙小吃？恐怕大家早就盘算好了吧，有了互联网，大家早就运筹帷幄于千里之外，一切尽在掌握之中了。长沙最有名的小吃，莫过于臭豆腐和糖油粑粑了。今天聊的是粑粑，长沙的糖油粑粑主要分两种，一种是外焦里嫩的，外面那层经过油炸好似硬壳似的，表面比较粗糙，好似一位饱经风霜的老
-
遵义遵义道真的景点 遵义有啥景点
遵义遵义道真的景点 遵义有啥景点 1. 遵义有啥景点2. 遵义有什么景点3. 遵义都有哪些景点4. 遵义都有什么景点5. 遵义有啥景点吗6. 遵义的景点有哪些7. 遵义市有哪些景点8. 遵义周边景点有哪些9. 遵义市有什么景点10. 遵义有啥景点好玩
-
遵义旅游景点与遵义人民的联系 遵义旅游景点与遵义人民的联系是什么
遵义旅游景点与遵义人民的联系 遵义旅游景点与遵义人民的联系是什么 1. 遵义旅游景点与遵义人民的联系是什么2. 遵义主要旅游景点3. 遵义主要景点4. 遵义旅游意义5. 遵义地区旅游景点6. 遵义的旅游景区7. 遵义县景点8. 介绍遵义旅游景点9. 遵义的景区
-
求赣州特产美食－豆粑（又叫月亮粑，花生粑）
求赣州特产美食－豆粑（又叫月亮粑，花生粑） 赣州有名小吃有哪些？江西菜十大名菜做法？
-
