【高邮湖大闸蟹】江苏特色小吃：高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹，是江苏省高邮市特产、小吃，中国国家地理标志产品。高邮湖大闸蟹个大、肉嫩，味鲜美，营养丰富。高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。2016年，原国家质检总局批准对“高邮湖大闸蟹”实施地理标志产品保护。

中文名：高邮湖大闸蟹

外文名：Gaoyou Lake crabs

产地范围：江苏省高邮市

品质特点：背青，肚亮，爪金，膏红

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局2016年第128号公告

实施时间：2016年12月28日

高邮湖大闸蟹

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