粉玍达 河北 • 衡水 • 景县 “粉玍(音ga)达”是衡水景县人的一种传统食品,景县人吃粉缶大的习俗已流传了五六百年的时间。它是把绿豆面和成糊状,在平底锅上摊成饼,烙一面,待熟后折叠成三角状或四角状,然后采用凉拌、炒、炖等方式食用。因为是用绿豆面粉制作而成,因此口感十分清爽,在夏天的时候使用更是能够达到消暑解渴的功效。中文名:粉玍达音:ga方法:在平底锅上摊成饼粉玍达变迁:1981年景县地名普查时