粉玍达

“粉玍(音ga)达”是衡水景县人的一种传统食品,景县人吃粉缶大的习俗已流传了五六百年的时间。它是把绿豆面和成糊状,在平底锅上摊成饼,烙一面,待熟后折叠成三角状或四角状,然后采用凉拌、炒、炖等方式食用。因为是用绿豆面粉制作而成,因此口感十分清爽,在夏天的时候使用更是能够达到消暑解渴的功效。

中文名:粉玍达

音:ga

方法:在平底锅上摊成饼

粉玍达变迁:1981年景县地名普查时