【澄海猪头粽】广东_汕头特色小吃：澄海猪头粽

澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外。猪头粽，作为澄海独有的传统风味小吃，最为出名的莫过于猪头粽，香味独特的猪头粽也称猪首花，其主料经卤制后，用腐皮包好，置入长方形模具用重物压制后，撇去模具便为成品。猪头粽是早点、夜宵佐餐之佳品，也可作为佐酒小食。据MAIgoo小编了解，澄海猪头粽尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。

中文名：澄海猪头粽

分类：特色小吃