泉州肉粽 福建 • 泉州 泉州肉粽,又叫烧肉粽,是福建特有的地方传统名吃,起源于福建泉州,是泉州传统的地方风味小吃,其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。泉州的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点,其肉粽闻名于海内外,肉粽店遍布大街小巷,最为有名的是东街钟楼肉粽店,它家的粽子被评为中华名小吃。泉州的肉粽不仅个大馅多,最特色的是佐以甜辣酱和花生酱、沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等,吃的时候更是美味可口。泉州肉粽更是入选由泉州市烹饪行业协会主办的“中文名:泉州肉粽外文名:rou zong别名:肉粽主要原料:糯米,猪肉,虾米,卤鸡肉,莲子主要营养成分:高脂肪,蛋白质,维生素主要食用功效:喜庆团圆,幸福美满适宜人群:老少皆宜副作用:吃多了便溺储藏方法:冷冻