杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是辽宁沈阳市的传统小吃。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特,用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。

中文名:杨家吊炉饼

主要食材:面

产生地:辽宁沈阳市

发明人:河北人杨玉田

产生时间:1950年

吊桥缸炉烧饼、刘美烧鸡还有杨三姐告状的状词——唐山市乐亭镇村庄地名来源

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中国乡村旅游网消息:搜集了3个月总算找齐了90个村庄地名来源。在唐山旅发大会闭幕之际与网站www.zgxclywz.com30万网友分享。

乐亭镇始建于金朝,辖90个行政村,79800口人。因是县人民政府及直属机关驻地而得名。镇南紧邻京唐港和唐山湾国际旅游岛金银滩浴场,西有革命先驱李大钊烈士纪念馆。是冀东三枝花皮影戏和乐亭大鼓的发祥地。吊桥缸炉烧饼、刘美烧鸡为传统美食

柏庄:据查:五百年前建庄,因姓柏的多,故名柏庄,并沿用至今。村里户户有做豆腐凉粉的绝活。民间花会有秧歌、大鼓等。

蔡各庄:据查:该村始建于五百年前,因种菜的较多,故叫菜各庄,后改为蔡各庄。

蔡庄:据查:原名叫兰坨蔡庄,清朝满族人入关后居住此地,满人中姓蔡的较多而得名蔡庄。

晁庄:据查:五百年前建庄,因姓晁的较多,故名晁庄。保留至今的民间花会有秧歌、大鼓书等。

大吕庄:据查:明末年间建庄,老祖吕氏率家族来此建庄,故名吕庄。后来,村东教场又有吕姓建庄,称之为小吕庄,因此改为大吕庄。村中曾有老母庙一座,起名为委得庵,建于清咸丰年间,农历二月十九庙会

代胡庄:据查:该村建于五百年前,因姓胡的较多,故称胡庄。又因重名,属代家河片,于1982年更名为代家河胡庄,简称代胡庄。

代张庄:据查:五百年前建庄,因姓张的较多,又在代家河片村内,故名代家河张庄,简称代张庄,并沿用至今。

道岔:该村始建于明朝,建村时因岔道多取名道岔,沿用至今。

董大庄:建村始于明朝,由董圈、大庄、徐圈三个自然村组成,故名董大庄。

东高甸:东高甸村始建于明朝,因居一高甸的东边,自建村时得现名并沿用至今。

东高各庄:据载:该村系明代所建,当时迁入此地者高姓最多,位置在东,故名东高各庄。清代,又有李姓在村北建宅,名为李庄。

东巩固庄、西巩固庄:据查:明朝建庄时,因村原有姓巩的,故名巩各庄,以后改名巩固庄。后分东西两庄,此庄在东,故名东巩固庄。居西的西巩固庄。大棚温室蔬菜水果闻名。

董庄:据载:该村于明代建立,董庄、郭庄、王庄、杨庄村名均因当时居住的姓氏而定。

独王庄:据查:明朝建庄时,因王姓居民较多,故称王庄。又属独幽城片村而名独王庄,沿用至今。分为小李庄、醋李庄、倪庄和王庄4个自然村。

独幽城:该村历史悠久。1958年大跃进时,村西正觉寺遗址曾出土大批战国时期陶片。据《乐亭文化志》载:金大定年间始建乐亭县选址时,设定由该村和现在的救镇村两址选一,当时两方绅士各摆条件,互争不让,后来滦州州牧决定称土定址,于土重处建城,救镇人狡诈略加盐于土获胜,后县城迁垣至现在的县址。旧城址更名为旧镇,后演变为救镇。独幽城村包括独幽城朱庄、刘庄、董坨等自然村。村西有一正觉寺,分前后两侧大殿,供奉关公和释迦牟尼,6月24庙会,村北曾出土辽墓地宫。

独张庄:口碑及文献载:明朝建庄时,因先居者姓张,定村名为张庄。属独幽城片村,又称独幽城张庄,简称独张庄,沿用至今。

冯哨栗庄:冯哨大陆庄位于栗庄村东仅一塘之隔,属栗庄所辖的自然村。据查:明朝建村,因陆姓较多,故称陆家庄,后因大于东边的小陆家庄,又习称大陆庄。冯哨小陆庄,隔一胡同位于大陆庄的东部,也被辖于栗庄村。明朝建庄时,也因陆姓建庄小于大陆家庄而称小陆家庄。村内沈家钻井队有钻井绝技。

冯哨刘庄:据查:明初建庄时,原为冯家所辖的哨口,让姓刘的看管,久之,刘姓一族繁衍成村。村内尚有陈、王二大族,但刘姓居多,故称刘家庄,又名冯哨刘庄。村西古有关帝庙一座(已毁),每年农历五月十三日庙会(取纪念关羽当年五月十三日单刀赴会之意),庙会很盛,赛过五月五日端午节。邻村人说:“朱、刘、郝冤不冤,不过当五(端午节)过十三。”传统花会为秧歌。自然村还有冯哨郝家庄,村东有一座白衣庵,二月十九庙会。

冯哨母庄:据康熙初年古钟(已毁)记载:明初建村,原称莫家庄,庄主莫大福,庄北有莫家坟。以后,莫氏消失,母姓增多,随改为母家庄,又称冯哨母庄。村东北有大胜庵一座(已毁),每年农历的二月初十为庙会,该村母姓后迁到迁安市五重安乡建立母庄。传统花会为秧歌。

冯哨铁庄:据查:明朝建庄时,曾一度叫于庄。以后,于庄以西建成了大庄西头(现属小庄)和大庄东头,合称叫东西大庄,于庄这部分叫于巷或于胡同。岁月中农户增多,村边住有较多的铁匠户(平整街道时挖出了许多铁屑炉渣),改成了铁庄,又称冯绍铁庄。村内有地段称为九龙口,口里深井下横有古桅杆。村西有神庙,庙会为每年农历的二月十一日。传统花会为秧歌。

冯哨小庄:据查:明初建庄时,这里原为两个较小的杂姓村,名为东、西小庄子。1950年,西小庄子迁入东小庄子,称为小庄。又称冯哨小庄。村西古有洪灵寺(已毁),每年农历二月二十一为庙会。传统花会为秧歌。

冯哨朱庄:据查:明朝建庄时,朱姓父率部分子女住在这里的冯哨一带繁衍成村,称冯哨朱庄。母率另一部分子女住到昌黎南新金铺。该村与冯哨刘庄合建关帝庙一座(已毁),每年的农历五月十三日,以单刀赴会的关羽精神定为庙会日,也是“不过当五过十三”的村庄。传统花会为秧歌。

高安庄:相传:元朝时期,高安庄原名为五里桥,村西桥距县城五里而得名,仅有三户。明朝时期,山西移民在此定居,定居人有高、安二姓,故名为高安庄,并沿用之今。

高孙庄:网站www.zgxclywz.com暂未查到村庄地名来源。

高庄:据查:五百年前建庄时,因姓高的较多,故名高庄。保留至今的民间花会有秧歌、大鼓等。

顾庄:据查:明水乐年间,两户姓顾的在此居住,取名顾庄村,沿用至今。

关帝庙:据查:明代建庄时,村东有一关帝庙,故称关帝庙村,并沿用至今。

郭董:郭董村始建于明朝,包括郭家房子和董家铺两个自然村,故名。村中养殖貂、狐很多。

韩坨:韩坨建村于明朝,由七个自然村构成、即韩坨肖庄、韩坨叶庄、韩坨雄庄、韩坨李庄、韩坨刘庄、韩坨王庄。

后葛庄:该村始建于明朝,与前葛庄同属一村,分开后居北,名后葛庄,沿用至今。

后王庄:后王庄村始建于清朝初期,南王庄两户王姓搬迁落户于北面,初迁时名北王庄,后更为为后王庄,沿用至今。

棘坨:据查:明永乐二年,来自山后柳州人落户于此,因这里的沙陀上荆棘丛生,故名棘儿坨。后把儿字去掉,称棘坨沿用至今。

教军场:据查:明朝永乐间建庄前,驻军在此设教军场,故名。

井陈庄:据查:五百年前建庄时,该村姓陈的户数较多,又在井坨片村内,故名井陈庄,并沿用至今。

井侯庄:据查:五百年前建庄时,该村姓侯的较多,又在井坨片村内,故名井侯庄,并沿用至今。

井刘庄:据查:五百年前建庄时,该村姓刘的较多,又因井姓人先居于此,故名井刘庄,沿用至今。

井孙庄:据查:该村建于五百年前,因姓孙的户数较多,又在井坨片之内,故名井孙庄,并沿用至今。

井张庄:据查:五百年前建庄时,姓张的较多,又在井坨片内,故称井坨张庄,简称井张庄,并沿用至今。

老李庄:元朝初建庄时,祖先李氏兄弟由现今山东省搬迁而至,由于李是大户,故名老李庄,沿用至今。明朝曾建有吉祥寺

老母庙:据五道庙古钟裁:过去,曾有一条大船在村北六道口处搁浅烂坏,所以该村称为烂船坨。后来,演变成烂陀、西乱坨、兰坨,文革时也曾叫向阳。坨上建有老母庙,供奉观音菩萨,庙址占地二十余亩。每年旧历二月十五日为庙会,曾兴盛一时,清朝末年辟为学校,后人以庙名定村名。该村东周时就有人居住,出土了战国的陶簋,宋代铜钱152公斤,汉朝陶釜、鬲等。

乐亭二街:1948年,乐亭镇划分为八个街,一、二街总称二街。保留至今的民间节目有秧歌、皮影戏、大鼓书等。

乐亭三街:据查:明朝建庄时,因程姓首先在该地落户,得名程家庄,后改为三街。保留至今的民间剧目有秧歌、皮影、大鼓书等。

乐亭四街:有旱冰场闻名;乐亭五街、六街、七街。

乐亭八街:该街建于明朝前,包括两个自然村,魏庄上以姓得名;莲花池因村前有莲池而名。至今保留的民间剧目有秧歌、大鼓书、皮影等。祖传正骨医师崔继业获国家特级大师称号。

栗家湾坨:清嘉庆十一年《兴国永固》碑文记载:“城南八里许栗家湾头庄明永乐二年自山后迁居”。后称栗家湾坨。清雍正年间曾出一翰林李兰,教太子乾隆功课,村西有其坟墓。

刘卞庄:据查:四百年前建庄时,因刘,卞二姓居多,故名刘卞庄。民间花会有秧歌、大鼓书、民间锣鼓等。

刘家铺:刘家铺始建于明朝,包括大刘家铺和小刘家铺两个自然村。村里重视文化卫生事业,兴建了文化活动室、卫生室等。

龙王庙:据查:五百年前,这里修建了一座龙王庙。天旱时节,百姓来此求雨,以后搬来居住,形成了单庄、杨庄、芦庄三个自然村庄,称之为龙王庙村,并沿用至今。村内卷制花炮闻名。

麻坨:据载:该村系五百年所建。因当时村南坨处杂草大麻丛生,故取名麻坨。另王、赵、叶=侯四个自然村庄的因姓氏而定名。

蒙庄:据查:五百年前建庄时,因姓蒙的较多,故名蒙庄。

庙上:据查:该村建于明朝,原名永胜巷,盐灶户赵家在此居住。永乐年间,又有姓李的迁到此地,并修建一座郎君庙,从此改名为庙上,沿用至今。四月初四庙会、闫家祖传小磨香油享有盛誉。

南王庄:据村中年长者口述:明末年间,村北有滦河直流穿村而过,该村仅靠艾密河的一个沟渠,因此得名为井各庄王庄。后在村北又出现又一后王庄,故改名为南王庄,并沿用至今。传统民间花会有秧歌、皮影等。盛产豌豆和花生

宁庄:据查:五百年前建庄时,该村姓宁的较多,故称宁庄,并沿用至今。

齐庄:该村建于明朝,原是齐家花园,后来建庄,故名齐庄。

前葛庄:据《乐亭县志》记载:明代葛姓人的祖先由安徽后山柳庄迁居而来,称西松林葛庄或城西葛庄。与后葛庄原属一村,解放后划分为两个行政村,此村在前得现名。清末曾出一翰林院庶吉士,殿试二甲名葛毓芝。

前寺:前寺村始建于明朝。据碑文记载:明朝初年,村北滦河支流穿村而过,往南注入大海,因河水泛滥,人们连年受沥涝之灾。当时有人提议,在村中修老爷庙一座,烧香供佛,为图吉祥,老爷庙改名为吉祥寺,因村位于寺南,称之为前寺,并沿用至今。原有寺庙已在建国后拆除,在旧址上建起了吉祥寺小学。

三岔口:三岔口,明朝建村,因地处三岔道口而名。

三丁庄:三丁庄始建于明朝,与邻村三刘、三李两村统称西松林,因三村合修一教堂,称三教堂。建国后独立为三丁庄,定于旧历二月二十五为庙会,民国时期庙堂被破坏,现建刘庄小学。

三合庄:明朝中期,从沿海搬来贾、刘、董三姓人家建庄,遂称三合庄,一直沿用至今。明末时村北建一庵,名曰元通庵,当时庵中尼姑甚多,香火不断,与村南老李庄的吉祥寺并存,巍巍壮观。并在农历二月十九日举行规模盛大庙会,一直沿袭至今。到清末,由于元通庵的存在,村北边渐有人家居住,取村名为圆通庵,与三合庄同属一个行政村。清朝末年,由于贾家富户在东北开设商户,名曰福聚馆。贾家归乡后于村东又立一小村,以商号命名为福聚馆。现隶属三合庄。三李庄:该村始建于明朝,初与邻村三丁、三刘统称三清庙,又称三教堂。建国后三村分开,定名三李庄。旧历二月十五日为庙会。

三刘庄:三刘庄为刘氏始建于明朝,与相邻的三丁庄、三李庄统称为西松林。三村曾合修一寺庙,名为三清庙堂,此村也因而名三教堂刘庄,后简为今名。旧历二月十五日为庙会。

邵庄:据查:该村建于明朝,因姓邵的在此建庄,故名邵庄。

双庙:据查:五百年前建庄时,因村里修有财神庙和真武庙两座庙,故称双庙,并沿用至今。

田庄:该村始建于明朝,与道岔统称为道田村。解放初期分为两个行政村后名田庄。

王庄上:据查:明朝永乐年间,山西拨民至此,因姓王的较多,故名王庄上。

温村:据查:五百年前建庄时,因姓温的较多,故名温村。

西范庄:据查:五百年前建庄时,因居民姓范的较多,故名范庄。后据在西方位称西范庄。保留至今的民间节目有秧歌、大鼓书等。

西高甸:西高甸始建于明朝,因建村在高甸之西而得名。

西高各庄:据载:该村于明代所建,原名王家渡口。清代,因高姓居多,方位在西而改名为西高各庄村。

西巩固庄:据查:明朝建庄时,因该庄原有姓巩的,故名巩各庄,以后改为巩固庄,分庄后此庄在西,故名西巩固庄。

西河槽:明朝建庄时,村西有道河,俗称西河套,故名西河槽。

西孟庄:明朝初期,仁、李两姓大户搬迁而至时并无村名。明末时,山东大批孟姓移此落户,据在西方位,取村名为西孟庄,并沿用至今。

小河:据查:五百年前建庄时,村东有一条小河,西岸建有二庄,东西坐落,以小河子取名,叫东小河,西小河。两个自然村并为一行政村,故名小河,并沿用至今。

小救阵:据查:小救阵建于五百年前,该村原属大救阵片村,因庄小,故称小救阵。

肖圈:肖圈始建于明朝,此地原属滦河故道,开始姓肖的在此垦荒圈地,繁衍后代,故取名为肖家圈,后简称肖圈,并沿用至今。民国期间曾出一位著名的大律师周永清,为杨三姐告状写了诉状。周边大棚多,村民杨德志创办了唐山华乐塑料公司。

新埝:据载:该村始建于明朝,建在老滦河道支流南下河畔,原名邹各庄,地势低洼易涝。清代中叶搬迁到现址后,更名为兴家堰。后演化成新家埝,简称新埝。村内曾出进士于中汶、画家刘慎之,商人马玉堂长春义发银行股东。

新庄窠:新庄窠建于明朝,因新建而名。

杨铁庄:据查:改装建于五百年前,起初有两个姓杨的铁匠在此建庄,故名杨铁庄,并沿用至今。

杨洼子:据查:五百年前,当时在挖地附近的高地上建有两个村庄,因姓杨的较多,故西面的庄叫西杨洼子,东面的庄叫东杨洼子。两个自然村属一个行政村,故称杨洼子,并沿用至今。

郁庄上:口碑及文献记载:五百年前建庄,初有三户姓郁的迁此居住,故称郁庄上,沿用至今。

袁庄:五百年前建庄时,袁姓较多,故名袁庄。

苑庄:苑庄村始建于明朝,包括杨岗子、朱庄、姜庄和苑庄四个自然村。相传杨岗子最先建成,因村东自古有一座造型奇特的沙坨子,后来经大家同意,就取名杨岗子;朱庄得名因当时的村民多半是燕王扫北留下的移民,因此取名为朱庄并沿用至今;明末清初,满洲贵族入关之时,姓姜的大户以当地的习俗,跑马兴圈划界收租,因此称之为姜庄;后来,姓苑的村民投到姜庄,随着苑氏户数的增加,在村北有设立一个小苑庄。原三合庄乡乡址设在苑庄村。土改后,把四个自然村全部归属苑庄。苑庄历史上著名人物杨扶清与李大钊和周恩来交往深厚。

元庄:据查:该村建于明朝,山西洪洞县杨姓在此建庄,因庄小,故名小杨庄。后因重名较多,于1982年改为元庄。

张家楼:张家楼村始建于明朝,明朝初期,从山东移过来的张姓大户住在一个木制结构的楼房中,后经大家商定取名为张家楼村,简称张楼,并沿用至今。

赵庄:据载:该村为明朝所建,村民系赵、汤、刘,从山东逃荒而至。三个自然村的村名均因三个姓氏所定,一直沿用至今。

中高甸:中高甸村始建于明朝,建村于高甸处,位置居中,故取名为中高甸,沿用至今。

朱各庄:据查:明永乐二年,山东移民朱姓兄弟二人,弟留乐亭,兄去昌黎,为了便于联系,约定建庄时,均定名为朱各庄。建国初期,该村有个评剧团,至今还有七个吹鼓手。

非遗美食 ▏河北广平杨家大饼

「本文来源:河北日报」

#冀有美食# 【非遗美食 ▏#河北广平杨家大饼#】河北省广平县名吃杨家大饼传承百年历史,曾获得2007年冀菜饮食文化展演大赛河北名吃名点奖。杨家大饼选用小麦精粉面,温水和面,刷菜籽油烙制,具有饼层多,外焦里软,酥脆饼香,口感独特的特点。(邯郸网络广播电视台)[编辑|王伟]

百年老字号——乐亭吊桥缸炉烧饼

对于旅游

每个人都有不一样的喜好

有人喜欢寻觅街边的美食

也有人只爱自己采摘的成果

有人喜欢在陌生的城市的民宿里睡到自然醒

也有人乐于伴随着鸡鸣奔赴各大景点

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唐山市旅游局主办,腾讯大燕网承办,河北报业集团万众传媒有限公司协办的2018乡村旅游“六大值得”品牌评选活动已经接近尾声,今天唐小游将带大家探访“唐山值得吃的十大乡间特色小吃”之一的吊桥缸炉烧饼

吊桥缸炉烧饼为唐山名吃、乐亭县百年老字号传统食品特产,据乐亭县志记载,至今已有百余年历史清朝年间,缸炉烧饼的门店多集中于乐亭东关吊桥之上,因此“吊桥”缸炉烧饼之名传遍十里八乡,成了乐亭缸炉烧饼的正宗代表,人们一提起缸炉烧饼就必言“吊桥”。

吊炉烧饼

吊桥缸炉烧饼采用优质面、油和优质肉类做主要原料,显示了传统独特的烤制工艺和独到的乡土风味。烧饼外焦里嫩,香脆不腻,不仅深受当地百姓的喜爱,而且享誉京津、东北一带,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。2012年5月,被列入“中华老字号”会员单位。吊桥缸炉烧饼已被列入省、市级非物质文化遗产保护名录。

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