曲沃腊牛肉 山西 • 临汾 • 曲沃 曲沃腊牛肉是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。曲沃腊牛肉是腌制食品,将洗净的牛肉放入缸中,加入食用硝和盐,腌渍一周后放入锅内炖煮,在加入特殊的十种大料。肉煮好后剔除骨头,将肉压制成块后,曲沃腊牛肉就制成了。中文名:曲沃腊牛肉口味:咸香主要食材:牛肉,肉桂别名:清真小车腊牛肉