中文名：锄片饼
外文名：锄片饼
定义：传统烧饼
别名：油锄片或临县饼子
【教你做美食】临县锄片饼的历史故事和做法
的油饼样子犹如锄地用的铁锄片，呈半圆形。吃起来“里酥外脆，黄呈两面，汕而不腻，形似锄片”。锄片饼是临县城关街头卖的一种传统，也叫油锄片。很久以来，一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片，故名锄片饼。
油锄片，又名杂酥烙饼，距今已有一百五十多年的历史。清朝道光二十一年（公元1841年），省甘泉进士黄廷范莅临临县任知县，来时尚带有一本清代大诗人袁枚的《随国食谱》。上任后，吃了几次临县的发面饼子“国图”。认为有必要对它进行改造，遂邀请临县知名厨师汇聚县衙，让厨师们模仿《隋国食谱》中的烧饼法对“国图”进行改造，而《随国食谱》中的烧饼法则以香甜两面黄，外扣内插酥为特点，既师承江南古法，又掺进北方风味。众厨师听完知县的要求后，都面有难色。一位姓周的老厨师细细思量，慢慢琢磨，终于想出了办法。他说；咱家临县的莫过于磨合，莫过于黄芥，以禾油擦酥再加磨合少许，清香美味。油而不腻。临县世代以农为本，咱将“园图”一切两半，形似耕作之锄，再将饼子的两面烤黄，象征黄土，风味独特，外示地方特色。又兼有江苏“两面黄”、“内插酥”的特点。众厨师听后无不拍手称好，黄知县也频频点头。并让周厨师带领众厨创制此饼，周厨师与众厨师密切配合，经过数十次的试制，新型油饼问世了。黄知县吃后，连连称赞、一看油饼的形状，随口说：此饼就叫“油锄片”吧；城内百姓得知周厨师创制出油锄片的消息后，奔走相告，纷纷前来索购，一时传为美谈。此后，饼铺看到油锄片如此诱人，就纷纷学习仿制，一直流传至今。
经过数代厨师的努力，油锄片的制作已达炉火纯青。1936年4月，红二十八军、二十五军团在白文镇会师后，当地百姓为了慰问红军，专门制作油锄片，送给红军，红军首长吃后，赞不绝口，并说可与江苏“”相媲美。抗日战争年代，曾作过八路军的干粮，深受驻临中央机关及晋绥兵工厂的称道。
【临县锄片饼的制作步骤】
1.将100克面粉放入盆中，加入酵母和泡打粉拌匀，在加50克温水和成面团，放温暖处静置发酵至1.5或两倍大
2.将另外的150克面粉用80克温水和成生面团，盖上湿布子饧30分钟
3.25克面粉入干净锅中火炒成焦黄色，盛入小碗内，加盐，小茴香粉，熟油调匀成酥油面。或者直接将烧热的油倒入面粉里。待用
4.将发面团与生面团合在一起揉匀揉光，擀成0.5厘米厚的方片，在表面抹上酥油面，然后卷起切成大小各六块
5.将大剂子捏扁，把小剂子沾上酥油面包在大剂子中间，包成圆形，在擀成椭圆形的面片，顺从中间一切为二，在上面撒些芝麻，抹上一层油
6.烤盘上抹油，摆上油锄片坯子，入烤箱180度烤15分钟成金黄色即可
冰岛茶饼 冰岛茶饼怎么泡 冰岛茶饼图片
一、冰岛茶饼怎么泡
冰岛甜普洱生茶怎么泡？
1、冰岛生普的冲泡方法并不复杂，在冲泡时一定要掌握好茶叶与水之间的比例，冰岛生普在冲泡时，水与茶叶之间的比例应该是50:1左右，冲泡这种茶叶时最好使用白瓷茶具或者陶制的茶具，在冲泡以前还要用热水先把茶具冲洗干净，并用热水把它冲烫一下。
2、把准备好的冰岛生普茶放在准备好的茶具中，冲入准备好的开水，水温一定要控制在95度左右，冲水的时候要让水沿着茶具的内壁缓慢注入，第1次冲水不要过多，水刚刚浸没，茶叶就可以让茶叶吸水温润，还可以把茶叶表面的脏东西洗掉，把泡出的茶汤倒掉以后，再次向茶杯中冲水。
3、像茶杯中冲水以后要盖好茶杯的盖儿，浸泡30秒到一分钟，这时里面的茶汤色泽就能变得红润，茶香也会散发出来，打开杯子盖以后取出里面的茶汤，倒在干净的茶杯装，再次向大茶杯中冲水，这次出汤时间要适当延长，大约在20分钟左右。
4、取出以后的茶汤温度较高，不能直接饮用，最好先关汤色再闻茶香，然后等它温度适宜后再慢慢小口品饮，只有这样才能品尝到冰岛生普的真正诱人滋味，才能领略到它的独有韵味，经常按正确方法去冲泡冰岛生茶，还能让它发挥特别好的保健功效。
二、冰岛茶饼图片
冰岛茶饼一般存放几年好喝？
冰岛古树茶。一般在第二年口感会有所下降。到到第三次五年后，随着时间的延长，口感会越来越好。一般来说，时间越长口感越好。
三、冰岛茶饼市场价
中茶88青饼2022市场价？
市场价4万左右一片。
“八八青”是指1988-1992年生产的中茶牌7542普洱生茶，产于勐海茶厂，属于中茶的产品，但后来勐海茶厂是国资拍卖给了大益，所以无论是中茶还是大益都有资格生产“八八青饼”
四、冰岛茶多少钱一饼
冰岛青饼属于哪个茶系？
冰岛青饼，属于冰岛普洱的生普，即晒青毛茶。此冰岛并不是国家冰岛，而是云南的一个村寨叫冰岛村。当地有大叶种古树，是加工普洱茶的上乘品种。
冰岛青饼属于普洱茶，因为产自云南冰岛，所以被命名为冰岛青饼。如果单纯说冰岛青饼，一般是指的生茶，若是要说熟茶，一般会在前面加上“熟茶”这两个字。所以，冰岛青饼也就是普洱生茶的一种。这种茶明确地以产地为名称，可见这个品种非常珍贵，售价不低。
五、冰岛茶饼多少钱一块
冰岛散茶到底该不该压饼？
压饼有利于保存，而且压饼有收藏价值。所以压饼是有好处的，应该压饼
六、冰岛茶饼2009年多少钱
冰岛古树茶500克的多少钱一饼？
基本上是357克，500克的基本上过万，低于1万基本上是假的
七、冰岛饼茶的包装图片
茶饼的包装规格怎么写？
1、直径一般在17.5cm-19cm之间；
2、内孔的大小是：4cm*4cm，或4cm*6cm
3、饼的厚度一般是3cm，饼可以按24-26cm计算
礼物包装方法大全
1.把包装纸裁剪成长是盒子周围长度+2~3厘米，宽是盒子的宽度+3厘米，盒底朝上置于纸张中央
2.将右侧的纸张沿盒子向内折入，并保持纸的边缘位于盒子中央
3.再把左侧的纸向内折入
4.用透明胶或双面胶带将纸张重叠处固定
5.两侧的纸沿着盒子向内折入
6.按照顺序，把纸张折成漂亮的梯形
7.在上下折纸的交接处轻轻做上标记
8.保持标记与边缘平行，折叠下面的纸
9.用双面胶带或用漂亮的贴约将接合处固定，再将另一侧包好，翻到盒子正面，用丝带或花装饰一下就完成了< /p>
八、冰岛茶饼怎么弄碎
黑茶饼怎么弄碎？
1.把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2.稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。
3.向上用力,把茶饼撬开剥落。
4.现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。
5.就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。
广州花园酒店饼房总厨 广州花园酒店月饼图片
1. 广州花园酒店月饼图片
1，GANSO元祖食品（广元店）
2，爱里鲜花（广元店）
3，半夏花坊（利州店）
4，小唐核桃饼
5，广元市月桂食品有限公司（垭垭上月饼）
6，金贝儿（新华街店）
7，中子彦伶月饼加工坊
8，陶语手工•DIY烘焙馆
9，金贝儿（九州家园店）
10，金贝儿（108花园店）
11，金贝儿（上西步行街店）
2. 广州花园酒店双白月饼价格
两者配料的主要成分不一样，双黄月饼主配料是红莲蓉，双百月饼主配料是白莲蓉。
双黄月饼：
双白月饼：
双黄月饼的做法：
咸蛋黄用少许酒喷洒表面。
2. 烤箱预热170度，烤5分钟，取出晾凉备用。
3. 将莲蓉馅料分成55克一份，加2个蛋黄称重70克即可。
4. 取一份莲蓉馅料压扁，放入2个咸蛋黄。
5. 小心捏合馅料，包成圆球状备用。
6. 制作饼皮：转化糖浆放入盆内，加入枧水搅匀，加入花生油（或色拉油）搅匀，搅至呈现乳化的状态。
7. 筛入中筋面粉和奶粉。
8. 用刮刀拌匀成团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。
9. 取出冷藏好饼皮，分成30克一份的小面团，月饼皮和馅的比例是3:7，比较好包，也可以2:8或者4:6，我用的是100克的模具。
10. 取一份小面团压扁，把莲蓉馅放在饼皮中间，用2只手把饼皮慢慢向上推，包裹住莲蓉馅。
11. 成为一个圆球，注意力度，尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
12. 包好后可以沾少许面粉，模子里面放入少量粉晃匀，将多余的粉倒出，粉不可以放入太多，否则做出的月饼就不漂亮了；然后把包好的月饼放入到模具中。
13. 压出花纹放入烤盘中即可。
14. 烤箱预热180度，先烤5分钟定型取出。
15. 凉凉表面刷蛋黄液，蛋黄液是一个蛋黄加1/3蛋白，只刷表面，要刷均匀 。
16. 再次入烤箱165-170度，烤15-20分钟至饼皮呈金黄色取出即可（温度请参考自己烤箱）。
3. 广州假日酒店月饼
是酒店制作的。
自今年春节假期过后，广州博物馆与中国大酒店团队对此进行深入研究和探佚，通过广泛搜罗历史文献、寻找原材料，反复试验研发、数次品鉴后，最终还原出“消失的月饼”系列的五种口味：凤凰月、腊肠月、烧鸡月、西施醉月和中豆蓉月。往年广府月饼界，多有豆沙、奶黄等馅料，广州美食专家劳毅波介绍，“今年月饼馅料方面增加了‘豆蓉’”。
中国大酒店中餐行政总厨徐锦辉表示，“豆蓉是绿豆制作，这种馅料在‘天书’中有记载；高度复原的5种口味月饼中加入了广东腊肠、五花肉、呈现出甜中有咸，咸中带鲜的特点，遵循古方但按照现代的健康需求配方，少油低糖等要求”。
4. 花园饭店月饼
我有个超过20年友情的好友，她的家庭条件一般，家里人也没有固定的工作单位，过节家里基本不会收到礼品。而我们又相识甚久，逢年过节我都一定会带上一点过节礼物送到她家，聊表心意。
记得去年中秋节，我家里的月饼数量一度堆积超过20盒，又想起我这位好友，就拿了我觉得最近流行的新派月饼「本来生活的七个装月饼」风风火火的送到她家，想着和她分享最近我收到好吃的东西。没想到家门都没入她就开始数落我给她带的是多么不入流的月饼，然后要求：
“你以前送的都是花园酒店和白天鹅酒店的月饼，你现在回去换一盒给我吧，最好今晚前能送过来，我赶时间送给楼上的阿姨。”
当时，我不知道是痴呆还是单纯，我竟然觉得她说的有道理，我又风风火火的 家，提了两盒花园酒店的月饼准备出门了。老妈看着我又回家了一趟，问我什么回事，了解了详情之后，大骂了我一顿：
“她是你领导还是你恩人，本来就应该她自己上门来提的，你送到门口了不喜欢还要换？这几盒最贵的月饼你爷爷奶奶、爸爸妈妈都还没来得及尝，就去送给那个跟你一点关系都没有的人。”
我听了之后非常生气，觉得妈妈不尊重我的朋友，恶狠狠的扔下几句话，大意就是这样这几盒月饼算我买的，钱我算回给你，重新再买就是了，反正家里月饼这么多也不缺这一盒两盒。
我赶到朋友家，看到她和家人刚刚准备吃晚饭，看到我来了，在门口接过我的月饼就跟我说了声“我准备吃饭了，你先走吧。”连谢谢都没有一句，不知道为什么，当时心里涌起一阵心酸，但想着大家都是多年的朋友，客套的话也是不必说太多，就没怎么发作，悻悻地走回家了。
晚上拿手机刷朋友圈，看到那位好友在圈里写着：
「今天喜提两盒花园酒店月饼，不是谁的公司都有这个福利！」
我心态马上就爆炸了：去你**的，老子看和你交情深，家里条件不好，逢年过节我家有什么礼物，肯定记着给你带一份，送礼还要送到门口，东西不喜欢还要我回去给你换，一换就要换全城最高级酒店的礼品，我一路狂奔赶在天黑之前送到你家，饭也没吃水也没喝，连谢谢都没有听到一句。你拿去送人自用我就不管了，你还拿到朋友圈炫耀是公司福利，你好歹也屏蔽一下我，让我眼不见为净。
我幡然醒悟，这不是朋友，你只是把我当水鱼。
我后悔没有听妈妈的话，我为我们20年的友情感到悲哀，我想马上冲到她家给她来一套十万个骂人套餐，但是我没有这样做，我只是默默的把她的朋友圈双向屏蔽，我不要看她的生活，她也不要看我的生活。
后续：我们其实一共是四个好朋友，为了不影响其他两位好友的关系，我并没有在大家面前表现出任何的不满，只是到了必须要出现的饭局才会出现，再也不会给这位好友送礼，不会再帮她京东代付，不会再借钱解她燃眉之急，也不会再跟她私下聊天了。
最近她似乎发现了我朋友圈对她双向屏蔽，主要是源于最近一次饭局，她带来了一位朋友，她觉得她朋友没怎么吃，不用她出钱，
要求我们平摊她朋友的饭钱。
我在群里公开表示不愿意，因为那不是我的朋友，我不要请她吃饭。过了几天通过其他两位好友得知，她终于发现我的朋友圈是对她屏蔽的了，并在朋友圈骂了我一整天，问我为什么？我大方的承认了我大概双向屏蔽了一整年了，现在才发现啊，呵！但是我一早就不关注她的朋友圈了，我跟其他两位好友说：“不必告诉我她发了什么内容，从此一别两宽，各自安好吧。“
5. 广州酒店月饼图片大全
因为淘宝是最大的一个电商平台，其中的一个特点是鱼龙混杂。
淘宝由于商家众多，因此商品的品质也不好保证。
一些不法商家可能利用过往回收的月饼重新包装出售，或者假冒，以次充好等，卖给消费者，谋取暴利。
因此看起来便宜，要引起注意警惕。
6. 广州花园酒店月饼和广州酒家月饼
一、兑奖券数字字体为用字粒凹凸印刷、另有特有的福字防伪。二、罐身正面印刷大堂图案清晰，仿冒品印刷图案模糊。三、罐身侧面条形码印刷清晰，间隔正常；仿冒品条形码印刷清晰，但间隔不正常、字体偏小。四、独立包装卷料印刷精美，图案清晰；仿冒品印刷粗糙，底端酒家图案模糊。五、正品封口胶：广州酒家红棉 花蕊数量为20个且印刷清晰；利口福公仔手上的纸盒中的标志为“州”字；仿冒品封口胶：广州酒家红棉花蕊数量为18个；利口福公仔手上的纸盒中的标志不符。
7. 广州酒店的月饼
广州酒家是一家饭店，不是酒店。所以没有几星级。
简介 广州酒家始建于1939年广州酒家是中国广州市的一间酒家，其总店位于文昌南路与上下九步行街交汇处。酒家以经营粤菜和中秋月饼而闻名，有“食在广州第一家”的美誉。广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家。1938年毁于战火，1939年重建，取名为广州大酒家。1954年公私合营后成为国营企业，文化大革命后沿用现名。1983年7月进行改造装修，1991年成立广州酒家集团公司，2005年9月被公布为广州市登记保护文物单位。先后被评为中华老字号、全国十佳酒家等称号。
8. 广州花园酒店月饼图片2021
是本科。
武汉商学院食品科技学院办学已有58年历史，学院持续与地方特色行业企业开展产教融合和校企合作，把专业建在产业上，产业反哺专业建设，不断提高人才培养质量。
武汉商学院食品科技学院的四项科研成果：《糯米团相关产品冷冻复热关键技术和应用》《两种二氢查尔酮甜味剂的三种包埋方法及应用》《魔芋碱面条的制备关键技术及应用》《低脂魔芋月饼制作关键技术及应用》，分别与武汉艳阳天、武汉王府花园酒店、王品（中国）餐饮、内蒙古西贝餐饮集团达成转化合作意向。
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