盱眙十三香龙虾

盱眙县最出名的美食就是龙虾，有“龙虾之都”之称，而盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县经典名菜，也是江苏代表菜之一。盱眙龙虾是采用江苏洪泽湖的龙虾制作而成的菜肴，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，是一种大众化、平民化的食品。由十多味中药及特殊方法制作而成，色泽鲜艳，口味鲜美，深受消费者欢迎。盱眙小龙虾入选由中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中江苏榜名单，被评为“中国菜”江苏十大经典名菜，还被评为江苏省百道乡土地标菜，在江苏省餐饮协会主办的“江苏13市地标美食”中被评为“淮安十大地

中文名：盱眙十三香龙虾

口味：麻、辣、鲜、香

主要食材：龙虾

难易程度：中等