羊肉冲汤 羊肉冲汤是平顶山宝丰县一道特色菜，是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品，属于豫菜。在平顶山的宝丰县，当地人习惯称羊肉汤为羊肉冲汤，原因是羊肉冲汤在宝丰多了一道冲汤工序，跟别处的吃法都不一样，故名。此菜口感咸辣、肉烂汤甜、汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉冲汤在宝丰很受当地人的喜爱，已不仅仅是一种饮食习惯，更重要的是一种文化，大多在外地工作的人，回到宝丰第一件事就是去吃羊肉冲汤。中文名：羊肉冲汤分类：家常菜口味：咸辣主要食材：绵羊肉，羊骨汤配料：木耳、粉丝、萝卜
