【川北凉粉】四川特色小吃：川北凉粉

川北凉粉，也叫做旋子凉粉，是由南充老字号“川北凉粉”创制而成，自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今，已有90多年历史，是南充著名的传统小吃。川北凉粉曾获得“中华名小吃”、非物质文化遗产，也是中华老字号“川北凉粉”的招牌美食小吃。川北凉粉更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。

中文名：川北凉粉

外文名：Clear Noodles in Chili Sauce