尖椒鸡

尖椒鸡是重庆江津代表名菜,是以鸡肉、青椒为主料,以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品,典型的以尖椒为主的重庆江湖菜。尖椒鸡原是江津陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮,琢磨误出来的符合当地消费者口味的一道特色菜,已经遍布江津各大餐馆,经久不衰,成为重庆特色名菜。尖椒鸡以现杀土鸡为原料,斩成粗丁,由此还延伸出了诸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的菜式。此菜味道鲜美纯正,而且营养丰富,还具有健脾强胃、驱风除湿的功能。【详细】

中文名:尖椒鸡

分类:川菜——重庆江湖菜

口味:辣

主要食材:鸡肉,青椒,小米椒

鸡角尖在哪个景区 鸡角尖风景区

1. 鸡角尖风景区

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2. 鸡角尖门票

龙裕谷门票: 50元/人。

龙峪谷,位于洛阳市西南约160公里的栾川县境内,景区内的森林覆盖率非常高,是一个天然的大氧吧,景区内山峦起伏,郁郁葱葱,清澈的溪流和飞瀑随处可见,即使在夏季也十分凉爽,是消暑登山的好地方。

龙峪谷景区内有九曲碧水、雷公寨、仙人谷、前孤山、黑龙潭、旱莲园等分景区,还有九珠峰、中原地区高峰——鸡角尖等景点。龙峪湾景区面积很大,特别适合开车自驾游览(景区允许私家车进入景区)。

3. 百家尖风景区

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4. 犄角尖在哪个景区

南阳著名的景点有:老界岭旅游度假风景区、赊店古城、南阳武侯祠、荆紫关古镇、南阳府衙、山陕会馆、香严寺景区、西峡恐龙遗迹园、宝天曼生态旅游区、龙潭沟瀑布群

老界岭旅游度假风景区

< p>老界岭旅游度假风景区,位于南阳市西峡县境内东北,南阳与洛阳交汇处,景区主峰犄角尖海拔约2200米,是伏牛山和中原地区的最高峰。

传说老子曾在此修炼隐居,并掌管着八百里伏牛山的祈祷平安而座化成仙(山神)。老界岭是中国东西走向山脉、南北气候过渡带、长江黄河分界的分界线、分水岭,故从古到今被人们称为“老界岭”。

2、赊店古城

赊店古城,位于南阳市社旗县赊店镇,古城始建于东汉,兴盛于明朝两代,至今已有1900多年的历史,这里是中俄万里茶道的水陆中转站,这里曾经也是中国重要的商业重镇,现在这里是社旗县人民政府所在地。

5. 龙角山风景区

八景六胜 古“ 蓬安凤凰谷(凤石乡) 蓬州八景”:琴台夜月、嘉陵晚渡、牛渚渔歌、五马排空、广慈晓钟、马鞍樵唱、石壁晴云、双篷叠翠; “蓬安六胜

6. 角山风景区简介

是的。

长城又称“万里长城”,是中国古代在不同时期为抵御塞北游牧部落联盟侵袭而修筑的规模浩大的军事工程的统称。

长城始建于春秋战国时期,始修于燕王,历史长达2000多年。今天所指的万里长城多指明代修建的长城,它东起鸭绿江,西至内陆地区甘肃省的嘉峪关。

国家文物局2012年宣布中国历代长城总长度为21196.18千米,分布于北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山东、河南、陕西、甘肃、青海等15个省区,包括长城墙体、壕堑、单体建筑、关堡和相关设施等长城遗产43721处。

万里长城景点介绍

八达岭长城

八达岭长城位于北京延庆,是明长城最具代表性的一段,居庸关的前哨,海拔高度1015米,地势险要,历来是兵家必争之地,是明代重要的军事关隘和首都北京的重要屏障。登上这里的长城,居高临下,尽览崇山峻岭的壮丽景色。迄今为止,已有包括奥巴马、尼克松、撒切尔夫人在内的三百多位知名人士到此游览,八达岭景区以其宏伟的景观、完善的设施和深厚的文化历史内涵而著称于世。史称天下九塞之一,是万里长城的精华,在明长城中独具代表性。 八达岭长城博物馆以万里长城为主题,全面反映长城的历史、政治、军事、经济、文化的综合性博物馆中国长城博物馆位于八达岭关城外,1994年建成开放。

慕田峪长城

慕田峪长城位于北京怀柔区境内,是新北京十六景之一。西接居庸关长城,东连古北口,开放的2250米长城段其特点是长城两边均有垛口,特别是正关台三座敌楼并矗,著名的长城景观箭扣、牛角边、鹰飞倒仰等位于慕田峪长城西端,是万里长城的精华所在。慕田峪长城山峦叠嶂,植被覆盖率达90%以上。慕田峪长城设有国内一流的登城缆车、开发了中华梦石城、施必得滑道等项目,形成了长城文化、石文化和体育健身娱乐有机结合。英国前首相梅杰,美国前总统克林顿等多位外国首脑到慕田峪游览。1992年被评为北京旅游世界之最。2002年被评为4A级景区。

司马台长城

独具“险、密、奇、巧、全”五大特点的司马台长城,位于北京市密云县东北部的古北口镇境内,距北京120公里。它东起望京楼,西至后川口,全长5.4公里,敌楼35座,整段长城构思精巧,设计奇特,结构新颖,造型各异,堪称万里长城的精华。著名长城专家罗哲文教授赞誉道:中国长城是世界之最,而司马台长城又堪称中国长城之最。司马台长城1987年被列入世界遗产名录,属国家级重点文物保护单位,是我国唯一保留明代原貌的古建筑遗址。

古北口长城

古北口长城位于北京市密云县古北口镇东南部,是中国长城 史上最完整的长城体系。由北齐长城和明长城共同组成,包括卧虎山、蟠龙山、金山岭和司马台4个城段。古北口是山海关、居庸关两关之间的长城要塞,为辽东平原和内蒙古通往中原地区的咽喉,历来是兵家必争之地,尤其是在辽、金、元、明、清这五朝,大大小小争夺古北口的战役从未停止过,因此长城的作用突显得尤为重要。

箭扣长城

箭扣长城位于京郊怀柔县西北八道河乡境内,距怀柔县城约30公里,山势非常富于变化,险峰断崖之上的长城也显得更加雄奇险要。箭扣长城因整段长城蜿蜒呈W 状,形如满弓扣箭而得名。箭扣长城是明代万里长城最著名的险段之一,是近年来各种长城画册中上镜率最高的一段,向来是长城摄影的热点。

金山岭长城

金山岭长城位于距北京市区140公里密云县与河北滦平县交界的燕山山脉中。西起龙峪口,东止望京楼,全线10.5公里。沿线有建筑各异的敌搂67座,烽火台2座,大小关隘5处,这里长城上敌楼密集,一般50-100米一座,墙体以巨石为基,高5-8米,并设有拦马墙、垛墙和障墙,形式多样,各具特色。被誉为“万里长城,金山独秀”。

山海关长城

山海关长城是万里长城的入海处。现属山海关境内的长城全长26公里,主要包括:老龙头长城、南翼长城关城长城、北翼长城、角山长城、三道关长城及九门口长城等地段。老龙头长城是长城入海的端头部分,有“中华之魂”的盛誉。

山海关城由关城、东罗城、西罗城、南翼城、北翼城、威远城和宁海城七大城堡构成,四周有长4769米、高11.6米、厚10余米的城墙,墙体高大坚实,气势宏伟。在东、西、南、北建有四个城门,城东南隅、东北隅建有角楼,城中间建有雄伟的钟鼓楼。整个卫城建筑规模宏伟,防御工程坚固。山海关是明代创建“卫所兵制”的产物,明代的“屯田制”和改革政策又对山海关的巩固和发展起到了重要的作用。

嘉峪关长城

嘉峪关长城是明长城西端起点,建于明洪武五年(1372年),目前保存最完整的一座城关,河西第一隘口,也是丝绸之路上的重要一站。城关由内城、外城和城壕组成的完整防御体系。现在看到的城关以内城为主,黄土夯筑而成,外包城砖,坚固雄伟。城关两端的城墙横穿戈壁,可以体会到大漠孤城的苍凉。现代肖草《长城》诗:“风吹沙漠千山远,雪舞祁连六月寒;登上墙台论楚汉,长城嘉峪见雄关”给予真实诠释。

大境门长城

大境门长城位于河北省张家口市市区,长城中唯一一座以门命名的关口。长城四大关口之一。大境门长城修筑于明成化年间,坐落在高耸入云的东、西太平山间,据长城之要隘,扼边关之锁钥。大境门门墙高12米,底长13米,宽9米。西侧有明万历年间开凿的西境门(小境门)。景区有西太平山长城公园,来远堡,小境门,关帝庙,二郎庙,山神庙,等众多明清历史遗迹。为“万里长城长城第一门”。

周末去“吃鸡” 铁山坪花椒鸡森林美食文化节启动

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厨师展出用大葱画出的作品。王雨童 摄

人民网重庆9月18日电 品千鸡宴、游铁山坪森林公园、逛森林山货集市、赏非遗文化、听草坪音乐会……18日,2020重庆铁山花椒鸡森林美食文化节在江北区铁山坪森林公园启动。即日起至20日,游客可体验集游、购、娱、品、赏、听于一体的惬意周末生活。

现场展出多样美食。谢佳洁 摄

成渝黔三城四地烹饪大师拉开千鸡宴帷幕

天府盖碗鱼面、老家腊卤双拼……一道道美食让游客垂涎欲滴。来自成渝黔德三城四地的22名烹饪大师现场进行了厨艺展演,其烹饪制作的花椒鸡特色菜和代表本地特色的地标菜开启了千鸡宴的帷幕。

同时,成渝黔德(德阳市)三城四地商协会签署友好合作框架协议,鼓励有品牌建设意识和连锁发展需求的餐饮企业到对方城投资发展,重点加强对火锅、川菜、江湖菜、地标性特色菜品等品牌企业互驻,共同为三城四地的餐饮住宿业发展搭建良好的合作平台。

据了解,想参与活动的市民可通过H5抽奖或沿观展路线拍照打卡,并将#我在铁山坪吃花椒鸡#话题分享至朋友圈或微博,即可到铁山坪森林公园峡江文化广场品鉴花椒鸡、江北熊鸭子、紫桐冰酒、手撕牛肉等特色美食。

而在铁山坪森林公园内举办的文创和非遗文化展上,江北区非遗产业、文创商家带来憨豆糖画、手工多彩饰品、铜雕、香氛、结绳、手工皂琥珀植物密语等产品。在铁山坪森林公园游客中心门前的草坪上,重庆本土乐队将在每天下午3点为市民带来清新小调,用音乐唱响周末好时光。

此外,18日下午和19日在峡江文化广场还将分别举行重庆特色美食文化论坛和江北餐住行业劳动技能竞赛。

据了解,江北区餐住游购娱行业商家还携手打造了“美味在江北”线上福利平台。活动期间市民在口碑APP端搜索“花椒鸡节”即可进入线上活动主会场参与福利抢购活动。

同时,颐生康养生园、楠木湾花椒鸡、李老幺花椒鸡等铁山坪花椒鸡品牌推出活动期间到店消费有满减、花椒鸡买一送一、昆明-大理-丽江6日游免费送等惊喜福利,市民可到店了解详情。

市民在风景如画的铁山坪森林公园品尝美食。谢佳洁 摄

重庆首个花椒鸡产业联盟成立

除美食诱惑外,开幕式上,在铁山坪街道的推动下,由铁山坪商会牵头发起的重庆花椒鸡产业联盟正式成立。该联盟首批吸纳了重庆美食文化研究发展会、阿里巴巴本地生活服务公司等22家涉及花椒鸡“产供销”各链条企业的加入。

据了解,该联盟按照股份制经营模式,组建独立法人机构,实行会员制,形成紧密型产业联盟。

联盟采用“技术协会 电商 土鸡花椒供应商 花椒鸡企业”的模式,为会员提供统一品种、统一技术规范和质量标准、统一组织宣传推广销售服务,推出“铁山坪花椒鸡推广计划”,通过联合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等,在连锁发展、产业合作、资本扶持、对外营销等方面发力,不断打造与重塑花椒鸡在重庆美食界的地位,进一步提升产品效益,推动花椒鸡产业发展。

“成立产业联盟意义重大,不仅为花椒鸡行业的同仁搭建了一个展示自我和相互交流学习的平台,更标志着铁山坪花椒鸡产业朝着规范化、标准化、规模化、集约化、信息化和品牌化方向迈出了实质性步伐。”重庆花椒鸡产业联盟组建负责人、铁山坪商会副会长邵晓前表示,下一步该联盟将按照龙头带动、强强联合,品牌引领、质量为先,科技支撑、丰富产品,创新模式、市场运作,上下联动、形成合力的发展思路,引导成员树立竞争意识、抱团取暖意识和品牌意识,走出一条具有自身特色的发展之路,不断推动铁山坪花椒鸡产业更好更快发展。(刘政宁、谢佳洁、冯良)

新疆椒麻鸡的做法

新疆的椒麻鸡做法(口味可根据当地口味调制以麻辣鲜香为主味)

选料:土鸡约1公斤左右的净鸡、优级花椒、姜、圆海椒等

1:炖鸡:将鸡放入锅内加姜、葱段、料酒、精盐煮熟晾干待用

2:汤料:放宽油将泡好的海椒切碎放入锅内炒至待油红时放入姜、葱、海椒、鸡精适量盐煸炒后加水再加海椒待出香味后方凉备用

3:食用时将鸡撕成碎块盛盘加入汤料、香菜、葱丝即可

口味浓香,香辣,可口

1、土鸡(柴鸡)、几片生姜

2、鸡放入锅中加水放姜片煮熟后彻底放凉

3、配料:香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱切丝。

4、把煮好的鸡撕成条,可以在撕条的过程中将皮去掉,再把切好的配料放入

5、加香油、花椒油、鸡精、盐拌匀。

[主料辅料]
嫩公鸡1只 1250克 葱叶 75克
味精 2克 川盐 3克
红袍花椒 40粒 鸡汤 50克
酱油 30克 芝麻油 25克

[烹制方法]
1.选净白皮嫩鸡,放入汤锅内,煮至刚熟捞起,放入凉开水中漂凉后取出,搌干水。取鸡腿肉和鸡脯肉,片成4厘米长,1.5厘米宽的片,依刀口在盘中摆成三叠水或风车型。
2.将生花椒去籽,鲜葱叶、川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内(用热油泼一下),加酱油、味精、芝麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡片上即成。

[风味特点]
四川汉源清溪“红袍花椒”早在〔唐〕元和年间就被选为贡品,故又称“贡椒”,以此调制而成,具有浓烈的麻香味。鸡片肉质细嫩,入口鲜爽化渣,咸鲜香麻,味道浓郁。