中文名：齐齐哈尔烧烤
别名：齐齐哈尔烤肉
主要原料：牛肉，青菜
是否含防腐剂：否
齐齐哈尔全攻略：看鹤、吃面、烧烤、泡温泉！
你知道吗，距离哈尔滨高铁一小时的齐齐哈尔，曾经也是黑龙江的省会，有着255年的悠久历史。而来到齐齐哈尔旅行，最棒的体验就是看、吃和泡。今天就来揭秘一下，齐齐哈尔有什么好看好吃好玩的。
看什么
？
扎龙湿地是世界上重要的自然保护区，这里栖息着三四百只野生丹顶鹤，同时人工繁殖的丹顶鹤也有三百只左右。
每年到了季节，野生丹顶鹤落在扎龙湿地大片大片的芦苇丛中，外来者很难寻到其踪迹。而每天上下午各两次的丹顶鹤野化训飞项目，是游客亲眼看到丹顶鹤飞行的好机会。
扎龙湿地的工作人员说，每天接受野化训飞的都是人工繁殖的丹顶鹤，训飞的目的是希望有朝一日它们能成功野化，跟随野生丹顶鹤群一起南迁。
当某只丹顶鹤慢慢被野化，开始变得不合群时，工作人员会将它与人工鹤群分开饲养，当它能够融入到野生鹤群中去，野化训飞就大功告成了。
到达扎龙湿地的时候，临近中午，恰巧赶上上午第二次丹顶鹤野化训飞。从湿地公园的大门口，搭乘电瓶车来到芦苇丛生的地方，你可以选择步行，大约要走上半小时，途经还未建好的丹顶鹤博物馆，当然你也可以选择坐船，走水路期待与野生丹顶鹤的偶遇。
负责丹顶鹤野化训飞的工作人员走上小山头，大力挥舞了几下手中的红旗，一群大约几十只的人工养殖丹顶鹤便排着队起飞了，逆时针飞了一大圈，途经等待游客的上空。
看成群的丹顶鹤朝你飞来，那感觉相当有趣。最后，丹顶鹤会落在河中，给游客充足的时间拍照。
吃什么
？
齐齐哈尔靠近内蒙古大草原，其烧烤所用肉质鲜美令人垂涎，而大到装潢精致的餐厅小到路边的饭馆，每家每户的蘸料都是不同的，用齐齐哈尔人的话说就是，吃烧烤蘸料是关键，每家餐馆都对自己代代相传的蘸料守口如瓶。
这里的蘸料很神奇，是粉末状的，在烧烤正式开始前，每个人在自己的盘子里按照喜好盛上几小堆蘸料，有辣椒面、花生粉等等。
听齐齐哈尔的朋友说，齐齐哈尔人对烤肉有着近乎执着的热爱，不光是下馆子，他们还会在自家楼下的街边院中搭起简易帐篷，在下面愉快地自制烤肉。
沿路观察了一下，几乎是每10米就能看到一家烧烤店或是正在烤肉的临时帐篷。
再来说说拉面，在齐齐哈尔有这样一家神奇的拉面馆，名叫十二忠手拉面馆，因为比邻齐齐哈尔第十二中学，所以才叫这个名字。
这里回头客多得“吓人”，据说有不少人会特意跑到齐齐哈尔吃一顿拉面。
拉面有很多种类可以选，宽条的、细条的，多宽多细还有讲究。有一种叫韭菜叶拉面，哈哈哈不是说拉面中放了韭菜啦，是说面条的宽度像韭菜叶一样。浓汤鲜美，再放上一些辣椒酱，好吃到要飞起了。
泡什么
？
当然是温泉啦！
也许你会疑惑，大夏天的为什么要泡温泉？
我也很疑惑，其实齐齐哈尔人也很疑惑，他们说在齐齐哈尔最适合泡温泉的季节是春天和秋天，因为冬天的齐齐哈尔实在太冷了，敢去泡室外温泉的都是勇士。那为什么要夏天泡呢？因为这里正在举办首届以森林温泉为主题的水师森林温泉文化旅游节。
除温泉外，7月新开园的奥悦水世界也值得一去哦！
来源：东北旅游
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谁有齐齐哈尔本地的烧烤配方？
烧烤秘方（1）
制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
烧烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖沙姜粉 #
羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %
牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 %
肥牛：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 %
多春鱼：~~~~~双桥味精 盐%
生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料
蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！
熬香料油放~！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~！（芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝）
商水大盘鸡做法
我们当地的 大盘鸡做法口味是麻辣酸甜
原料 鸡一只 干红小辣椒 10个 麻椒 花椒 大奎 以个人口味放入 番茄酱 香菇 木耳 洋葱一个 土豆一个
做法 适量的色拉油烧热 放入辣椒麻椒花椒大奎炸出香味 把剁好的鸡块放入 翻炒十多分钟 放入香菇片 木耳 洋葱片 土豆块 鸡肉快熟的时候加上质量较好的 番茄酱 适量（看鸡肉上色的程度 如颜色淡可稍用几滴老抽） 根据自己的 口味加上盐 味精 等所有的食物都熟透时 就可出锅 此菜麻辣 酸甜是番茄酱的 味道 加上香菇特有的 味道 此菜吃了这次还会想着下次 试试吧
南京李婆婆家韩国料理原外婆家菜怎么样
价格合理份量足，性价比到位了。口味方面，招牌的石锅牛肉、生蚝大虾、火焰寿司（就是裹着辣椒粉的寿司）以 及赠送的小菜都给了我惊喜！泡菜炒饭、炒年糕和冷面、海带汤也中规中矩。特别值得一提的是生蚝大虾：椰蓉表皮、玉米沙拉内陷，太美好了！13元一个。不过真正喜欢吃蚝的人估计并不买帐这个口味。服务也还可以，会成为回头客。包间最低消费是150，不贵
请问在昆明什么地方能吃到正宗的大理生皮，最正宗的？
最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。
洱源、鹤庆、大理市周边乡镇等几处，其中洱源的生皮为上品，选材与制作都特别讲究。
在昆明想吃的话就到昆明金茂特色小吃街，从昆明站向北不远就是了。佳华广场酒店！
齐齐哈尔被誉为“烧烤之城”，你知道这里的烤肉有多好吃吗
大家好，我是古月，关注古月，有更多的美食知识和美食做法供大家参考。
今天和大家聊聊烤肉。估计大家第一个印象想到的就是齐齐哈尔吧！这里的烤肉，肉好，料好，炭火好，整个人来到齐齐哈尔都会深深的迷上这座“烧烤之城”，在这里，几乎每家都会有一个小烧烤炉子，可以随处看到，拿着小板凳，一家人围坐在烧烤炉前面享受烤肉美味的感觉，可以毫不犹豫的讲，想吃烧烤来齐齐哈尔绝对没错。
齐齐哈尔这个城市很奇妙，处在黑龙江和内蒙古的交界处，左手是肥美优质的牛羊肉，右手是汉族、蒙古族和朝鲜族的料理手法融合。
对于吃烤肉，齐齐哈尔有一套独有的方法论，齐齐哈尔烤肉好吃是有秘诀的，最大的优势就是肉，整座城市处在平原腹地，牧草特别好，牧民们养的牛羊都是吃天然养草长大，牛羊肉香而不膻，赢在了起跑线上。
而且光是烤肉就有几十种类别，烤大本上脑大片，肉粒大串，每一种都有自己独特的风味，百吃不腻，齐齐哈尔烤肉的关键在于“拌”调料、拌油、加盐，功夫全在一盘拌肉里，将肉切成薄片，再用盐等调料搅拌入味。其中最特别的是他们会加入洋葱、大豆油和鸡蛋清，刚好解腥增香，改善口感，齐齐哈尔人拌肉的思路和广东潮汕人很像，如果你爱吃潮汕的吊笼和嫩肉，那么你一定会爱上齐齐哈尔的烤肉。
这里几乎家家户户都自备烤炉，每个家庭都有一个拌肉高手，要说东北哪里的烧烤最好吃，可能难以抉择，但拌肉一定是齐齐哈尔的最出色，蘸料可以说是齐齐哈尔烤肉的灵魂，好吃到想从店里偷走蘸料碟带回家，蘸料分干料和稀料。
几乎每一家齐齐哈尔烤肉店桌上都会摆着好几个蘸料碟，有的店还能研究出十几种，不过最基本的还是芝麻，孜然，齐齐哈尔市特色蘸料和辣椒片，齐齐哈尔大部分百姓家里都备有烤锅，锅分两部分，下面是成碳火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。每个家庭中的烧烤拌肉加入的佐料不同，造就了许多味道，也使齐齐哈尔烤肉文化的发展进一步的壮大。
齐齐哈尔保留着东北本色，这里的人喜欢大碗 酒，大块吃肉，体现了齐齐哈尔的城市文化与齐齐哈尔人的个性。
我是古月，感谢大家对古月的支持，喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+关注，古月在此谢谢大家的观看。
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