中文名：蘑菇炖羊肉
分类：沪菜
口味：咸鲜味
主要食材：羊肉，蘑菇
工艺：砂锅
食用：中餐
清炖羊肉里能放圆菇吗？
清炖羊肉里可以放圆菇
主料：羊肉500克
辅料：胡萝卜300克 、葱6克、 香菇5朵、蒜2蒜、 姜4克 、料酒2茶匙、 生抽1茶匙 、大料1个 、花椒6个、 香叶4片、 精盐1茶匙、 蒜苗3克 水适量 、白糖少许
做法：
1、羊肉洗净控水，准备好所用主配料，羊肉切成大小均匀的块，胡萝卜滚刀切大块，大葱切段，姜、蒜、香菇切片备用
2、羊肉凉水下锅焯水，开锅后煮一会，把血水煮出来捞出羊肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水不要
3、把大葱、香菇放入砂锅，其它调料装入调料盒盖好盖子放入锅底，然后放入羊肉，加入足量的开水，喜欢喝汤可以多放些水
4、放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖，盖上锅盖炖40分钟（盖锅盖忘拍了）羊肉炖到八成熟加入胡萝卜，继续炖10分钟，炖至羊肉软烂
5、调入精盐煮10分钟入味，出锅前放入切好的蒜苗段，美味清炖羊肉做好
炖羊肉里面放干香菇可以吗？
炖羊肉里面是可以放干香茹的，。使羊肉更加美味香鲜。
香菇炖羊排的家常做法？
羊排处理干净放入水里焯一下，捞出斩块放入锅中，锅里放盐生姜料酒大料和适量的水。大火烧开，转中小火炖40分钟，然后把泡发好的洗干净的香菇倒入锅里再炖20分钟。20分钟后香菇炖排骨就做好了。
羊肉香菇汤怎么做？
羊肉香菇汤，非常好喝，先把香菇洗净，切成薄厚均匀的小片，装盘备用，然后将羊肉洗干净，切块放入清水中焯一下，然后撇去抚抚摩加入香叶八角桂皮，大火烧开后转，小火慢炖30分钟，再加少许盐鸡精味精继续小火慢炖一个小时，最后将洗干净的香菇片加入，再不30分钟出锅撒香菜，葱花，特别像这样做出来的香菇羊肉汤，肉质软嫩，汤里又有香菇的香味儿，还有羊肉的香味，大家可以试一试
海带炖香菇羊肉的做法？
羊肉洗净凉干开水烫一下下炖锅加糖炖开加海带香菇一起炖20分钟加五味即可
清炖羊肉可以放香菇吗？
可以的。羊肉是可以跟香菇一起炖的，两种食材所含的营养成分并不会产生不良反应，羊肉属于温补性的食物，而香菇的营养物质非常丰富，一同食用具有滋补、强身健体的功效。两者一起吃有滋补的功效，可以增强身体机能，提高身体的免疫力的功效。
羊肉无论是清炖还是红烧，最好不要放香菇，因为羊肉的膻味和香菇的味道不合
为什么炖羊肉不能放香菇？
羊肉最好不要跟香菇一起炖汤，本身羊肉跟香菇都是嘌呤含量比较高的，一起炖的话，嘌呤会更加的高的，这样会加重肾脏的负担的，对健康是不太好的。
蘑菇的种类有很多，常见的可食用蘑菇有：香菇、草菇、平菇、猴头菇、正红菇等，香菇不能炖羊肉，可以选择其它类蘑菇。
香菇木耳羊肉汤做法？
材料：羊肉250g、香菇10朵、木耳半把
佐料：调和油、酱油、盐半勺、生姜3片、蒜头2瓣、淀粉3勺、青椒1根
做法
1、羊肉洗净切小块用调和油、酱油、姜片、蒜头、淀粉腌制30分钟；
2、泡发好的香菇、木耳洗净备用，木耳可以稍微切小，青椒切片；
3、把香菇、木耳、青椒放上盘子，上面铺上腌制好的羊肉，均匀洒上盐、酱油上锅蒸15分钟。
香菇炖羊肉怎么做好吃，香菇炖羊肉的家常做法？
食材
主料
羊肉
400g
冬笋
300g
香菇干
适量
蒜苗
适量
红椒
适量
辅料
姜末
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
辣椒末
适量
鸡汤
适量
步骤
1.买来的熟羊肉切成块，香菇干泡发
2.蒜苗切成段，红椒切成丝，冬笋剥皮
3.剥了皮的冬笋切成薄片
4.开火，热锅，倒入油。油热之后，倒入姜末爆香
5.先放入笋干
6.笋干煸炒一下，放入切好的羊肉块
7.煸炒之后，放入泡发的香菇干
8.放酒
9.放盐
10.放生抽。最后放鸡汤（没有鸡汤的话可以直接倒水，也可以用泡发香菇的水
羊肉可以和香菇肉酱一起 炖吗
我炖过，羊肉的膻味会更明显，说不上不好吃，但是绝对不能称之为好吃。今天做的，正在寻求改善之法。
羊肉能跟香菇金针菇木耳枸杞红枣一起炖吗
羊肉、萝卜、枸杞一起煮是绝佳搭配，可以放点姜片、红枣，然后放点料酒和盐，味道鲜美，还有滋补作用，蛮好的，枸杞推荐淘宝搜尼尔麦
羊肉能和胡萝卜及香菇一起炖烫吗
你好，羊肉能和香菇、胡萝卜一起炖汤，其做法如下：
原料：胡萝卜300克、羊肉180克。
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
提示：
1、这道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
2、烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。
3、这道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
希望能够帮到你。
炖羊排能放香菇吗?
炖羊肉可以适量放一点香菇。
美味香菇炖羊肉：
一、原料：红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐。
二、做法：
1、羊肉切小块，过水，去血水；
2、香菇，枸杞，红枣，用水泡软，香菇切片；
3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水，大火煮开，小火炖1小时左右；
4、锅底炖好后，放盐及其他调料即可。
羊肉和蘑菇能一起顿汤健康吗
健康，而且非常鲜美，营养也很好，但蘑菇要后下，即炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。羊肉可以用下方法先炖：
原料：新鲜的牛肉、蘑菇 佐料：香叶两片、姜一段、花椒少许、丁香少许。
做法
1、把牛肉切成小块，在热水中飞去血沫；
2、把花椒、丁香等一并用纱布包起来放入锅中，放一些姜片可以去腥的；
3、然后就是炖了，炖的时候，先是大火把水烧开，再把火调小慢慢煮容易烂一点，也不会把汤炖干，炖烂就可，千万不可以炖焦了，炖好羊肉后再下蘑菇 煮沸五分钟即可。这样既可以喝汤又可以吃肉。