营山板鸭 四川 营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品，自古以来营山县人讲究美食佳肴，在历史的长河中经无数能师巧厨之手，创造出了独具特色的板鸭，此一美味，鲜为人知，埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名海内，成为南充著名的特色美食之一。营山板鸭制作要经过宰杀、去毛、密封、熏烤等多道工序，制成后色泽金黄，腊香四溢。中文名：营山板鸭别名：卤鸭子、烧腊鸭主要原料：鸭，香油适宜人群：老少皆宜
