赤坎豆腐角

赤坎豆腐角是江门特色传统小吃，在广东开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的“豆腐角”最为有名，是一种以豆腐为主要原料的地方传统小吃。赤坎豆腐角是用嫩豆腐在平底锅上稍煨到半嫩半黄，伴着打烂的鱼肉糜一块，既有豆腐味又有鱼肉味，鲜嫩滑口。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳，街边有许多小排档有卖。MAIgoo美食小编推荐江门其他特色小吃：禾苔、牛栏糍、开平行山饼（开平软饼）、艾糍、开平汤圆（咸汤圆）、三江禾虫、三江牛耳壳、大泽糍仔、礼乐鼠肉等。