中文名：蓬莱小面
是否含防腐剂：否
主要营养成分：淀粉
适宜人群：老少皆宜
发源：山东省烟台市蓬莱区
性质：风味面食
蓬莱的特色小吃-----小面 介绍
蓬莱小面之所以叫蓬莱小面，是与福山大面想对应的，它用与福山拉面相同的拉面技术，由人工拉制(当地称“摔面”)而成，拉出匀条，用烟台加吉鱼作卤，再添加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，以面胚少、卤汁多而有别于福山大面。
很有海鲜风味。
相传民国初期，由厨师衣福堂制做的蓬莱小面最遐迩闻名，当时人称“衣福堂小面”。衣福堂祖籍栖霞，13岁学厨，经营过挑担拉面，后与人合作开了间兼营小面的饭店，1945年自营“衣记”饭馆。他制做的小面用料和做工极其考究，而且都是自己亲自调制，所以供应量不大，每晨仅售百碗，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引为憾事。
解放后，蓬莱大小饭店早餐多有小面，中高档宾馆亦以之待客，每晨销售量能有3万余碗。而且价格便宜量又足。5毛钱吃饱，一块钱吃好，曾是当地人对蓬莱小面经济实惠的描述。
【原料】（按30 份计）
精细面粉2500 克（实用1500 克），碱5 克，精盐25 克，加吉鱼1 条（约1000 克），鸡蛋10 个，酱油100 克，木耳15 克，八角、花椒各5 克，青蒜适量。
【制法】
1.抻面：将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，抻面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。
2.做鱼汤：将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀；木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。
3.锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。
4.将鸡蛋磕入碗内，搅拌打匀，洒到烧沸的汤锅内，撒上青蒜末，开锅后，分别浇入面条碗内，然后再撒上鱼肉丁即成。
蓬莱阁里面有多少小景点 蓬莱阁周边景点
1. 蓬莱阁周边景点
恰巧我都去过。
蓬莱阁属于烟台历史文化名景点，到烟台旅游，基本避不开蓬莱阁，历史悠久，文化底蕴深厚，更有八仙过海的电视剧宣传，让蓬莱阁更声名远播一些。
还是值得前去的。
成山头，是威海名气景点，在威海旅游并不是第一首选，威海还有刘公岛。因号称海尽头，领导不前往，有忌讳，所以名气不如蓬莱阁。但在海岸线上风景来说，也不错。
这两个地方，都是海岸带上的景点，有山，岩，海岸起伏，各有特色。
2. 蓬莱阁附近景区
蓬莱阁景区是山东省蓬莱区
3. 蓬莱阁景区旅游攻略
蓬莱阁景区内部旅游线路
从西门、正门或马道门入：人间蓬莱坊（正门）→弥陀寺→人间仙境坊→龙王宫→子孙殿→天后宫→碧海丹心石刻→三清殿→吕祖殿→观澜亭→普照楼→宾日楼→苏公祠→卧碑亭→避风亭→蓬莱阁主楼→索道门出
从索道门入：避风亭→蓬莱阁主楼→卧碑亭→苏公祠→宾日楼→普照楼→观澜亭→吕祖殿→三清殿→碧海丹心石刻→天后宫→子孙殿→龙王宫→丹崖仙境坊→弥陀寺→西门、正门或马道门出
开放时间：周一 - 周日 (07:00 - 18:00)
门票价格：140元
4. 蓬莱阁周边景点推荐
有蓬莱阁，在烟台蓬莱区，蓬莱阁因八仙过海的神话故事，名扬天下。当然，蓬莱阁还有其他很多文化典故，历史积淀深厚，戚继光抗倭的水城，苏轼的诗词等等。没听说还有个蓬莱仙岛这个景区啊，蓬莱倒是有八仙过海景区，一个近年来人工建成的伸入海中的建筑。
海边还有个三仙山景区，也是近年的新建景区，根据历史传说，海中有仙山，蓬莱，方丈和瀛洲，修建的亭台楼阁富丽堂皇，宛如仙境。每个景区各有特点，看你的喜爱了。
5. 蓬莱阁附近的景点
蓬莱阁玩一圈一天时间足夠。蓬莱阁由三个景区组成，分别为蓬莱阁、八仙过海处和三仙山，其中后两个离得很近，而由此到蓬莱阁约需10分钟车程。八仙过海处景点较小，其他两个要大些。蓬莱阁历史较长，早在宋朝就存在。三仙山景点较新，亭台楼阁，金碧辉煌，依山傍水，美不胜收。
6. 蓬莱阁周围都有哪些景点
蓬莱阁景区内部旅游线路 从西门、正门或马道门入：人间蓬莱坊（正门）→弥陀寺→人间仙境坊→龙王宫→子孙殿→天后宫→碧海丹心石刻→三清殿→吕祖殿→观澜亭→普照楼→宾日楼→苏公祠→卧碑亭→避风亭→蓬莱阁主楼→索道门出 从索道门入：避风亭→蓬莱阁主楼→卧碑亭→苏公祠→宾日楼→普照楼→观澜亭→吕祖殿→三清殿→碧海丹心石刻→天后宫→子孙殿→龙王宫→丹崖仙境坊→弥陀寺→西门、正门或马道门出 开放时间：周一 - 周日 (07:00 - 18:00)门票价格：140元
7. 蓬莱阁附近景点介绍
国家5A级旅游景区--蓬莱阁蓬莱阁始建于北宋嘉佑6年(公元1061年)，与黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁并称为“中国四大名楼”。蓬莱阁虎踞丹崖、云拥浪托，由蓬莱阁、天后宫、龙王宫、吕祖殿、三清殿、蓬莱阁始建于北宋嘉佑6年(公元1061年)，与黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁并称为“中国四大名楼”。弥陀寺等6个单体和附属建筑共组成规模宏大的古建筑群，面积1万8千5百平方米。
蓬莱素有人间仙境之称，传说蓬莱、瀛州、方丈是海中的三座神仙，为神仙居住的地方，相传吕洞宾、铁拐李、张果老、汉钟离、曹国舅、荷仙姑、蓝采和、韩湘子八位神仙，在蓬莱阁醉酒后，凭借各自的宝器，凌波踏浪、飘洋渡海而去，留下“八仙过海、各显其能”的美丽传 。
8. 蓬莱阁周边游
李白「腾云」一诗：马腾驾祥云，航行阔海郡。失于蓬莱阁，踪迹无处寻。把首字连起来，就是“马航失踪”。尾字连起来就是云郡阁寻，云郡在有记载:燕云郡----地处帝国北部偏东，北与普尔王国和多顿王国接壤，下辖五府，首府北平府。而普尔王国在1681年起被印度的皇帝奥朗则布攻略。而对于多顿王国也是与印度相邻，被印度占有。云郡阁也就在临近印度附近的印度洋。看来李白真的是传奇人物，也许在这附近就能找到黑匣子或是马航。宁愿被劫持也不要掉海里，佛祖保佑！
奥朗则布在位时，帝国领土延伸到了次大陆的最南端。从1681起，也是在他的晚年的时候亲自率领军队来到德干地区，灭掉了最后两个独立王国。
莫卧儿军队首先进攻比贾普尔王国，围困比贾普尔长达18个月，这座在德干最先进、最开放的城市最终被攻破，不过现在的比贾普尔文物建筑大多保存的很好。
仅6个星期后，奥朗则布又把目标对准了
9. 蓬莱阁周边景点有哪些
八仙渡在蓬莱阁的旁边直线距离不会超过两百米，八仙渡就是一块石碑，蓬莱阁其实也没啥好玩的东西，其中景点周围没有饭店，需要开车到宝龙才能吃到饭，所以不太推荐去玩，而且当地人其实不算太友好，计价器打的也很快，有点载客的意思。
10. 蓬莱阁周边景点介绍
蓬莱主要有十大景点。
一是位于丹崖山极顶的蓬莱阁。
二是位于蓬莱港的蓬莱海洋极地世界。
三是位于蓬莱市北的八仙过海景区。
四是位于八仙过海景区东的蓬莱三仙山景区。
五是位于长岛城区南端的林海公园景区。
六是长岛北端的月牙湾公园。
七是北长山岛西北的九丈崖景区。
八是南长山岛的望夫礁公园。
九是长岛城东的仙景源。
十是位于长岛城南的明珠广场。
11. 蓬莱阁景区景点
那你应该是蓬莱附近的吧，既然这样的话还是推荐三仙山。理由如下：
1、三仙山门票便宜。
2、三仙山的风格类似于园林，相当于在北方感受一下南方的景观了。
3、蓬莱阁全貌可在外部远观，走近了其实反而很的没什么意思。
4、三仙山景区可玩度更高，如果蓬莱阁转一圈下来2小时，三仙山大约要半天。
蓬莱所有的景点均没有学生票。惨无人道啊！！！
蓬莱小面，一碗让人回味无穷的美食
蓬莱小面，是一道源于山东潍坊的传统小吃，因其独特的 *** 工艺和口感而备受欢迎。这道小吃以面条为主要食材，搭配上鲜美的牛肉、鸡蛋、豆腐、葱花等配料，口感鲜美，让人回味无穷。
蓬莱小面的 *** *** 非常精细，需要选用高筋面粉， *** 面条时要揉面团柔软有韧性，再用手搓成细条，入沸水锅中煮熟。牛肉也需要用酱油、盐、胡椒粉等调料腌制，入锅炖煮酥烂。将煮好的面条加入牛肉、鸡蛋、豆腐、葱花等配料，再淋上热油、花椒油、香菜等调料，即可食用。
蓬莱小面的口感独特，面条柔软有韧性，配料鲜美可口。牛肉煮烂入味，鸡蛋半熟微咸，豆腐鲜嫩可口，葱花香气扑鼻。淋上热油、花椒油、香菜等调料后，更加香辣可口，让人回味无穷。
蓬莱小面起源于山东潍坊，是当地传统的小吃之一。据传，当地的居民在生活中常常使用面条，因此发展出了多种 *** 面条的 *** ，并将面条与各种鲜美的食材搭配在一起，形成了独特的小吃文化。
蓬莱小面是一道具有浓郁地方特色的传统小吃，在山东潍坊地区备受欢迎。其独特的 *** 工艺和口感，让人回味无穷，成为了当地餐桌上不可或缺的美食。