亮亮拉面 山东 • 济南 亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一”，是店主罗亮先生在精通面点<拉面>的基础上，根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，加以创新制成的。其是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，采用特级专用面粉精工细作，具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点，故有汤“麻辣鲜香”面“光滑筋道”之美誉。中文名：亮亮拉面分类：其他菜系口味：汤清爽，肉软烂，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧主要食材：特级专用面粉，川红辣椒及香料，拉面
