平泉羊汤
平泉羊汤是河北承德特色风味小吃,又叫八沟羊汤,平泉羊汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等,鲜美清香,肥而不腻,无膻味。平泉羊汤制作技艺带有浓郁的地方特色和民族特色,主要以羊杂为主料,与羊骨、羊头等共同熬制,在制作过程中有着选料精、入锅细、汤要老、辅料全等特点,配合着娴熟的刀工,将羊杂切成细细的条状,撒上绿绿的香菜沫,使平泉羊汤色、香、味俱全。相传康熙在围场沟打猎时,偶然尝到羊杂汤,对平泉羊汤赞誉有加,从此,八沟羊汤名声大振。MAIgoo美食小编推荐老三羊汤的平泉羊汤比价有特色,还被评为“河北金牌旅
中文名:平泉羊汤
外文名:Pingquan Mutton soup
分类:冀菜,家常菜
口味:鲜嫩清香
主要食材:羊心,肺,肚,舌,肥肠,肝
主要功效:温阳散寒,补气益血
适宜人群:老少皆宜
不宜人群:阴虚湿热者