新疆哈密景点美食 新疆哈密的美食
1. 新疆哈密的美食
你好；哈密有各种各样的西域风味小吃，如羊肉焖饼子、烤羊肉串、烤馕、抓饭、野菜系列（蘑菇、椒蒿、沙葱）、薄皮包子、油酥馍、手抓羊肉等。西河坝内的民族餐饮区味道相当不错。南郊回城乡的维吾尔族农家餐厅可以加工游客带来的各种食品。哈密的夜市在大十字附近。此外，市区内桥梁厂附近的烤肉、饭店路口的丸子汤、建国南路羊肉汤，以及八一路消防局附近的特色炒面都是哈密不可不尝的美味。
2. 新疆哈密的美食特产地图
九月份是哈密大枣下来的时候，市场上光大枣的品质就有很多种，有个大的，有个小的，长的，圆的，玲琅满目，哈密大枣个大，皮薄肉肥厚，核小含糖量高。
哈密瓜已接近尾声，哈密瓜色香，味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高。
哈密的野蘑菇也在8月底9月初最多，味美，营养价值很高，来一碗野蘑菇羊肉汤是一种享受。
3. 新疆哈密的美食街
、大盘鸡的话市里向阳路那有东疆大盘价，挺有味道的； 2、石油上好吃的地方表较多，美食一条街，就是有点远，没车不方便去； 3、小吃的话，工人市场一个大妈卖的酸奶子不错哦； 4、特色点的？能吃又能玩的？民心购物广场后面那有什么琅琅火吧等 技能吃火锅 还能唱歌 只收吃饭前 不收KTV钱 冬天去好
4. 新疆哈密的美食文化
说实话，我是从山东来到哈密这个城市的，哈密气候特别干燥，刚来肯定不适应，每天早上流鼻血，所以过来之后要多喝水。
哈密现在处于城市大建设中，争创国家级卫生城市，城市很干净，人也还不错，因为哈密的汉族人口占7成，民族占三成，治安在全疆属于最好的，比较稳定。不过这个地方工资低，物价高，房价高。
物价比北上广都高，来了之后就知道了，哈密的小吃也不少，看你喜欢哪个方面的了。
美女也不少，挺养眼的，有独特的地理风情，哈密属于新疆的东大门，出疆的火车都经过这，哈密也有机场，到郑州的。
哈密的商业晚上关门比较早，不过夜生活可去的地方也不少。
哈密的房价很贵，有点不靠谱，房租当然也贵，做好心理准备。不过，作为外来哈密的我，挺喜欢这个地方的，小城市有他的好处。欢迎你来哈密！
5. 新疆哈密的美食特色
01 烤肉
烤肉，这绝对是新疆美食的一个金字招牌。羊肉只需经过简单的烤制，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可，烤熟后的羊肉外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。
02 大盘鸡
大盘鸡是新疆的一张美食名片，香辣的鸡块与软糯的土豆块，相互交融、彼此渗透，吃到嘴里十分过瘾。虽然新疆大盘鸡已经遍布全国，但是来到新疆，还是要尝一尝我们正宗的沙湾大盘鸡。
03 抓饭
抓饭可谓是新疆人都喜爱的美食，具有色、味、香俱全的特点，抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉、香气四溢、味道可口，深受欢迎。
素抓饭
碎肉抓饭
羊排抓饭
04 椒麻鸡
椒麻鸡也是新疆美食中的一道经典菜式，白嫩鲜美的鸡肉、红的花椒、黄的姜丝、再配上青绿的小葱。美食入口，麻而不燥，鲜咸并存，清爽可口。
05 米肠 面肺子
面肺子作为新疆特色美食，已有三四十年的历史。它是以羊的内脏做原材料制成的，面肺软嫩。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用 水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
凡是来新疆旅游的游客，吃过之后都赞美这独特的风味。米肠子和面肺子做起来特别的耗时费力，制作过程更是比较复杂，一般从揉面、灌装到煮熟最少需要5个小时。所以不仅它的风味独特，做法也是独特。
06 烤包子
烤包子是在馕炕里烤出来的，跟普通包子的形状不一样，它是呈四边形的。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉。刚烤出的烤包子上酥下脆，色泽金黄，咬一口浓香四溢，简直是人间美味。
07 胡辣羊蹄子
胡辣羊蹄由于其味辣而得名，是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。其含有丰富的胶原蛋白质，胡辣羊蹄味道鲜美不腻、辣而味美，让人回味悠长。
08 拌面
拌面是新疆最普通、最便捷的一道美食，深受新疆各族群众的喜爱。面制作时不用擀、压的方法而是直接用手拉制成，其配菜几乎涵盖了所有的蔬菜，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出来要色香味俱佳，诱人食欲。
09 薄皮包子
新疆薄皮包子选用上好的羊肉做馅制成，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆皮芽子浓郁的香甜味，非常好吃。
10 馕
馕在每一个新疆人心中的地位，都是无可取代的。制作是以小麦粉为主料，经过发酵揉成面坯，放入特制的馕坑中烤熟即可。馕的种类有很多，常见的有肉馕、片馕、窝窝馕、芝麻馕等，制作者会给馕拓上花纹并撒上芝麻和洋葱末，吃起来香酥可口。
6. 新疆哈密的美食有什么
便宜一点的小吃，大十字，向阳路的烤肉。
领先小王米皮。
丰茂里面的饭馆都不错，还有电力宾馆对面的 菲菲米粉哈密好多好吃的，石火锅，干锅鸡。
银杏酒家，巴国宴语，青禹然，巴特，梦中渔香
7. 新疆哈密的美食贵吗
前进西路碧绿花园南门奔跑的肉饼子，牛肉汤和牛肉饼子味道不错，推荐一下！
8. 新疆哈密的美食特产
哈密有大枣，葡萄干，杏干，哈密瓜干等干货。
新疆旅游特产美食 新疆美食特产介绍 新疆美食
1.新疆美食特产介绍
新疆土特产如下↓
1.开心果
2.昆仑玉
2.锁阳
3.黑加仑
4.清炖羊肉
5.扁桃
6.蟠桃
7.蛭石
8.肉苁蓉
9.巴旦木
10.新疆大盘鸡
2.新疆美食特产介绍语
一醋（陈沁园熏醋）


在新疆矿山行业沉浸多年、事业有成的晋商陈斌，始终难舍心中“故乡”的情结，决心在自已的第二故乡—新疆乌苏市，建立一个古法酿制山西陈醋的企业--乌苏市晋新酿造厂，专门请来了年仅七旬、从业40多年的山西酿醋名师张福银老先生亲手酿醋，2016年8月，首批经过六道工序生产、纯粮酿造的陈醋、老陈醋等系列产品开缸装瓶，精品“熏醋”还登上了第五届中国—亚欧博览会的展台。
二酒（乌苏啤酒、沙舟葡萄酒）


乌苏啤酒，是新疆最知名、市场销量最大的啤酒品牌。上世纪八十年代，诞生在北疆塔城地区的乌苏县(现乌苏市)，故名之曰乌苏啤酒，迄今已超过30年历史。在新疆，无论在繁华的城市，还是在边远的村镇，处处都有乌苏啤酒的“身影”，特别是到了啤酒销售高峰期的夏季，乌苏啤酒几乎是无处不在，各种各样的产品、各式各样的宣传画、大大小小的啤酒摊……乌苏啤酒早已成为新疆人生活中不可或缺的一部分。


摒弃流水线的工厂生产，采用酒庄式的经营模式，引进美国橡木桶，用来自法国原产地的葡萄品种“赤霞珠”，严格按照有机葡萄种植技术规程要求进行种植管理，严禁使用农药和化肥，采用传统工艺与现代国际先进技术相结合的方式，在乌苏适宜的温度下天然窖藏，酿造出具有生命象征的沙舟干红。这就是乌苏沙舟葡萄酒。2016年7月28日--31日，在柏林举办的第20届柏林葡萄酒大奖赛上，ShaZhou Cabernet Sauvignon Red Wine 2008荣获2016柏林葡萄酒大赛的金奖。
三鲜（西湖酸菜鸡、东奎椒蒿鱼、煎饼小鱼）

选用农家土鸡切成小块，在捞起一把自家腌制的酸菜，莲花白、胡萝卜、豇豆、芹菜等各种蔬菜带着酸菜缸中发酵后淡淡的酸味，切成小段，配上青椒、红辣椒等，一盘正宗的西湖酸菜鸡就算出锅了。红的辣椒、绿的青菜再加上稍稍过糖的鸡肉，不止是卖相一流，那酸爽的酸菜配上肉质细嫩的鸡肉，管保让你的哈喇子流个不停，光那酸菜就能让你吃掉一大碗饭。

乌苏市西湖镇素有“鱼米之乡”美称，水域面积达5000亩，常年都有新鲜野生鲫鱼。东奎椒蒿鱼采用野生鲫鱼为原料，配以新鲜椒蒿、豆腐精制而成。鲫鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，可补虚。椒蒿系中草药，有很高的营养成分和药用价值。豆腐含有大量的蛋白质和异黄酮。常吃对少儿身体和智力发育有益，对中老年血管硬化、骨质疏松有良好的
3.新疆美食特产介绍作文
和田市（1956年简化前为“和阗”，简化后为“和田”），位于新疆西南部，塔克拉玛干沙漠南侧边缘的绿洲内，是古代“丝绸之路”上的重镇，以“和田玉”、“和田毯”、“和田绸”闻名天下。
特色物产
和田是古代“丝绸之路”南线上的交通和贸易重镇，物产丰富，由以“和田玉”（玉器）、“和田毯”（地毯）、“和田绸”（丝绸）最为著名，被称为“和田三宝”。和田玉古称昆仑玉，其中的羊脂玉尤其珍贵，“价值连城”的和氏璧（玉玺）和北京2008年夏季奥林匹克运动会的会徽“中国印”均是用这种玉石雕刻而成的。和田是新疆最大的缫丝生产中心，蚕茧产量约占全疆的七成左右。所产丝绸质地柔软、轻盈飘逸，色 艳丽而又不失端庄，轻盈飘逸而又不失稳重，极具西域风情。和田地毯系用当地产的羊毛手工编织而成，弹性足、拉力强，图案丰富且富有光泽，即可作铺毯，也可作观赏用的挂毯。
4.新疆美食特产有哪些
说起新疆特产干果类我就不一一说了，因为新疆瓜果享誉世界，家已户晓，人人皆知。
在新疆还有一种干果，虽然不太被人们关注，可它也不会被人们遗忘，它在新疆不知道生存多少年代了，在困难年代它可以帮助人们渡过饥荒，它还可以制做传统沙枣醋，它的果实树叶可饲养牛羊，果实是童年时代的零食，它的花朵十里飘香，它最大的功劳耐盐碱耐干旱、防风固沙，是保护万亩良田的忠诚卫士。
它就是防风固沙的沙枣树，在新疆公路边，渠道䧛，农田地头，房前屋后都能见到它的身影。每到5月是它的盛花期，招来无数的密蜂，它的花是人们喜爱的装饰物，屋里插几枝，香味迷人。
它的果实又沙又甜，每到十月树枝上挂滿了一串串金黄色的果实，人们都喜欢釆收做为零食品尝，儿童更是喜欢，这就是新疆特产大沙枣。
5.新疆美食特产介绍简短
01 烤肉
烤肉，这绝对是新疆美食的一个金字招牌。羊肉只需经过简单的烤制，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可，烤熟后的羊肉外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。
02 大盘鸡
大盘鸡是新疆的一张美食名片，香辣的鸡块与软糯的土豆块，相互交融、彼此渗透，吃到嘴里十分过瘾。虽然新疆大盘鸡已经遍布全国，但是来到新疆，还是要尝一尝我们正宗的沙湾大盘鸡。
03 抓饭
抓饭可谓是新疆人都喜爱的美食，具有色、味、香俱全的特点，抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉、香气四溢、味道可口，深受欢迎。
素抓饭
碎肉抓饭
羊排抓饭
04 椒麻鸡
椒麻鸡也是新疆美食中的一道经典菜式，白嫩鲜美的鸡肉、红的花椒、黄的姜丝、再配上青绿的小葱。美食入口，麻而不燥，鲜咸并存，清爽可口。
05 米肠 面肺子
面肺子作为新疆特色美食，已有三四十年的历史。它是以羊的内脏做原材料制成的，面肺软嫩。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
凡是来新疆旅游的游客，吃过之后都赞美这独特的风味。米肠子和面肺子做起来特别的耗时费力，制作过程更是比较复杂，一般从揉面、灌装到煮熟最少需要5个小时。所以不仅它的风味独特，做法也是独特。
06 烤包子
烤包子是在馕炕里烤出来的，跟普通包子的形状不一样，它是呈四边形的。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉。刚烤出的烤包子上酥下脆，色泽金黄，咬一口浓香四溢，简直是人间美味。
07 胡辣羊蹄子
胡辣羊蹄由于其味辣而得名，是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。其含有丰富的胶原蛋白质，胡辣羊蹄味道鲜美不腻、辣而味美，让人回味悠长。
08 拌面
拌面是新疆最普通、最便捷的一道美食，深受新疆各族群众的喜爱。面制作时不用擀、压的方法而是直接用手拉制成，其配菜几乎涵盖了所有的蔬菜，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出来要色香味俱佳，诱人食欲。
09 薄皮包子
新疆薄皮包子选用上好的羊肉做馅制成，色白油亮，皮薄如纸， 嫩油丰，伴有新疆皮芽子浓郁的香甜味，非常好吃。
10 馕
馕在每一个新疆人心中的地位，都是无可取代的。制作是以小麦粉为主料，经过发酵揉成面坯，放入特制的馕坑中烤熟即可。馕的种类有很多，常见的有肉馕、片馕、窝窝馕、芝麻馕等，制作者会给馕拓上花纹并撒上芝麻和洋葱末，吃起来香酥可口。
6.新疆美食特色介绍
其实新疆美食也是美味的让人无法抗拒，我就来给大家介绍一下新疆必吃的美食都有哪些吧？
1.烤包子
烤包子是维吾尔族同胞最喜爱的食物之一，包子皮用死面擀成，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料制作而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟就可以烤熟，烤包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味道十分的鲜美。
2.油塔子
油塔子形状似塔所以起名为油塔子，这是新疆地区的人们非常喜爱的一种食物，当地人喜欢作为早点来食用。油塔子的做法十分的复杂，但也就是复杂的烹饪方法才造就了它的口感。做好的塔子色白油亮，面薄似纸，层次分明，油多却不腻，香软而不沾，是老少皆宜的一道佳品。
.3.手抓饭
我们都知道印度有十分有特色的手抓饭，其实我们的国内新疆就有手抓饭，抓饭也是新疆各族人民非常喜欢吃的一种美食。新疆的手抓饭分为甜咸两种口味。咸味的手抓饭用动物的油加上羊肉羊肉或者其他的肉配上洋葱和胡萝卜炒制而成。甜味的手抓饭也叫做甜抓饭，素抓饭，一样的美味可口。
4.馕坑肉
是用烤馕以后剩下的余碳来烤制的，类似与烤羊肉，但是口味又不同于烤羊肉，俗话说“不到喀什不算到新疆，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟!”所以到了新疆一定要尝一尝馕坑肉。
5.馕
馕是新疆地区人们的日常食物，就好比我们北方的馒头、南方的大米、西方的面包一样。馕饼在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。制作馕的原料非常的多，除了面粉这种主要的原料以外，还有芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐等，这些都是必不可少的配料。在一些场合里，馕还表达着特殊的含义。比如，掉在地上的馕渣子要顺手拾起来放到高处，让鸟儿去食；又比如，结婚时，新郎和新娘要吃醮着盐水的馕，象征着有福同享、白头偕老。
6.米肠子和面肺子
米肠子和面肺子是用羊下水做的一道名菜，深受维吾尔族、回族等少数民族的喜爱。将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。吃的时候还可以根据自己的口味加一些调料调制一下口感更好。
7.烤羊肉串
这应该是大家对新疆美食最初的印象了，烤羊肉串在我们的心目中就是新疆美食的标志。早在1800年前，中国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。烤羊肉串基本上遍布了每一个地区，好多小吃街都能够见到烤羊肉串的新疆大叔或者小哥哥，不过想要吃正宗的烤羊肉串还是要到新疆去吃。
8.新疆大盘鸡
说起来大盘鸡可能大家并不陌生，因为这个美食已经遍布的全国各地乃至国外，深受中外食客的喜爱。大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中带着浓浓的香味，这是到 新疆必吃的美食之一。
7.新疆美食特产介绍词
01 烤肉
烤肉，这绝对是新疆美食的一个金字招牌。羊肉只需经过简单的烤制，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可，烤熟后的羊肉外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。
02 大盘鸡
大盘鸡是新疆的一张美食名片，香辣的鸡块与软糯的土豆块，相互交融、彼此渗透，吃到嘴里十分过瘾。虽然新疆大盘鸡已经遍布全国，但是来到新疆，还是要尝一尝我们正宗的沙湾大盘鸡。
03 抓饭
抓饭可谓是新疆人都喜爱的美食，具有色、味、香俱全的特点，抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉、香气四溢、味道可口，深受欢迎。
素抓饭
碎肉抓饭
羊排抓饭
04 椒麻鸡
椒麻鸡也是新疆美食中的一道经典菜式，白嫩鲜美的鸡肉、红的花椒、黄的姜丝、再配上青绿的小葱。美食入口，麻而不燥，鲜咸并存，清爽可口。
05 米肠 面肺子
面肺子作为新疆特色美食，已有三四十年的历史。它是以羊的内脏做原材料制成的，面肺软嫩。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。
凡是来新疆旅游的游客，吃过之后都赞美这独特的风味。米肠子和面肺子做起来特别的耗时费力，制作过程更是比较复杂，一般从揉面、灌装到煮熟最少需要5个小时。所以不仅它的风味独特，做法也是独特。
06 烤包子
烤包子是在馕炕里烤出来的，跟普通包子的形状不一样，它是呈四边形的。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉。刚烤出的烤包子上酥下脆，色泽金黄，咬一口浓香四溢，简直是人间美味。
07 胡辣羊蹄子
胡辣羊蹄由于其味辣而得名，是新疆风味小吃中最吸引人眼球的一种。其含有丰富的胶原蛋白质，胡辣羊蹄味道鲜美不腻、辣而味美，让人回味悠长。
08 拌面
拌面是新疆最普通、最便捷的一道美食，深受新疆各族群众的喜爱。面制作时不用擀、压的方法而是直接用手拉制成，其配菜几乎涵盖了所有的蔬菜，面下出来要精细均匀、圆润滑爽，菜炒出来要色香味俱佳，诱人食欲。
09 薄皮包子
新疆薄皮包子选用上好的羊肉做馅制成，色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆皮芽子浓郁的香甜味，非常好吃。
10 馕
馕在每一个新疆人心中的地位，都是无可取代的。制作是以小麦粉为主料，经过发酵揉成面坯，放入特制的馕坑中烤熟即可。馕的种类有很多，常见的有肉馕、片馕、窝窝馕、芝麻馕等，制作者会给馕拓上花纹并撒上芝麻和洋葱末，吃起来香酥可口。
新疆美食为什么那么出名？有什么新疆美食值得推荐？ 新疆美食
新疆大盘鸡、椒麻鸡、烤羊肉、烤全羊、米肠子面肺子、胡辣羊蹄、鸽捞面等等，好吃的太多了，西域美食，必须得尝一下，我是土生土长的乌鲁木齐本地人，推荐牧羊先生餐厅，基本包含了新疆90%的特色美食，味道还都很正宗，如果想多尝几种新疆美味，建议去尝一尝
新疆特色小吃有哪些
烤羊肉串（1块-2块）
馕坑烤肉（块头稍大5元左右）
烤羊腰子（5元左右）
烤羊板筋（5毛）
烤羊肠（5毛）
烤鱼（5元左右）
烤麻雀（5元左右）
糊辣羊蹄（一般在1元-1.5元）
糊辣牛蹄（这个一般体积比较巨。。。）
烤全羊（按公斤称）----这个，如果真想整个的吃的话，还是叫一个大点的团队吧，整个的价格是不菲的。
面肺子（5元左右）
杂碎汤（5元左右）
粉汤（5元左右）
凉面（3元左右）
凉皮（3元左右）+烤肉吃比较爽^^
蒸面（5元左右，可无限+面...)
拉条子（7-15元） 面的一种，较粗，比兰州拉面要粗
拌面（7-15元）各种菜的
新疆特产零食小吃有哪些？
新疆的大枣，杏包仁，巴旦木，核桃，吊死干，葡萄干，哈密瓜干，薰衣草产品。。。。。
新疆干果很棒，棉花很棒，这些都有包装，牌子很多，都比较好吃，风干的果脯别挑颜色太鲜艳的，加了化学物质的，干果颜色略深比较好。薰衣草产品伊帕尔汗的最好。
新疆的特色小吃有什么
咖喱牛肉干的做法详细介绍
菜系及功效：
清真菜咖喱牛肉干的制作材料：
主料：
牛肉辅料：
盐,咖喱粉,辣酱油,干辣椒,料酒,姜,洋葱,蒜,香叶,胡椒粉,白糖
咖喱牛肉干的特色：
色泽橘黄，爽口郁香。
教您咖喱牛肉干怎么做，如何做咖喱牛肉干才好吃
1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；
2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。
新疆小吃曲曲汤的做法详细介绍
所属地区：
新疆小吃工艺：
熬煮汆炖烩焖法曲曲汤的制作材料：精面粉250克，打好鸡蛋液50克，羊后腿肉150克，葱头、香菜段各50克，辣椒粉2克，精盐20克，孜然少许，味精7克，羊肉汤2500克。
曲曲汤的特色：清淡可口。
教您曲曲汤怎么做，如何做曲曲汤1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成面团，盖仁湿布静饧10-15分钟，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约2厘米见方的块。
2.羊肉切成丁，放入盆内加精盐1.5克、味精2.5克、辣椒粉1克搅匀，再加水50克搅拌均匀，再放入葱头丁即成馅料。
3.面皮中包入馅料，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，放入容器内即成曲曲。
4.锅内加羊汤2500克烧沸，放入曲曲生坯煮熟，再放入剩余的味精、辣椒粉、孜然、精盐等出锅，盛入碗内，撒上香菜段即可。
曲曲汤的制作要领：1.面皮要擀得厚薄均匀，制成的曲曲生坯要大小一致；
2.入锅煮制时不宜煮过，以免破皮漏馅。
新疆小吃回手面的做法详细介绍
所属地区：
新疆小吃工艺：
熬煮汆炖烩焖法回手面的制作材料：精面粉250克，羊肉150克，鸡蛋2个，粉丝25克，西红柿100克，葱头100克，柿子椒100克，味精7克，胡椒粉3克，醋5克，羊肉汤250克，精盐10克。
回手面的特色：味鲜肉嫩，清 汤可口。
教您回手面怎么做，如何做回手面1.盆内加精面粉、鸡蛋液和清水750克揉成面团，静饧后，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约1.5厘米宽的条，摘成小方块。
2.泡好的粉丝切成6-9厘米长的段，西红柿、葱头、柿了椒洗净切成丁，羊肉切成丁。
3.锅内放羊肉汤烧沸，下面片稍煮，再下羊肉、粉丝、西红柿、葱头，再加入精盐、味精、胡椒粉、醋拌匀即可。
回手面的制作要领：面皮要擀得厚薄均匀，煮制时不要煮耙烂，以滑爽为宜。
