宣威有哪些特产和旅游景点 宣威的特色美食和景点
导读:宣威有哪些特产和旅游景点 宣威的特色美食和景点 1. 宣威的特色美食和景点 2. 宣威特色美食介绍 3. 宣威有什么特色美食 4. 宣威的特色美食和景点有哪些 5. 宣威的特色美食有哪些 6. 宣威美食介绍 7. 宣威有什么好吃好玩的 8. 宣威市美食排行第一
1. 宣威的特色美食和景点
12月份吃最合适。
宣威火腿,是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。宣威地处滇东北,冬季气候寒冷,适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束,主要又集中于冬至到小寒期间。其腌制方法是将本地猪宰杀后,挤尽淤血,放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程,次年端午节后腌熟。宣威火腿吃法多样,可炒、蒸、煮而食,也可切块烧烤至焦黄,以排出肉表腊味,再洗净煮熟,切片食用,色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食,这样更能品尝到宣威火腿的美味,其汤色清亮、味道鲜甜,肉质红嫩细腻。宣威火腿的历史悠久,最迟始于明代。20世纪初,浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”,引进机械设备制作火腿罐头,继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立,其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。孙中山先生为其题词“饮和食德”,从此名声大著,远销香港、新加坡等地。
宣威火腿 云南省著名特产之一,素以风味独特而与浙江金华火腿、江西安福火腿齐名媲美,蜚声中外。宣威火腿,因产于云南宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。其品质优良,足以代表云南火腿,故常称“云腿”!
宣威火腿驰名中外,早在一九一五的国际巴拿马博览会上荣获金质奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1920年,宣威浦在庭兄弟将宣和公司改为大有恒公司。一九二三年在广州举办的全国各地食品比赛会上,获得各界人士的好评。在这次会上,孙中山先生品尝了宣威火腿,觉其色鲜肉嫩,味香回甜,食而不腻,备加赞赏,留下了“饮和食德”的题词,以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂,也取名为“德和罐头厂”,从此宣威火腿名声大振,远销东南亚和港澳地区,如今还出口日本和欧美一些国家。
宣威火腿历史悠久,享誉中外,是宣威市的传统名特产品,属中国三大名腿之一。其产生和发展,必然有其深刻而久远的自然及社会历史根源。
2. 宣威特色美食介绍
云南十八怪之一,宣威倘塘黄豆腐非常出名。
豆腐是我国古代人们发明的传统美食,在市场上豆腐分为有南豆腐、北豆腐、豆腐干、油豆腐、包浆豆腐,口感上大同小异,虽然说也是各有风味特色,但是跟倘塘黄豆腐相比起来,却有着天壤之别。
倘塘镇是位于宣威市乌蒙山南边的一个美丽小镇,这里历史以来就以盛产黄豆腐为主,它在当地的存在,就好像是长沙的臭豆腐、河北的小龙虾、云南宣威火腿一样的存在,而倘塘黄豆腐是地名和豆腐连在一起的统称。我们日常生活中的豆腐大多数都是以白色的为主,但是倘塘黄豆腐却是以“黄”而闻名,这也是它自身的特色所在,黄豆腐正方两寸,看上去非常的鲜艳又骄嫩,闻上去味道非常的清香宜人,吃起来,滋味可口,满口留香,是一种人人都爱吃的美食。
3. 宣威有什么特色美食
1.宣威火腿 
宣威火腿产于云南省的宣威县,距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,它以独特的风味蜚声中外,早在二十世纪初就行销国内外,并多次地国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。
2.宣威 土豆

3.过桥米线
4.文兴地摊羊肉

宣威市文兴乡位于云贵两省七乡镇结合部,每逢农历初一、初六文兴乡街赶集,本地人、毗邻乡镇的外乡人以及贵州省等远方慕名而来的生意人等,上街人数达万余人,人潮涌动,异常热闹。地处文兴小集镇乡街一角的“地摊羊肉”市场,更成为文兴乡街景。

5.曲靖菜豆花
豆花,即北方人称的“豆腐脑儿”。菜豆花,顾名思义,就是混有蔬菜的豆腐脑儿。菜豆花的做法并不复杂,从字面上加以理解,可能就认为是在点豆花时加些菜而已。其实不然。地道的宣威菜豆花,是先将上好的黄豆加水磨成浆,滤去豆渣,剩下浓浓的豆浆放在大火上煮开了,投入相当数量拦腰切成细条的白菜,改用小火缓缓地煮,豆浆……
6.倘塘黄豆腐
倘塘,深处曲靖乌蒙山腹地,金黄的豆腐一串串拴着卖,成为奇绝的豆腐奇葩。在倘塘最出名的也就是黄豆腐和玉米糖了。也就这简单的美食自古就成为倘塘久远历史文化中一页。很多喜欢豆腐的吃货们,可能通吃了许多的美食,对倘塘来自山间的原始美味想必略有所闻。

7.紫云宝土豆

紫云宝土豆是云南省曲靖市宣威市宝山镇的特产。宝山紫云宝乌洋芋微量元素丰富,品质优良,维生素含量高,营养丰富,花青素含量高,养眼护眼。是最佳的特色食品,食味最好。“紫云宝”俗称乌洋芋,它不但味道可口,而且营养极其丰富,具有较大的市场潜力。
8.洋芋鸡

做洋芋鸡的主料没有太多的讲究,只是鸡要嫩,有童子鸡最好,洋芋尽是选用麻皮水分少的那种。两者比例一般是洋芋比鸡稍多一些。

9.宣威板栗

板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
10.宣威紫云宝

宣威紫云宝是云南特殊气候条件形成的地方特色品种,适宜于高寒冷凉山区种植,产于宣威大部份乡(镇)。乌洋芋分为紫皮与褐皮两种,切开后维管束环为乌转心,肉质有淡黄、紫乌。 宣威紫云宝微量元素丰富,品质优良,维生素含量高,营养丰富,花青素含量高,养眼护眼。是最佳的特色食品,食味最好。
4. 宣威的特色美食和景点有哪些
宣威非遗最佳代表
火腿制作技艺,火腿是宣威最具有特色的名片,也是每个宣威人从小吃到大的食物,2010年5月,“盲威火腿制技艺”被命名为第三批国家级非物质文化遗产保护项目,成为曲靖市队个国家级项目之一。管升阔被命名省级传承人,邵廷吉被命名为曲靖市级传承,浦恩勇等5人被命名为宣威市级传承人。
宣威最奇特的豆腐
倘塘黄豆腐,“拴着卖”的美食。明洪武年间,随明军入滇的南京籍200余户秦、李氏汉人戍边倘塘,带来了家乡做豆腐的技术,之后结合当地的原料、水质、气候条件和饮食文化,形成倘塘黄豆腐独特的制作技艺,世代沿袭。
宣威最嘹喨的歌声
山歌是是民歌的重要组成部分,它草根的艺术,有着悠久的历史和广泛的受众群体。至今宣威一些地方还有青年男女在元宵节、端午节等节日聚集在特定的地点对唱山歌的传统,称为“赶花街”。
5. 宣威的特色美食有哪些
宣威火腿 炸洋芋 过桥米线都不错
6. 宣威美食介绍
火腿炒 。
黎蒿腊肉。
烤乌洋芋。
年猪菜。
油炸洋芋片。
霉干菜蒸肉。
洋芋蒸肉。
黄豆腐。
水豆腐。
各种食用野生菌。
荞粑。
火腿月饼。
酸菜金豆汤。
包谷饭。
7. 宣威有什么好吃好玩的
我一直以为升达好,应该是做的很早的品牌了。我2000年上高中的时候就有了,后来有的振宣,再后来就很多了,从侧面知道的老浦家做的比较大。其实如果宣威有亲戚朋友,让他们代劳乡下集市买最好。买山上人家背下来卖的那种,绝对绿色地道。如果送人什么的,知名度越大的,估计越能满足你的要求。
8. 宣威市美食排行第一
宣威好玩的地方主要有东山公园、宛水公园、天生桥(双河)、来宾龙洞、庙山森林公园、大响水、榕峰日出等。
宣威火腿皮薄肉厚肥瘦适中,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,云腿美称可谓实至名归啊。您也可看看与宣威火腿荣辱兴衰息息相关的一位大人物故居---浦在廷先生故居。故居是一个具有江南汉式民居特征的天井状四合院。宣威特色美食推荐:宣威火腿、各式火腿菜肴、宰猪饭、宣威“土八碗”、倘塘黄豆腐、宣威小炒肉、西泽白糖及柿饼、香酥鸡、洋芋鸡,带皮清汤羊肉,壮牛肉火锅、牛干巴,倘塘黄豆腐、豆腐血肠、菜豆花,杨柳豆面汤、酸汤红豆、干酸菜,火腿白糖包、糯米苏子粑、白酒煨饵块、荞麦粑粑蘸蜂蜜、子母灰洋芋,包谷饭、麦疙瘩饭等。顺便说说吃的点:民间宰猪饭、为君开、仁和酒店、小芳村、美奂酒店。
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