一个人在扬州三天，想吃扬州特色美食该去哪里吃，有什么推荐的菜品？
一个人在扬州三天，想吃扬州特色美食，可向您推荐几家供参考。
吃早茶可到“扬州富春茶社”，“冶春茶社”，“怡园”，“花园茶楼”，“共和春”，“蒋家桥饺面馆”。
“扬州富春茶社”、“冶春茶社”、“怡园”、花园茶楼”的五丁包子、三丁包丁、松子烧卖、翡翠烧卖，千层油糕、蒸饺、大煮干丝、烫干丝等非常有名，十分好吃。
“共和春”、“蒋家桥饺面馆”的锅贴、虾籽馄饨、饺面，各种盖浇炒面、烫干丝等十分有名，非常好吃。
要想吃正宗的维扬菜，可到“富春茶社”去品尝，这家一直保持着维扬菜的传统特色，如清炒虾仁等，尝过不会让您后悔。
至于扬州非常有名的“三头宴”，即蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，很多饭店已经没有了，可到扬州“狮子楼”酒店去品尝一下。
扬州还有一个特有的特色菜一一扬州老鹅，是来扬州的游客必尝的佳肴。
扬州是著名的旅游城市，景点优美，但扬州美食毫不逊色，来扬州游玩不品尝一下扬州的美食，肯定是憾事。
祝您在扬州玩得愉快，吃的开心。
新春佳节逛扬州之三：下扬州，品尝美味“葵花大斩肉”，是必需滴
扬州大哥
2月2日 · 旅游问答达人 旅游领域创作者
写在前面的话——
在中国四大菜系之一的淮扬菜里，知名度最高的菜莫过于“狮子头”了。这“狮子头”，用扬州当地话说，就是“葵花大斩肉”；到了北方则称“四喜丸子”。而在河北沧州，它的名字就更加生猛了——铁狮子头！狮子头，还是铁的，能咬得动嘛，哈！
这扬州“葵花斩肉”的来历可喟久远。史载，当年隋炀帝杨广带着嫔妃随从，乘龙舟和千艘船只，沿着大运河南下来到了扬州。这杨广老儿看了扬州的山水，专门观赏了扬州独有的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。便吩咐御厨将以上述四景为题，制作四道菜肴。
领旨后的扬州名厨们，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后，十分高兴，赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。
清代，乾隆下江南时，品尝了“葵花斩肉”这道菜后，视其形状，将其改名“狮子头”。并将这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜之一。从此，淮扬菜里就增添了“狮子头”这道名菜。
扬州“葵花斩肉”，是当地一道经典传统名菜，几乎家家会做。用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜著称。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。
小编本人是一枚吃货，平时在家就喜欢钻厨房、“拈大勺”，烹得一手好菜，四邻街坊小有名气。自衬也算一个做“狮子头”的高手，节假日时，常在太太和儿子面前“露一手”。
现在就分享扬州狮子头的做法，一起来回味浓浓的家味儿。
扬州“葵花斩肉”，分为清蒸和红烧两种。
一、清蒸扬州“葵花斩肉”，此菜烹调简单，口感鲜美。其主要原材料有五花肉、荸荠、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、味精、淀粉和葱末等。
五花肉切粒。
荸荠切丁，五花肉切粒，入盆中，加盐料酒、胡椒粉、味精、鸡蛋液、淀粉搅打上劲。
Hash:1073c6e7732e8e06f647c9b5422fe3d6852cc192
声明：此文由 nihao 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
扬州美食 扬州有哪些特色美食扬州美食小吃推荐
扬州美食 扬州有哪些特色美食扬州美食小吃推荐 扬州有哪些好吃的美食扬州有哪些特色美食扬州美食小吃推荐扬州有什么好吃的小吃扬州的特色小吃有哪些？扬州的特色美食扬州有啥好吃的扬州老字号美食有哪些
-
扬州有哪些特色美食 扬州美食小吃推荐
扬州是江苏省地级市，位于江苏省中部地区，是世界著名的美食城市。扬州市内有许多特色的美食和小吃，游玩扬州，一定要尝尝这里的炒饭。扬州炒饭是很出名的，除此之外，市内的三丁包子、大煮干丝、狮子头等美食，也值得品尝哦。扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，将蛋炒饭传入扬州，后经过历代烹饪高手的逐步创新，揉进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，
-
作为“美食之都”的扬州，好吃的都在哪里？扬州人：这条街必去
媒体人去年江苏省有两座城市，获得了联合国教科文组织颁发的殊荣，分别是南京入选“世界文学之都”，扬州入选“世界美食之都”，今天就带大家去扬州，感受一下扬州美食的魅力！扬州被评为“世界美食之都”，受到了全世界人民的关注和认可，但不了解扬州的人会问：扬州到底凭什么呢？扬州拥有2000多年历史的饮食文化和历史沉淀；扬州是首个“淮扬菜之乡”；中国驻外使领馆75%以上都有来自扬州的厨师；被世界中国烹饪联合会授
-
三亚美食吃什么？一街吃遍10座城，海南最有特色的美食在这里
百家榜创作者,优质旅游领域创作者在亚特兰蒂斯酒店隔壁就是“一街吃遍10座城”之称的68美食城，这里不单能吃到海南最有特色的美食，还有涵盖川、湘、泰、粤、琼式等餐厅，小吃、零食、海鲜想要的东西都可以在这里找到。会动的大螃蟹，每一个不错的打卡拍照点。里面提供量贩式经营管理模式，顾客可在海鲜超市自购海鲜，并挑选中意的餐厅进行平价海鲜加工。海鲜超市由当地渔民承包运营，直接供货，节省了中间销售环节，海鲜
-
扬州主要景点和小吃街特色 扬州有什么美食特色
扬州主要景点和小吃街特色 扬州有什么美食特色 1. 扬州有什么美食特色2. 扬州特有的美食3. 扬州特色的美食4. 扬州地方特色美食5. 扬州的特色美食有哪些6. 扬州有啥特色美食7. 扬州有什么美食特色吗
-
苏州特色美食有哪些 去苏州吃什么小吃
秋天大家最先想起的食物是什么？是不是大闸蟹？其实在苏州除了大闸蟹以外，还有一些美食味道也不错，很值得去尝试，你知道到底是有哪些还不错的美味食物吗？美食推荐秋风乍起话吃蟹四季皆有美食的苏州，春品腌笃鲜，夏吃枫镇大肉面，秋有大闸蟹，寒冬靠藏书羊肉暖胃。半个世纪前，章太炎夫人曾云：“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”。每当“秋风起，蟹脚痒”时，苏州人无疑是最幸福的，因为最好吃的大闸蟹选择生活在这里!阳澄湖
-
扬州都有哪些景点和小吃 扬州的特色美食有哪些
扬州都有哪些景点和小吃 扬州的特色美食有哪些 1. 扬州的特色美食有哪些2. 扬州的美食有哪些?3. 扬州有什么特色的美食4. 扬州的特色美食有哪些简单介绍5. 扬州的特色美食有哪些小吃6. 江苏扬州有什么特色美食7. 扬州的特色美食有哪些图片8. 扬州的特色美食有哪些,有什么特点9. 扬州特产有哪些美食
-
郑州有什么特色小吃 郑州美食推荐
郑州位于河南省市内，郑州交通便利，环境优美，市内自然景色、文物古迹众多，一年四季适合旅游，是旅游的热门城市。游玩郑州，最重要的就是品尝美食，像河南烩面、胡辣汤、炸紫酥肉、焖子和虎豹肉盒等美食，一定要尝尝，是当地的特色美食，口感非常不错。河南烩面河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来
-
扬州有什么好吃的 扬州好吃的推荐
扬州这个城市相信大家都是知道的，非常优美优雅的一个城市，这里不管是风景还是美女都很美，不过本篇小编是要跟大家说的是美食，快来看看扬州都有哪些吧。扬州美食推荐首推蟹黄包!扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝
-
温州夏天美食推荐温州夏天有什么好吃的
夏天炎热，在温州也很有美食，但是属于夏季的美食小吃有哪些呢？下面为您推荐在温州夏季常吃的小吃，一口冰冰凉凉非常的爽心，在温州旅游的朋友们一起来看看吧！酒糟姜用酿酒留下的红酒糟加盐放锅里加热炒一炒，然后将准备好的嫩生姜放下大口锅里炒一炒，让嫩姜全被红酒糟包裹。再将炒好的酒糟姜放入小瓮里，按压平整腌制数月。想食好，打开瓮，取出几小块用清水洗尽即可食用。腌制好的红酒糟颜色鲜艳、好吃开胃，泰顺人常用它来招
-
