扬州维扬区美食和景点 扬州东关街哪家维扬菜好吃
导读：扬州维扬区美食和景点 扬州东关街哪家维扬菜好吃 1. 扬州东关街哪家维扬菜好吃 2. 扬州除了东关街还有小吃街吗 3. 扬州东关街附近著名餐馆 4. 扬州关东街什么好吃 5. 扬州维扬菜谁家最好吃
1. 扬州东关街哪家维扬菜好吃
因其精美与精细，包括刀功、火候、搭配、造型等等，无一不体现功夫；
二是食材朴实，取之容易，不像粤系代表菜等采用生猛海鲜，甚至是保护动物，三是味道偏淡或甜，不像川菜等味重。淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。由于淮扬菜以鲜活产品为原料，固而在调味时追求清淡，从而能突出原料的本味。
2. 扬州除了东关街还有小吃街吗
东关街小吃一条街，里面的小吃玲琅满目，该有的应有尽有，因此想吃小吃东关街则是最佳首选。
3. 扬州东关街附近著名餐馆
这是一道最考验师傅刀工的菜，用老豆腐切成发丝般细的干丝，且不能断。现在还有哪些师傅有这般武林技艺呢？
花园茶楼
地址：扬州开发区兴城西路83号
推荐理由：煮干丝是鸡汤煨成，里面有虾米、姜丝、香菜，干丝口感介于豆干和豆腐之间，老人家肯定喜欢！
蒋家桥饺面店
地址：扬州广陵区广陵路
推荐理由：这家的小煮干丝是大煮干丝的缩小版，但分量惊人，配料有肉丝、榨菜、黑木耳、火腿等，适合MM
怡园饭店
地址：扬州邗江区四望亭路1号
推荐理由：必点的经典菜品之一，干丝堆成一个小山坡，口感软糯，汤头清鲜，配菜有木耳、虾仁等。
锦春大酒店
地址：扬州广陵区泰州路59号
推荐理由：一大碗切工很到位的大煮干丝，里面有虾仁、青菜、鸡丝、笋丝等丰富配菜，好鲜美啊！
粗茶淡饭
地址：扬州广陵区东关街207号
推荐理由：真正的排队餐厅，只因美味又实惠。大煮干丝用料实在，吃得到鸡丝、开洋、鸡毛菜、黑木耳、笋尖，白汤软丝，很显刀工。
4. 扬州关东街什么好吃
东关街有一家蟹黄汤包好吃 每次回家都要去吃 叫恒兴记 也有人说不好吃 可能个人口味不同吧 但是我朋友都觉得蛮好吃 带给舍友也说好吃的 里面真的有蟹黄 也蛮鲜 逛饿了吃一笼也是蛮好的 也不贵 蒋家桥的锅贴也蛮好吃 在东关街的街尾
5. 扬州维扬菜谁家最好吃
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的地方小吃，早茶名点之一，色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。软兜长鱼是最出名的淮扬菜之一。软兜长鱼是江苏扬州，淮安等地的传统名菜。
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