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扬州景点与小吃 关于扬州的美食

谢绝崇拜 • • 阅读 100
导读：扬州景点与小吃 关于扬州的美食 1. 关于扬州的美食 2. 关于扬州的美食作文50字 3. 关于扬州的美食之都灌汤包作文 4. 关于扬州的美食怎么介绍 5. 关于扬州的美食纪录片 6. 关于扬州的美食作文200字 7. 关于扬州的美食朗诵 8. 关于扬州的美食之都灌汤包 9. 关于扬州的美食介绍

1. 关于扬州的美食

扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表，想考验厨师的刀工，不妨点一道大煮干丝。而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃：　　扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。　　十佳风味小吃：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。　　十佳特色小吃：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。　　当然，别忘了还有著名的扬州炒饭！　　淮扬菜：淮扬菜自古与川、鲁、粤菜并称为四大菜系，注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。　　淮扬菜又分为扬州菜、镇江菜、淮阴菜等流派，其中扬州师傅犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。　　友情提示：10点以后早茶基本就结束了，国营的茶社1点以后就不怎么营业了。所以，要吃扬州著名的早茶得赶早，当然午饭、晚饭也有点菜可吃，但一些名点心可能就没了，虽然空了些，但也就没早茶的气氛了。

2. 关于扬州的美食作文50字

吃在扬州，玩在杭州，穿在苏州。

3. 关于扬州的美食之都灌汤包作文

俗话说：“民以食为天”，美食有很多，比如：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线，可我最喜欢的还是那小笼汤包。

一笼里有八个包子，上桌时连笼屉一起端上来，热气腾腾的包子在一起，像八个大胖娃娃睡笼屉里，凑近一闻，香气扑面而来，忍不住了，口水都流下三千尺了。开动，我夹起一个，细细品味着，在嘴里嚼着，皮子很软很薄，里面的肉也特别鲜嫩，最后还要加上小笼包的灵魂——醋，加上后，口感更好更鲜。我还喜欢小笼包的配菜——生姜，厨师会把它切成细细的，一条条的姜丝，加点醋也可以吃。可我喜欢这么吃：把小笼包底部咬一个洞，饱满的汤汁和肉馅就显露在外，把这又小又细的姜丝塞进去，和着肉馅一起吃下去，味道一级棒，脆脆的姜丝让小笼包的味道更上一层楼。饱满的汤汁、鲜嫩的肉馅、脆脆的生姜丝，软而薄的面皮子，最后加上小笼包的灵魂——醋，就好了。我一口气能吃完一笼，心里美滋滋的。

小笼包还分为蟹黄包，蟹黄包和小笼包不一样，蟹黄包大而有嚼劲，底上有一片圆圆的姜片，里面的馅料是蟹黄加肉，汤汁里有蟹的鲜味，比小笼包更鲜美，只是有点贵。我一口气也吃了三个。

俗话说得好：人是饭，铁是钢，不吃一顿饿得慌，所以吃饱才有力气，也唯有美食才能治愈一切。

4. 关于扬州的美食怎么介绍

扬州必吃的十大美食有 :蟹粉狮子头，大煮干丝，扬州春卷，虾籽饺面，烧麦，三丁包子，千层油糕，扬州炒饭，扬州酱菜，扬州牛皮糖。

5. 关于扬州的美食纪录片

因为从1928年，崇明外沙设县分治，定名“启东县”。县治汇龙镇，隶属于江苏省，所以说，启东市，是由江苏省南通市代管。

就县级启东市的历史来说，在唐朝之前，该地区基本上没有建制，也即还没有形成大片的陆地。

唐高祖李渊建立唐朝后，长江口外形成江中岛屿，唐朝还派人到今江苏省启东市一带从事盐业生产。

公元627年，唐太宗李世民这位皇帝在位时，今南通市启东市一带属淮南道广陵郡。

五代十国时期，长江口东洲、布洲合并为海门 。

公元958年，今县级启东市一带属海门县。

北宋建立后，该地区的陆地面积日益扩大。

元朝建立后，今县级启东市一带属扬州路这一建制。

朱元璋建立明朝后，该地区属通州海门县这一建制。

公元1672年，清朝康熙皇帝在位时，撤销海门县建制，改为乡，并入通州，今县级启东市一带属之。

公元1720年，长江口北岸开始新的淤积。到了清朝中后期，该地区因临近崇明，大多为崇明人开垦，称崇明外沙（称崇明岛为内沙）。

到了1912年，也即清朝灭亡后，今县级启东市一带分属南通县、海门县、崇明县这三个县。

6. 关于扬州的美食作文200字

扬州美食特产有：

1、扬州炒饭，家喻户晓的一种美食，使用米饭，火腿，鸡蛋等炒制而成，颗粒分明，入口后充斥着米饭和鸡蛋的香味。

2、高邮咸鸭蛋，有一个黄的，也有两个黄，三个黄的，色泽红润，里面有油脂流出来，吃起来特别香。

3、牛皮糖，半透明色的外面有芝麻，吃起来比较香甜，一点都不粘牙，现在有很多不同的口味，像是山楂味，草莓味可以自由选择。

4、高邮湖大闸蟹，是高邮湖的一种特产，品质非常好，这里的大闸蟹肉质很紧实肥美，吃起来特别鲜嫩。

5、三丁包子，使用肉丁，鸡丁以及笋丁制作而成的美食，皮比较薄，松软，里面的馅儿软硬适中，特别鲜香，油而不腻。

7. 关于扬州的美食朗诵

《黄鹤楼送孟浩然之广陵》是唐代大诗人李白创作的一首送别诗。首句点出送别的地点：一代名胜黄鹤楼；二句写送别的时间与去向：“烟花三月”的春色和东南形胜的“扬州”；三、四句，写送别的场景：目送孤帆远去；只留一江春水。

全诗寓离情于写景之中，以绚丽斑驳的烟花春色和浩瀚无边的长江为背景，极尽渲染之能事，绘出了一幅意境开阔、情丝不绝、色彩明快、风流倜傥的诗人送别画。此诗虽为惜别之作，却写得飘逸灵动，情深而不滞，意永而不悲，辞美而不浮，韵远而不虚。

黄鹤楼送孟浩然之广陵

故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。

孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。

8. 关于扬州的美食之都灌汤包

1.先把花椒油做出来，晾凉备用。

2.先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

3.然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。

4.和好面团后，放一边醒10分钟。

5.把猪肉切成小丁。

6.放入姜末拌匀。

7.倒入花椒油拌匀。

8.倒入酱油拌匀。

9.再倒少许水淀粉拌匀。

10.放入冬瓜粒。

11.最后把肉馅充分拌匀。

12.把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。

13.然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。

14.依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。ok！

9. 关于扬州的美食介绍

扬州特色小吃，最让人熟知的是三丁包、红烧狮子头。

作为扬州经典点心的三丁包，馅料用的是鸡丁、肉丁和笋丁，面皮是用面粉发酵做成的，做出来的包子洁白如雪，十分松软，十分美味。四喜丸子红烧狮子头，用的肥瘦相间的肉，配上青菜，外形美观，浇上特制的酱汁，更是让人回味无穷。

要说名菜，炝虎尾用的是鳝鱼尾部的一段肉做成的，因为形状和虎尾比较相像，所以叫炝虎尾。

将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。

锅内放清水上火烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝鱼丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖 原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。

鳝鱼还有着比较丰富的营养价值，很多人都比较爱吃。

值得一提的还有千层油糕，扬州的这种千层油糕呈现半透明的颜色，咬起来更是非常柔韧，每一层互相交叠又互相分离，甜度也比较适中。咬上一口并不是很油腻，也不会很酥脆，而是爽口的软糯感时分神奇。

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