永川有哪些特产
桂花糕:永川传统美食,迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩,别具桂花色味,谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小吃
永川皮蛋:创制于清道光年间
永川市生产豆豉而闻名,素有豆豉之乡的美称。永川豆鼓生产工艺起源于永川家庭作坊,距今已有300多年的历史。
永川豆豉
属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,不但营养价值高,又有开胃助食解表祛汗之功效。产品畅销全国各大省、市,远销日本、加拿大、新西兰等国家和地区
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