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玉林小吃及景点 玉林小吃及景点介绍

梦相随 • • 阅读 305
导读：玉林小吃及景点 玉林小吃及景点介绍 1. 玉林小吃及景点介绍 2. 玉林小吃特色美食 3. 玉林有啥特产小吃 4. 玉林小吃有什么好吃的 5. 玉林小吃及景点介绍视频 6. 玉林有什么小吃 7. 玉林当地的美食介绍 8. 玉林小吃及景点介绍图片 9. 玉林小吃及景点介绍作文 10. 玉林的特色美食有哪些

1. 玉林小吃及景点介绍

狗肉是广西玉林比较有名的，我吃过，味道还不错。还有酸料，就是酸酸的那种水果蔬菜，也不错。还有牛腩粉。

2. 玉林小吃特色美食

虾饽，白散，薄脆，脆子，翘连

3. 玉林有啥特产小吃

1、中华稔子酒

中华稔子酒是广西玉林的特色产品。主要以稔子干果为主要原料，再加上枸杞、红枣等，经科学精制而成。稔子酒含有丰富的维生素A、维生素B、铁等多种人体必需的氨基酸。

2、兴业贡柑

兴业贡柑是广西玉林的特产，贡柑是橙和橘的自然杂交品种。兴业贡柑外形美观、色泽金黄、清甜香蜜，表皮易剥、爽口无渣、口感极佳。被称为“中国第一柑”。

3、生晒桂元肉

生晒桂元肉是广西玉林的特产之一，是选取"冰糖肉"龙眼果为料，经过加工制作而成，色似琥珀，透明而有光泽，味清甜而带有香气。圆肉含有大量的葡萄糖、维生素，有补气、补血、益脾、安神作用，为传统名贵补品。

4、玉林八角

玉林八角是广西玉林最著名的特产之一。八角为著名的调味香料，在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等，也可直接加工成五香调味粉。八角果实、枝、叶提炼出的茴香油广泛用于食品、化妆品，如牙膏、香皂、名酒、啤酒、糖果的生产中。

5、凉亭鸡

凉亭鸡是广西玉林北流的特产。2011年被列为中国国家地理标志产品，凉亭鸡又叫凉亭香鸡，该鸡皮薄骨细，肉质细嫩，皮下脂肪少，肉质细嫩，肉味香浓，汤汁清甜爽口，风味独特，不含抗生素，具有滋补、养颜等功效。

4. 玉林小吃有什么好吃的

推荐一家。

在玉林市玉州区中药港附近，金港大酒店旁。

店名就叫北方小吃。

里面分早餐类、中餐类、晚餐类。各个时段有各个时段的特色菜。

早餐有胡辣汤、韭菜盒子、卷饼、油条、面包、糖糕、鸡蛋糕、馅饼等，都是边做边卖。

中餐有饺子、板面等。

晚餐有地锅鸡等。

均可堂食或者打包。

5. 玉林小吃及景点介绍视频

楼主,你好!

上档次就在玉林宾馆.

四星级的饭店,各种玉林小吃都有(云吞,牛巴等等)

6. 玉林有什么小吃

玉林市地处桂东南，与广东省交界，物产丰富，小吃土特产众多。玉林的小吃土特产主要有玉林龙眼、凤山杨梅、兴业贡柑、北流荔枝、玉林八角、玉林牛巴、陆川扣肉、凉亭鸡、生晒桂元肉、中华稔子酒、玉林牛腩米粉、玉林肉蛋。

7. 玉林当地的美食介绍

说说玉林地区的吧，只说在外地少见的

牛巴

牛巴粉

牛腩粉

酸嘢（你能想到的蔬果都能给你泡酸了）

陆川白切猪脚

陆川猪扣肉（所用猪肉的品种是陆川土猪）

咸肉粽

8. 玉林小吃及景点介绍图片

1NO.1:肉蛋汤玉林传统美食，鲜香爽脆、非常嫩滑。

2NO.2:竹筒东坡肉玉林特色美食，深受各地食客喜爱。

3NO.3:牛巴玉林传统小吃，咸甜适口、韧而不坚。

4NO.4:牛腩粉玉林特色小吃，肉烂汤鲜，非常好吃。

5NO.5:川猪扣肉玉林传统美食，入口即化、肥而不腻。

6NO.6:鲜虾肠粉玉林特色小吃，口感鲜嫩、爽口怡人。

7NO.7:白散玉林特色小吃，香甜可口、甘香酥脆。

8NO.8:卷粉玉林特色美食，深受当地人喜爱。

9NO.9:蜜汁红薯玉林特色小吃，口感香甜、营养丰富。

10NO.10:石锅鸡玉林特色美食，鲜香可口，非常解馋。

9. 玉林小吃及景点介绍作文

在玉林，“牛巴”是一种十分难得的传统美食，说它难得一是 的制作不易，二是因其味美而非常畅销。

　　传说南宁开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛。肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后异香扑鼻，满室清香，左邻右舍闻香而且至。主人便热情地请乡邻共同品尝，席间从人无不称道肉香味美。因于“牛巴”的味道香美，“牛巴”逐渐成了一种人见人爱的风味美食。

　　 正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。牛巴的制作以精选新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前腿肉次之）为主料，拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。

　　 玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少。30年代至40年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，曾装罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。解放后，随着商品经济的发展，制作牛巴的数量增加，懂得制作工艺的人也比前多。牛巴已成为饭店、酒楼、熟食摊档必备之食品。

　　江湖杂耍有一句俗语，叫作“一招鲜，吃遍天”。这句话用来形容“玉林牛巴”是最适合不过的了。正宗玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。为下酒的名菜、佐餐的佳肴，更是馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席，以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。

　　玉林牛巴的主料很普通，用的是黄牛臀部肉（俗称打棒肉）。但是经过精心加工后，却能入口感觉“肉质细而有嚼劲，吃后满口生香”，堪称地方一绝。据《清异录》载：牛巴“赤明香，世传邝士良家脯也。轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。怪不得牛巴作为桂东南的一种传统风味小吃，一直流传至今。

　　玉林牛巴味美鲜香，制作过程却是颇费功夫的。在朋友的小店里，我目睹了玉林牛巴的制作全过程。

　　首先是选料。选用黄牛臀部肉，洗净后用刀片成长１２厘米、宽６厘米、厚２厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒、精盐、酱油、白糖、味精、姜汁蒜白葱白各、小苏打、硝水，混合拌匀后腌渍１至２小时。

　　然后，取一个簸箕，将腌制好的牛巴片一块块地摊在簸箕上，在室外曝晒至七成干。

　　最后是下油锅。在干净锅里加精油（即未使用过的植物油，使用茶油或花生油最佳）少许，爆热；加入八角５０克、草果８个、沙姜４０克、桂皮５０克、丁香４０克、桂花４０克、桔皮１００克、花椒５０克、茅根２００克、姜块（捣烂）１００克、蒜白（捣烂）１００克、发冬菇１００克、爆香；再放入晒好的肉干，用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制２小时。注意，在煨制过程中要按时揭盖翻炒，以免焦锅底。

　　牛巴煨好，拣去姜、蒜及其它香料，自然晾干晾凉，就可以上饭桌或另配原料烹制各种菜肴了。

　　正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档 的凉拌粉，常以牛巴搭配。牛巴的制作以精选新鲜牛肉（黄牛后腿肉最好，前腿肉次之）为主料，拌入甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量经制作而成加工。

10. 玉林的特色美食有哪些

牛料是玉林人通俗的说法，我们通常会将其叫做牛杂。

玉林牛杂最早源于一道普通的菜：炒牛杂，后被玉林人发扬光大，发展成了玉林特色美食，是外地来的客人必点的菜式。

玉林牛料吃法种类繁多，以炒牛料最为出名。

玉林炒牛料最讲究的是食材的新鲜，即“不见天”（只用当天宰杀或购买的牛料）

牛料即是牛杂，牛肠、牛百叶、牛筋、牛肚等等材料一字排开，摆放整齐，一目了然方便食客挑选。

炒牛料按斤计算，食客挑选好牛料后，老板手起刀落，将各种牛杂熟练地切成大小均匀的形状，

洒入调味料，翻盆拌匀，猛火翻炒，加入秘制酱汁，最后再拌上配菜，一碟炒牛料就热气腾腾地上桌

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