云南西双版纳特色美食
凉拌篇傣族的凉拌李子,李子中的一种,个小,味酸,敲裂后放上盐,味精,辣椒等腌制,是非常招人口水的小吃!凉粉是西双版纳人最爱吃的一道小食,各地加入的调料会有些不同,但都很好吃。上学的时候学校沿路的小店家家都会卖,我们从来不吃袋装零食,基本上就是这些凉粉啊、米线啊或者各种凉拌水果承包着我们的夏天。橄榄,不是每一种橄榄都用来榨油,这酸的橄榄吃完的时候如果喝上一口凉水,你一定会觉得你喝的是糖水,因为这种橄榄吃完后喝水,会让水变得甘甜!在西双版纳,羊奶果是三四月大家最喜欢的水果之一,如拈一粒送入口中,轻轻一咬,酸甜的果汁便喷涌而出,但酸味过重,令人牙酥。一般吃法除生吃外,放上盐、辣椒拌匀后食用。在西双版纳,可以说大部分水果都可以凉拌。拌芒果柠檬干巴,虽然这是菜,但弄上一小份,放大嘴里慢慢咀嚼,细细品味,那感觉相当的不错哦!特色篇除了这些小吃,最具特色的还有早餐,西双版纳人的早餐是非常丰富的,除了云南各地都爱吃的米线、米干类,还有傣家糯米饭。热气腾腾的糯米饭,加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等,一个简单的糯米饭配菜可达十几种供您选择,可见西双版纳人民对吃的热爱。缅甸鸡蛋巴拉达,虽然说是缅甸的,但在西双版纳的很多地方都会有卖,由鸡蛋、面粉、炼乳做成。可以说是西双版纳人最喜欢的小吃之一。菠萝饭是傣家糯米饭的其中一种,把菠萝盖切下来以后掏空菠萝心,放入糯米,盖上菠萝盖,再用蒸笼把整个菠萝放进去蒸熟,时间越久,菠萝的香味就越是浓郁。手抓饭真的是吃一次满足一次,就算不吃看着也会很满足!各种各样的菜拼成满满一桌,戴上手套想吃什么直接动手拿就好。它在以前是用来招待部落首领的,只有宴会的时候才有,差不多就是云南的满汉全席,你能想到的云南菜都能在一张桌上见到。
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