投稿

请问哪位可以告诉我，正宗云南香酥鸡块的做法及配料，和步骤，非常感谢……

ninja • • 阅读 1782
导读：请问哪位可以告诉我，正宗云南香酥鸡块的做法及配料，和步骤，非常感谢…… 云南昆明有哪些好吃的东西？我喜欢那种地方味种的，比如炸洋芋我就爱吃！云南有哪家炸洋芋店比较有名吗？ 炸蚕蛹是哪里的小吃

香酥鸡块的原料：鸡翅根；

　　香酥鸡块的配料：花椒、辣椒、精盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、豆瓣酱；

　　香酥鸡块的做法：

　　1、鸡翅根解冻、飞水斩块，加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

　　2、热锅放多油，下鸡块炸至金黄色出锅；
　　3、另起锅加油，爆香蒜、辣椒、花椒、葱段，加入适量豆瓣酱；

　　4、倒入鸡块翻炒2分钟，撒上香菜出锅。
　　1、腌制鸡肉时加盐，一定要量足，因为炸制时，鸡肉的外面的水分已经被炸干，质地比较紧密，最后炒的时候再加盐，盐只能附着在鸡肉的表面，盐味是进不了鸡肉的，影响味道。

　　2、油一定要烧得热些，如果火小了，鸡肉下去很长时间外表都炸不干的，如果长时间炸，最后做出的鸡肉，很硬，口感不好，所以油要热些，做出的肉相对较嫩。

　　吃出健康：

　　鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外感发热、热毒未清或内热亢盛者；②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者；③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。此外，能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。

　　美食禁忌：

　　鸡肉：

　　1、忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。

　　2、宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

　　3、用左旋多巴时不宜食用。

　　4、用铁制剂时不宜食用。

云南昆明有哪些好吃的东西？我喜欢那种地方味种的，比如炸洋芋我就爱吃！云南有哪家炸洋芋店比较有名吗？

昆明大商汇那边就是华都花园良辰水域2期，那里有个华都生鲜果蔬市场，其中有家小店名字叫“风味小吃炸洋芋烧饵块”他家的炸洋芋和烧饵块特别好吃，还有一种油炸石屏豆腐也是超级好吃，听说拌土豆和烧饵块的酱都是他家秘制的，真的是超级超级好吃，我住北市区，每次都要为了吃专门开车过去买，真的太爱了！顺便提醒楼主要是去那的话一定要多买点，不然后悔，而且还有一点就是千万别吃那里的一家卖地瓜食品的，太黑心了，虽然是加盟店完全是坏人家招牌，我朋友去买有几次东西都长霉了，而且里面发现老鼠屎，天啊！

炸蚕蛹是哪里的小吃

是云南的

油炸蚕蛹做法：

其它工艺 其它口味1小时 较低热量

主料

蚕蛹300g

调料

调和油适量、食盐适量

油炸蚕蛹步骤1space



把蚕蛹洗净

步骤2space



放在锅中蒸10分钟左右

步骤3space

锅中热油，把蒸好的蚕蛹下锅炸一下

步骤4space

出锅的时候撒点盐，放上香菜段
不是哪个地方的特色，炸蝉蛹全中国都吃都有。不过炸各种昆虫的是云南特有。
其实小时候大多数人都抓过吃过，但是大家大多数人都不清楚的是蝉蛹不是所有人都能吃的。

蝉蛹的蛋白是一种异性蛋白

对过敏体质人群来说很危险

大多数人都及时的去医院保住了性命，可也有一些是开始没当回事忍了忍，结果搭进去一条命。

所以吃蝉蛹一定要注意，过敏体质的不要吃

Hash:480dbf725a6499cbf76ddadee65c438c7196907e

声明：此文由 ninja 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com

赞 (31)
39 151
下一篇 2024-01-24
上一篇 2024-01-24

相关推荐

  • 点击查看更多