张掖特色？
导读：张掖特色？ 一、张掖特色？ 二、嘉峪关，酒泉，张掖各有多大，都有哪些特产 三、张掖有什么地方特产礼品可以带回送领导的 四、甘肃省张掖市地方特色有什么？ 五、张掖有什么小吃？ 六、张掖有什么特产
一、张掖特色？
说起来张掖的美食，真的是太多了 以至于我一口气都说不完
1:搓鱼子面，一段面条两头尖，这个不是机器做的，你到面馆就会看到，面馆门口几个莎莎（兰州话漂亮的美人）手工制作，基本和炒面一个味道！
2:炒拨拉（这里读bū lā），把一堆羊肝、羊肚、羊肠和辣椒、洋葱一起炒，当地人把这个当饭而不是当菜吃，确实很好吃哎。
3:卷子鸡，把类似面条的东西卷成一个卷然后煮熟和鸡肉一起炒，但是炒的时候会散开，然后你就会发现和收了汤汁的大盘鸡一个味道，味道特别攒劲（兰州话好吃的意思）！
4:张掖糊粕，把麻花、大饼、面筋、宽粉、白菜、蘑菇、肉放在一起炖出来的菜，说实话，味道出乎我意料的好吃！
5:沙葱煎饼，沙葱是西北特有的一种植物，和面粉、鸡蛋一起做成一种甘肃特有的煎饼，口感软糯，易于消化，本来沙葱就有治疗消化不良的作用，很好吃！
6:牛肉小饭，张掖特有的早饭，把饼切成特别小的丁，加入牛肉汤煮熟，出锅的时候放上牛肉片，很好吃，我自己吃了一大碗！
二、嘉峪关，酒泉，张掖各有多大，都有哪些特产
嘉峪关建成面积35平方公里，目前城区规划面积由原来的60平方公里扩大到80平方公里。
嘉峪关市位于甘肃省西北部，河西走廊中部，东临河西重镇酒泉市，距省会兰州776公里；西连石油城玉门市， 至新疆哈密650公里；南倚终年积雪的祁连山与肃南裕固族自治县接壤，与青海相距300余公里；北枕色如铸铜的黑山，与 酒泉金塔县、酒泉卫星发射基地和内蒙额济纳旗相连接，中部为酒泉绿洲西缘。是甘肃省唯一不设区也不下辖县市的地级单位，是我国四个不设区的地级市。行政区划为嘉峪关市辖6个街道、3个镇：胜利街道、新华街道、五一街道、建设街道、前进街道、新城镇、峪泉镇、文殊镇、镜铁山矿区街道。中心位置为东经98°17＇，北纬39°47＇。 全市海拔在1412－2722米之间，绿洲分布于海拔1450－1700米之间，城市中心海拔1462米。 境内地势平坦，土地类型多样。城市的中西部多为戈壁，是市区和工业企业所在地；东南、东北为绿洲，是农业区， 绿洲随地貌被戈壁分割为点、块、条、带状，占总土地面积的1.9％。嘉峪关特产：夜光杯
“夜光杯”闪耀着中国古代文明的斑斓色彩，至今已有二千七百多年的历史。相传周穆王周游天下，途经瑶池，西王母以玉液琼浆款待，并赠以夜光杯，当美酒倾入杯中，立刻灿然生辉，穆王爱不释手。夜光杯由此而传其美名。
夜光杯高雅华贵 ，与中国文学相辅而行，唐代大诗人王翰在《凉州词》诗中写出“葡萄美酒夜光杯”的佳句，赞扬了夜光杯的精美，反映了它当时独特的历史价值。
夜光杯选用上等鸳鸯玉料精雕而成。其质地细腻，纹样奇妙，墨中透绿，晶莹润。杯型古朴典雅，色彩绚丽 ，光泽照人，既是高档酒具，又是珍贵的艺术品，有很高的收藏价值。
嘉峪关发菜
发菜是一种营养价值很高的干菜，味道鲜美，逗人喜爱。 嘉峪关西瓜
嘉峪关的西瓜个大皮薄，瓤沙肉甜，口感极佳。是会亲饮宴之佳品，畅销国内十多个省市。驼绒画
驼绒画是嘉峪关艺术家们创造的一种全国独一无二，带有西部风情的画种，它利用骆驼各部位不同颜色的毛鬃，浓淡薄厚，疏密有致的粘在一块纸板上，使人有娴雅媚，曲尽其妙之感，尤其塑造的牦牛，骆驼，八骏图等艺术品，个个神采飘逸，栩栩如生，有的腾空飞奔，有的仰天长啸，给人一种奇异而新颖 的美感。它的内容有花鸟，山水，动物，是室内理想的装饰品，有很高的观赏价值。洮砚
洮砚，充分利用天然形成的石块，经过巧妙的构思，精雕细刻而成。它古朴典雅，精美无比，很耐观赏。因此，它具有很高的观赏价值和收藏价值，也是馈赠亲友的珍贵礼品。定城砖
相关人物：易开占
传说：相传明朝的易开占精通工程预算，修建嘉峪关城的监管就让其预算修建关城修要多少块砖，易开占算后告诉监管说：“需要九万九千九百九十九块砖”。监事便说：“如果多一块或少一块，都要砍掉易开占的头，罚所有工匠劳役三年。”关城竣工后，剩下一块砖放在西瓮城门楼上，便问易开占何故，易开占说：“那块砖是神仙所放，是定城砖，如果搬动，城楼便会塌掉。”监事听后，不敢再说什么，直到现在，那块砖依然留在城楼之上。魏晋壁画墓画幅拓片
魏晋壁画墓画幅拓片，取材于出土的魏晋墓壁画，其拓片色彩绚丽，古朴典雅，装饰精致，富有地方特色。
嘉峪石砚
嘉峪石砚，取材嘉峪山石，砚石质地润泽，色彩绚丽，青、绿、赤、黄等条纹的石料，为制砚上等良材。嘉峪关石砚的制作，已有1700多年的历史，砚台造形古朴，雕饰精美，为当地工艺珍品之一。
三、张掖有什么地方特产礼品可以带回送领导的
你可以去买重庆火锅底料，10来块一包，一家人吃起其乐无穷．又具有重庆物色．还有合川桃片，江津米花糖，磁器口陈麻花．还有就是牛肉干．武隆羊角豆干都是重庆特产．
四、甘肃省张掖市地方特色有什么？
有很多。大佛寺，木塔寺，甘泉公园，湿地公园，康乐草原，马蹄寺，丹霞地貌！......
五、张掖有什么小吃？
1、搓鱼子
搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的。搓鱼子的形状中间粗、两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，因此而得名。
2、炒炮仗
炮仗子，顾名思议就是爆竹，是回族的一种汤面，把面条揉得很硬很滑，比一般面条的面要zhidao多揉几道，揉好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成2.5~3厘米那么长，个个如小炮仗一般。
3、西北大菜
西北大菜又称“香饭”，是张掖筵席的主菜。民间俗有“唱戏凭的腔，筵席看香饭”的说法。筵席的好差，从香饭上看分晓。
4、牛肉小饭
张掖特色面食很多，有代表性的还有牛肉小饭。这里所说的小，是由于面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。
5、臊面
在张掖，臊面是最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊面讲究“薄、亮、筋”，就是面要薄、色要亮，吃起来要筋。臊面为面与汤分做：汤，以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和姜粉等调好味后，再加入适量淀粉，使汤的颜色好看，浓度适中。
六、张掖有什么特产
1、临泽红枣
临泽红枣的主要产地为甘肃省的临泽、张掖、高台、酒泉等地，为这些地区的主栽品种。临泽红枣适宜在西北干旱地区大面积栽培。该枣树树势较强，树体中等偏上，枣头红褐色，托刺较发达，枣股较小，抽吊力较强，枣吊中等偏上。叶片较大。
2、山丹羊肉
山丹羊肉是甘肃张掖山丹的特产之一，因山丹地理位置独特，所产的羊羔肉质鲜美、口感绝佳，且没有膻味，因此深受老百姓的喜爱。不管是逢年过节，还是婚丧嫁娶，餐桌上都少不了羊肉的味道。
3、肃南甘肃高山细毛羊
肃南甘肃高山细毛羊，甘肃省张掖市肃南裕固族自治县 产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“肃南甘肃高山细毛羊”实施农产品地理标志登记保护。
4、民乐紫皮大蒜
民乐紫皮大蒜，甘肃省民乐县特产，中国国家地理标志产品。民乐紫皮大蒜个大瓣肥、汁多味浓、醇香辛辣、味重而美，易于剥皮，耐储存，是甘肃省传统的土特产。2009年07月10日，原国家质检总局批准对“民乐紫皮大蒜”实施地理标志产品保护。
5、张掖肉牛
张掖肉牛是甘肃省张掖山丹县的特产。张掖肉牛是主产于甘肃张掖市甘州、临泽、高台、山丹、民乐、肃南等县区的肉牛品种。
一、地方特产黄酒：
张掖黄酒
在张掖是祭祀、婚丧的必备之物，如民间儿女结婚，父母给他（她）酿酒一罐，到时候用来待客。 张掖的黄酒历史悠久，很早以前当地先民就开始采药曲。后以高梁青棵大麦为酒基，糯米为引料，选用当归、桅甘、陈皮、红花等数十种名贵中药，加大麦制曲，精工酿造而成，是低糖分、营养丰富的饮料，人体必不可少的十七种氨基酸含量丰富。
乌江大米：
张掖黑河沿岸自古以来溪流密布、水量充足、土地肥沃，有着得天独厚的水稻生长条件，尤其是张掖乌江堡一带所产稻米以其个大体长，外形独特、晶莹剔透、品质优良、米香浓郁、入口精柔而名闻遐迩，历史上曾列为贡品供应皇家御膳房。
金花寨小米：
“金花寨”小米产于祁连山北麓，平均海拔2200米，昼夜温差大，生长期平均日照时间达14小时，是种植小米的最佳区域。据中科院考古证明产区已有5000年种植谷子的历史，“金花寨”小米平均生长期在180天左右比同类多长50多天，各种成份都普遍高于同类。这里没有任何污染，空气清晰、阳光充足，采用祁连山冰雪水和山泉水灌溉，所产小米营养丰富，口感极佳，可谓天然绿色佳品。2010年获国家有机食品认证。2011荣获“甘肃省农产品金奖”。经清华大学分析中心检测“金花寨”小米中含的硒是分别是同类小米的两倍，一般小米中检测不出的锶达到了人体必需的标准。
临泽小枣：
甘肃种植枣树历史悠久，位于河西走廊中部的梁州临泽，房前屋后、路旁田埂，旷野荒滩种的都是枣树，临泽枣虽然不大，但其色泽、肉细、含糖量高、无虫蛀而闻名遐尔，红枣营养丰富，据测定：鲜枣含糖24%，蛋白质1。2%，脂肪0。2%，还含有钙、磷、铁等矿物质，红枣除鲜食外，还可晒制干枣，加工制成蜜枣、熏枣，脆枣、酒枣等，红枣还是重要的中药。此外，枣花清香扑鼻，是优良的蜜源，枣木质地坚硬，纹理致密，是制作家具和工艺品的好材料。临泽小枣被评为“甘肃省优质农产品”，获“甘肃省名、优、特、新产品博览会金奖”、“全国名、优、特、新特产品博览会银奖”，九五年被贸易部评为“中华老字号”产品；红枣枸杞汁、枣蜜获“96香港国际名优特新产品技术博览会最高金奖”和“中国科技精品博览会金奖”，红枣保健醋被卫生部命名为“绿色保健食品”。
祁连玉：
祁连玉是对祁连山、阿尔金山山脉加里东期基性、超基性岩形成的多种玉石的总称，因产于祁连山而得名。其色彩典雅、造型独特、质地细腻、意境无穷，是玉中佳品，深受玉石爱好者的青睐，被称为中国五大玉种之一，自古就有“祁连美玉甲天下”之说。
二、特色小吃
张掖的小吃较有名，比如搓鱼子、拉条子、臊面、酿皮、炒炮、揪面片、鱼儿粉、牛肉小饭等本地小吃，诸如兰州拉面、,焖羊肉、羊肉焖卷子、鸡肉焖卷子、新疆烤羊 肉串、四川麻辣烫、陕西肉夹馍到处是，且在保持传统口味的基础上，又增加了张掖特色，回味无穷。
除此之外，张掖的豆腐脑、灰豆汤、醪糟、马场酸奶等特色饮品，也是张掖人民的最爱。在张掖，只要是席宴，都会上一道特别的名为“西北大菜”的菜肴，香香的扣肉下是一个个象征吉祥意义的肉丸子和豆腐丸子，旁边点缀着嫩香的炒鸡蛋和木耳以及翠绿的青菜，美味无比。还有张掖的卤肉，卤鸡爪等各种卤味，张掖的凉粉，鱼儿粉等小吃，都会让人在这个城市流连忘返。
由于地处西北，光照充足，使得这里的瓜果多而且甜，每年夏秋两季整车的瓜果被运往外地，为张掖人增加了收入。 张掖如今有滨河集团、国风葡萄酒公司的干红葡萄酒已经成为国宴红酒，甘肃祁连葡萄酒业的冰白葡萄酒也获得世界级大奖，是中国冰白葡萄酒的旗帜。
资料来源：
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