肇庆有哪些特色美食?
肇庆特色关食有鲟龙鱼闷鸡、秘制鹅公、五杯鸭、冬瓜盅!裹米棕五福鸡
(1)德庆酥德庆酥源自德庆县,是一道美味可口的汉族传统名牌点心,更是广式点心的佳作,在桃酥中添加芝麻、花生等原料制作而成。外表呈淡黄色、色泽鲜明,咬下去松脆可口、甘香怡人。(2)鼎湖山水豆腐花甄选清冽甘甜的鼎湖泉水制作而成,香滑清新的口感,犹如湖光山色一般美好。在游山玩水期间,累了渴了的时候来一碗清凉的山水豆腐花,真可谓是人生一大享受。(3)裹蒸粽肇庆裹蒸粽是汉族传统节日美食。甄选具有色绿、叶香的冬叶作为粽叶,上好的糯米、当年的绿豆作为粽身、上乘半肥瘦猪肉做为粽馅,五香粉、曲酒作调料,吃起来香糯醇厚,美味不腻。(4)茶油鸡色香味俱全的汉族传统名菜。到了四会不可不试的东西是茶油鸡,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香,使鸡肉鲜香、嫩滑、无腥味。 (5)文庆鲤文庆鲤鱼有别于一般的鲤鱼,其头、身比一般鲤鱼圆,身上有三条金线,内脏小,含油多,肉质肥美,尤宜清蒸,很少用其它方法烹调,吃起来肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑。
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