遵义有哪些名优小吃?
导读：遵义有哪些名优小吃? 遵义湄潭有哪些特色小吃？ 贵州遵义有哪些好吃的？
如果你能吃辣的话，遵义就是你很好的选择了，因为遵义的小吃多种多样，譬如丝娃娃，炒洋芋，洋芋粑粑，豆腐丸子，蹄花米皮，辣鸡米皮，罐罐饭，豆花面，牛肉粉，怪噜，歪子烤鱼，烙锅，肠旺面，羊肉粉，蛋包洋芋，这些吃的到处都是，但是你如果想知道哪些位置的更好吃，就来问我吧
南白镇的黄糕粑、遵义过桥米线、虾子羊肉粉、禹门卤鸭、新舟凉粉，这些全是遵义有名的小吃，
去尝尝这样的小吃吧，哈哈...
遵义湄潭有哪些特色小吃？
感谢邀请，我就是贵州湄潭人，从小在湄潭长大，对湄潭的美食也是再清楚不过了，下面我就给大家一一介绍。
1、洋芋粑
洋芋粑就是将土豆煮熟以后再压成土豆泥，然后再拌上酸萝卜丁、折耳根、酸菜沫和其他调料在平底锅上用油炸。那味道，现在想起都流口水啊。
2、蛋裹辉煌
蛋裹辉煌是贵州湄潭的名优小吃，制作材料有:鸡蛋，香菇，菠菜，马蹄，猪肉馅，盐，酱油，干淀粉，料酒。经过多道程序的加工成品就是这样了（图2）有木有流口水？
3、绿豆粉
绿豆粉在我们湄潭历史颇久，清末就已经遍及境内各乡镇。主要用绿豆和大米制作，把粉放入开水中烫热即可盛起，再加上哨子（有辣鸡、肉末、酥肉、脆哨、酸菜等佐料）就可以了。还有一种做法就是在锅里加油放一点糟辣椒炒香后放入绿豆粉，吃起又香又辣，简直巴适得板！
4、羊肉粉
湄潭羊肉粉康家的比较正宗，主要原料是米粉、羊肉和羊肉原汤，再加上香菜、蒜叶、芹菜叶鲜香味美，羊肉粉注重麻辣，每次吃完一碗都能弄得满头大汗，但是是真的好吃啊！
5、油茶汤
制作油茶汤的主要原料有茶叶，花生，黄豆，猪油。味道香甜带点微苦，油茶汤还可以用来煮汤圆，油茶汤圆简直小时候的最爱。
湄潭的美食另外还有丝娃娃、糯米饭、牙签肉、凉粉等等我就不一一介绍了。
贵州遵义有哪些好吃的？
遵义美食合集：
家乡总是我们最容易忽视的地方，很多人繁忙的工作之余会感叹我想离开这里出去看看，我们憧憬的是外面世界的美食美景，而这个生长的地方却习以为常。家乡熟悉的饭菜对你来说只是普通的日常生活，而你期盼的是你没尝试过的新奇味道。
也许是你没有离开过
所以不懂得家乡那种难以复制的味道
当你去过了远方你才知道味蕾的羁绊
▲烤串
▲恋爱豆腐果
吃对于遵义人来说，或许是比熟悉的环境更有地方归属感的，乡愁对于现在的人来说其实并没有多大的影响，便捷的交通很方便就能回家，但是家乡饭菜的味道是常年在外人的心心念念。
▲丝娃娃
写这篇之前，我问过几个和我一样常年在外读书的同学，提到你的家乡你最想的是什么，不同的回答总结出来都是吃。
我也一样，我最想念的是遵义的美食，对我来说遵义是一座足够好吃的城市
▲遵义豆花面
我对遵义的想念是从刚离开家就开始，每一次我的行李箱装的都只是家里的特产。我身边许多外地的同学通过我都了解到了遵义的美食，这种味道对她们来说是新奇，而对我来说是家乡。
▲遵义花洋芋
在外的人听到乡音会亲切，吃到来自家乡的食物那更是直接的冲击，小时候没有离开过我不懂这种感受，我只想通过高考出去看看，我更想尝试的是不一样。
▲遵义油辣椒
现在我和很多人一样都是离开就开始想念，在江南能吃到辣椒就是我最大的期盼。哪怕是一碗蛋炒饭，我也希望可以放一点糟辣椒。
我的 乡愁就是从馋开始的，食物是比文化更直接的反映，我的饮食习惯就烙印上了遵义人的标签。
▲遵义羊肉粉
遵义的冬至是从羊肉粉开始的，但那些远离家乡的地方不是这样，冬至那一天最想的就是吃上一碗羊肉粉，喝上一口暖暖的羊肉汤，我就像回家了一样。
还记得冬至那一天，和朋友谈论的话题都是围绕着我想回家，我想吃羊肉粉。
地方变了它的意义就变了，在家羊肉粉不过我的早饭，在外面，它的味道就是我家乡的味道。
▲豌豆糯米饭
早餐是一天的开始，吃早餐是件认真的事情，豌豆糯米饭是我的心头好，糯米饭被贴上了遵义标签。吃着糯米饭我就还是有种我每天从家里醒来的感觉。
▲凉粉
▲冰粉
凉粉和冰粉是遵义夏天的必备，即使我们的天气不算太热，但这却是解暑的利器。而离开家的地方没有。
▲烧烤
现在没有在家乡的你，你的宵夜是什么样的？
遵义的夜晚，是从烧烤烙锅开始，也许这不是最激情的方式，但却是最熟悉。
▲辣子鸡
遵义对我们来说，有熟悉的街道，有熟悉的味道，有父母等你回家。所以不论是在外读书的学生还是在外工作人们，每年寒暑假或是春节，我们穿越大半个中国都是为了回到家，尝尝那心心念念的遵义味道。
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每一次离开家能带走就是遵义的辣椒，遵义的美食，难以复制的才是遵义的味道。
乡愁对我来说是早上的豌豆糯米饭，豆浆油条，香菇粉，是中午的干锅排骨，晚上的辣子鸡，是宵夜的烙锅烧烤，是和朋友聚会的火锅，是夏天的冰粉，是街边随处可见的炒洋芋。
小编带你看看
最熟悉、却不可复制的遵义味道
▲遵义恋爱豆腐果
▲遵义春卷
▲韭菜盒子
▲遵义蛋包洋芋
▲遵义土豆丝
▲捞沙巷油炸小吃
▲捞沙巷汤圆
文章来源：遵义旅游市发展委员会（版权归其所有）
| 老板，我想请假去吃掉这座城市 |
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- 风物君语 -
本君今天任性一把
想带你们去耍一耍
……
别过分激动
咱们只是在这条图文里“吃香喝辣”
在贵州遵义的4天
彻底击溃了我这一整年的健身计划
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