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安阳有哪些有名的小吃街？

BitettFan • • 阅读 1164
导读：安阳有哪些有名的小吃街？ 安阳名吃有哪些。？

安阳这个城市也绝对算得上一个美食汇聚的城市，因为安阳不光是当地的美食小吃特别多，而且小吃都是集中分布的，所以说安阳还有好多的美食街，所以说喜欢美食的一定要记好这些美食街了。

安阳最有名的美食街就要数老槐树小吃城，钟楼巷美食街了，而如果说要是在火车站附近的话，那自然是选择文峰小吃街了，因为它是离安阳火车站最近的小吃街，除了上面几个安阳还有东区万达小吃街，后营国际商贸城名气也是挺大的。

其实小吃街的美食我个人认为如果地域跨度不大的话，基本上里面的吃的都是大同小异的，无非就是烤面筋、烤香肠、血豆腐、烤鸡翅等小吃，虽然说不是很油代表特色，但是外出游玩的话，来到美食街还是能够一饱口福的，毕竟吃喝玩乐是在一起的。

说完安阳的美食街了，那就说说安阳旅游地方特色的那些美食，其中最具有代表性的就要数道口烧鸡了，也是一个百年老字号的名吃，许多到安阳的人们都会尝尝当地的道口烧鸡，同时也都会选择给朋友带上几个。

安阳名吃有哪些。？

扁粉菜、烧灌肠、血糕、粉浆饭、皮渣等等是安阳独有的民俗小吃。
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“皮渣”这一词估计外地人很少听过，根据它的名字，你很难想象出它的模样。皮渣是安阳“三大宝”之一，老辈安阳人都会做。近年来副食品市场也多有成品出售。价廉物美，有时间可以去尝尝的。
　　皮渣的主要原料是粉条。做时先把粉条放锅内煮到七分熟，捞出后放入一大盆中，加淀粉、蒜蓉、姜末、虾皮、猪油、盐等调味料，搅拌均匀，装入碗中，上笼蒸一小时取出。成品其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。因做起来较为繁琐，所以一般人家只在逢年过节才做上一次。记得儿时，母亲做皮渣，我就和弟弟在旁等着。听着锅中咕噜噜的水声，闻着弥漫在空中四散的香气，垂涎欲滴。待做好的皮渣一端出来，我就迫不及待地取出一碗，切成小块，淋上蒜汁、醋，再滴几滴香油，坐一旁大块朵颐，不亦快哉。
　　皮渣的吃法有很多，常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等。但最具有代表性的还是生煎皮渣，做法如下。皮渣切半公分左右薄片待用，锅中放少许油，烧热后放葱花、蒜末爆香，放入皮渣，煎至表面微黄，盛盘即可。口感外焦里嫩，香气诱人。
　　粉浆饭是安阳人发明的非常奇妙的一种食品，绝对是化腐朽为神奇的产物。
　　相传很久以前，某年安阳大旱，百姓无水可吃。当时，城西门口有家粉房，因店后有口小井，粉房店才得以营业。附近百姓渴得难耐，就把粉房生产倒掉的废料——粉浆提回家解渴。由于粉浆味酸，难以下咽，有聪明的安阳人便在粉浆中放入小米、食盐、野菜等物熬成饭，用来充饥解渴，味竟奇佳，街坊四邻竞相仿效。旱年过后，人们喝粉浆饭以成习惯，又经过历年不断改进，终于形成了安阳独具特色的风味名吃——粉浆饭。
　　烧灌肠是将猪血加入大肠中，用炭火慢慢煎之至焦黄，吃时蘸蒜汁、辣椒。烧灌肠还有个历史典故在里边：传说程咬金与老娘艰难渡日，乡人可怜他们常把杀猪剩下的猪血、大肠施舍给他们，咬金靠卖这些换得饭菜。一日邻人给多了，咬金无器皿可用顺手将血灌入肠子中存放，谁知这一灌众人再吃血时感觉特别美味，于是就有了这流传下来的安阳特色小吃烧灌肠。
　　“炒三不沾”是安阳名菜。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得 名。
　　“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。

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