澳门这四款美食,各个色香味俱全,你都吃过哪
澳门全称为中华人民共和国澳门特别行政区。1887年12月1日,葡萄牙与清朝政府签订《中葡会议草约》和《中葡和好通商条约》,正式通过外交文书的手续占领澳门并将此辟为殖民地。1999年12月20日中国政府恢复对澳门行使主权。经过400多年欧洲文明的洗礼,东西方文化的融合共存使澳门成为一个风貌独特的城市,留下了大量的历史文化遗迹。澳门回归中国之后,经济迅速增长,比往日更繁荣,是一国两制的成功典范。
接下来小编就给大家介绍几种澳门的特色美食,快拿小本本记号哦。
水蟹粥
水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界,出产的蟹具有美味的特点。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华,再配上特别制的蚝粥制成 。
刚出炉的水蟹粥一上桌,你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引,惹得口水直流。粥不稠不稀,丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉,充满蟹香 。
葡国鸡
葡国鸡算是澳门的代表菜之一。是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。
猪扒包
猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于凼仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)中央夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
特色:猪扒带骨,口感一流,猪扒分量十足,炸至松化香口,一啖之下,肉质鲜美爽甜,猪肉味浓而不油腻,配以用炭炉烤制面饱,外脆内软,令人回味无穷。
非洲鸡
非洲鸡是澳门的一种地道美食,是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克传入澳门,经当地的厨师的改良后,成为澳门独有的非洲鸡。改良后的非洲鸡则酱料丰富。料理非洲鸡前,先将半只鲜鸡用香料腌半天,再将椰汁、鲜奶、椰蓉、花生和红椒、洋葱等二十多种材料混制而成的酱料铺满鸡只表面,再拿去焗,即成独具风味的料理。
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