宝鸡市扶风有哪些好吃的美食?
扶风县是宝鸡市的下辖县,在陕西省中部,宝鸡市的东部,正好处于关中平原地区。南宋初期,当时金人统治了北方,将其更名为扶风,元明清时期均未改变。扶风是周秦古郡,当地话在那个时候多少带些官话的性质,属于京畿雅言的范畴。扶风也拥有很多著名景点,如法门寺、马援墓、大明寺、周原遗址等。除过这些一座城市最少不了还是美食,扶风当地的特色美食也有不少。
扶风鹿羔馍,这可是扶风县的一大特色小吃,除过县城东关东四堡村一带几个村庄会做鹿糕馍,县内其他地方在没有人能够做出来。鹿糕馍的做工精细,好吃又好看,香甜酥脆,吃完满嘴留香。
扶风烙面皮,陕西的凉皮有很多种,扶风烙面皮是不出名的一种。在当地扶风烙面皮有两种做法,一种是烙好了再蒸,这样出来的口感筋道软滑;另一种是蒸好了再烙,这种的话软滑中带着劲道和韧劲,比较受年轻人的喜欢。
扶风一口香,和名字一样就是一碗一口就能吃完,所以有时候一个人能吃7、8碗。和岐山臊子面的酸辣不同,扶风一口香以“清汤”为主,看着清淡但是吃起来带着淡淡的辣味。来扶风吃一顿一口香那是必不可少的。
扶风醋糟粉,扶风当地的特色风味小吃。做法也不复杂,就是用醋糟的有用汁液和面粉拌匀,像蒸面皮那样蒸出来。吃的时候切成条状再拌入醋、盐、蒜水、油泼辣子等,一碗特色的西府醋粉就成功了,吃起来微酸,香馥浓。
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