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承德有哪些非物质文化遗产？

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导读：承德有哪些非物质文化遗产？ 河南知名的烧鸡有哪些？

承德历史悠久、资源丰富，无论是地理环境还是人文环境都是得天独厚，积累了丰富且厚重的非物质文化遗产。承德现在所拥有的非物质文化遗产，内容涵盖了民间文学、传统音乐、传统舞蹈等多个方面。其中具体包括：

契丹始祖的传说、平泉的传说、敖包的传说、承德县头沟镇的兴隆山庙会，御膳贡品南沙酥、热河二人转、铁板大姑、蹦跶会、抢花、宽城背杆、蝴蝶舞、清音会、二贵摔跤、八大怪、凌河大鼓、撒河灯、黄旗武会、八沟石雕、板城烧锅酒老五甑酿造技艺、山庄老酒传统酿造技艺、一百家子拨御面、御膳糖饼工艺、五奎元改刀肉制作技艺、丰宁满族剪纸、兴隆板栗栽培技艺等等。

就在今年，承德又新增加了33项市级非物质文化遗产项目，其中就包括艾草用品制作技艺、陈氏树皮画等等。如果想了解更多关于承德非物质文化遗产的详细内容和故事，可以参考《集粹 承德非物质文化遗产》这本书。

河南知名的烧鸡有哪些？

河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。

道口烧鸡安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

买根烧鸡宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。

开封桶子鸡说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”，马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店，大家也许对这个名字并不陌生。桶子鸡是开封的特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。

洛阳潘金和烧鸡潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至。”

鹿邑孔集烧鸡孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，黄中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。嫩鸡骨头可吃，老鸡骨肉分离，而且盛夏苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。

商丘郭村烧鸡据载《商丘县志》记录，郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史，1956年，孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营，生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。

河南烧鸡当属道口烧鸡，百年老汤义兴张，张存有等老字号！画宝刚也有一定名气。符离集烧鸡，孔集烧鸡长垣李记烧鸡等地方特色也不少，名气不如道口烧鸡大，当地口碑确实也不错！开封桶子鸡在当地口碑杠杠地！

洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、

南乐福堪烧鸡、 野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等各地地方名吃！

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