绩溪特色美食有哪些
说起绩溪人们总是最先想到的就是绩溪的美景,这里有特色的徽式建筑,以及悠久的历史,而入秋之后的绩溪更是成为了摄影爱好者的天堂,但是对于很多不了解的人而言,绩溪的美食也是一绝,那么绩溪有哪些特色美食呢?
![绩溪特色美食有哪些 绩溪特色美食有哪些](/upload/images/article/2021/10/29c99b1570f0bbf689202d75706b0a2d.jpg)
绩溪挞馃绩溪挞馃是安徽省宣城市绩溪县的特色小吃。绩溪挞馃是绩溪当地民间的一种普通面食,馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等,入口芳香、硬软适中,独具地方特色。绩溪挞馃(音译方言:ta guo),是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为:中国的比萨饼。其制作并非难事,和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟即成。
①吃味特点:入口芳香、硬软适中,独具地方特色。
②风味挞馃因馅料的不同而各具其味,干菜、鲜菜均可作馅料包入其中,常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。
③挞馃现在不再做为主食,而是作为绩溪的一种小吃、早点,馅料有香椿、腌菜。
![绩溪特色美食有哪些 绩溪特色美食有哪些](/upload/images/article/2021/10/a250f2e026bcb8a52a54e7a9ffdb4531.jpg)
绩溪臭鳜鱼是安徽省宣城市绩溪县的特色美食。徽州臭鳜鱼是传统佳肴,已有两百多年的历史。鳜鱼肉质白嫩,营养丰富。新安江内盛产鳜鱼,到了春季,桃花流水之时,正是捕获肥美鳜鱼的好季节。在碧水盈盈、桃红柳绿的宜人季色中,被蓑戴笠的渔夫,置身于斜风细雨的江中,捕捞着鳜鱼。
①制作方法:鱼先腌后烧,肉似臭实香,嫩而鲜美,具有特殊的发酵香味。过去,徽州人把捕来鳜鱼进行腌制,有的还放在肉囟中腌制一段时间后,肉质因此更加鲜美细嫩,一代代传下来,便成为远近闻名的徽州臭鳜鱼。
②烧制时,先将腌好的鳜鱼去鳞去鳃,剖腹去内脏,洗净,并在鱼身两面各划几条斜刀花。
![绩溪特色美食有哪些 绩溪特色美食有哪些](/upload/images/article/2021/10/d3bee7a5411fbcb658624f2a2cf121e5.jpg)
绩溪一品锅,又名胡适一品锅 ,农家菜,属于徽菜,发源于安徽省绩溪县上庄。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品,文人梁实秋先生品尝了“一品锅”之后,对此菜大加称赞。
①口味:咸鲜微辣,鲜嫩可口。
②一只大铁锅,口径差不多二尺,热腾腾地端上来,里面还在滚沸,一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐,点缀着一些蛋饺,紧底下是萝卜、青菜,味道好极
![绩溪特色美食有哪些 绩溪特色美食有哪些](/upload/images/article/2021/10/5aadf0ab6274565822231388fb39f717.jpg)
这三种美食是绩溪的代表正是因为这三道特色美景,每年也吸引了不少的游客前往。
Hash:9c3e3183a3966d2ab389abbb0ce428192cda2343
声明:此文由 佚名 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
绩溪县人呢?这5大绩溪美食名吃,请顶起来!
寻梦徽州,自在绩溪。绩溪县绩溪县听过吗?它是徽州文化的发源地之一,被称为“徽厨之乡”!绩溪旅游自拍去绩溪旅游,一定要品尝以下这些特色小吃。绩溪一品锅首先是徽菜的传统菜——绩溪一品锅。绩溪一品锅一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐,点缀着一些蛋饺,紧底下是萝卜、青菜,味道好极。十个安徽人,九个都爱吃一品锅,剩下一个也是嫌菜太多,恨自己胃口小。绩溪挞馃脚踏一火炉,手捧一挞馃,除了皇帝就是我。绩溪挞馃——
-
宣城市绩溪县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
绩溪县,隶属于安徽省宣城市,位于安徽省南部,地处黄山山脉和西天目山山脉结合带,长江水系与钱塘江水系分水岭,下面小编给大家分享一下到了绩溪县要品尝一下的8道地方美食。1、绩溪一品锅绩溪一品锅又称胡适一品锅,安徽省传统名菜,属于徽菜系,发源于安徽省绩溪县上庄。口味咸鲜微辣,鲜嫩可口,现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。2、绩溪挞馃绩溪挞馃,也写作拓馃,是绩溪当地民间的一种普
-
「绩溪」绩溪城管全力以赴扮靓“徽菜美食文化旅游节”市容环境
潇湘晨报官方百家号为迎接第八届徽菜美食文化旅游节的到来,绩溪县城管执法局全员动员、强弱项、补短板,全力以赴做好美食节期间的环境秩序保障,着力营造美食节期间文明整洁、规范有序的城市环境秩序。提前开展排查。结合文明创建“每月一主题”深入开展市容秩序排查,对摸排出的问题,认真梳理,分解细化任务,明确责任分工,以美食文化旅游节举办区域为重点,以点带面全面实施市容秩序和环境卫生保障。执法大队和劝导大队落实网
-
第八届徽菜美食文化旅游节在绩溪县开幕
央广网官方帐号央广网绩溪11月7日消息(记者鲍玉婵)11月6日,第八届徽菜美食文化旅游节在绩溪县开幕。绩溪县位于安徽省南部,古徽州六县之一,徽州文化的发源地之一,被称为“徽厨之乡”,有“无徽无成镇,无绩不成街”的美誉。徽式臭鳜鱼、徽州刀板香、绩溪一品锅……经典徽菜美食让人唇齿留香。本届徽菜美食文化旅游节以“云端畅游品味绩溪”为主题,采取线上直播为主、现场观看为辅的方式同步进行,除了主会场之外,
-
徽菜美食文化旅游节将于11月初在绩溪举办
人民网精选资讯官方帐号人民网合肥8月27日电(汪瑞华)探寻徽州之源、品味自在绩溪。第八届徽菜美食文化旅游节将于11月初在中国徽菜之乡绩溪举办。据介绍,本届活动以“云端畅游品味绩溪”为主题,除了主会场之外,还将在上庄镇、伏岭镇和紫园设分会场。整个活动将围绕全国美食地标城市高峰论坛、安徽厨师节暨名厨大会、烹饪职业技能大赛、全国八大菜系绩溪燕笋烹饪邀请赛等展开,此外,还将举办特色美食小吃展、绩溪特色农
-
绩溪路菜市场美食城盛大开业,惊爆福利火热来袭!
绩溪路美食城盛大开业全场五折起!真的吃货,敢于忽略拥挤的人潮只为一口香脆酥滑的滋味若是有一个地方,能集万千美食于一身那里必定是吃货的天堂而对合肥的吃货而言从明天开始他们便又多了一个好去处绩溪路菜市场美食城重装开业更有重磅开业优惠等你来!汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪汪呜呜呜开业优惠期间绩溪路美食城全场半价大胆的把你的胃交给我们开业福利就是那么任性!!!福利时间:3.19-3.21开业地点:曙光路69号汤包、
-
这篇文章带你吃遍绩溪美食,看完后好馋,想立刻去尝尝
伏岭玫瑰酥伏岭玫瑰酥是绩溪久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。具体做法是以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料,辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳,炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑,用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来,按一定规格切成块后,表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、桔饼、红绿丝等。绩溪臭鳜鱼绩溪特色美食中,如果长江名贵
-
探寻徽州之源,品味自在绩溪!这场美食盛宴你一定不能错过
杭州日报官方帐号记者邱丹晨通讯员蒋梦日前,第八届徽菜美食文化旅游节在中国徽菜之乡——安徽绩溪拉开帷幕。今年美食节开幕式以“云端畅游品味绩溪”为主题,以线上直播为主、现场观看为辅的方式进行。在绩溪县行政办公中心会议中心设主会场,在上庄镇、伏岭镇、华阳镇紫园、瀛洲仁里设分会场,共同打造一场视觉盛宴。同时,依托各乡镇民俗文化活动特色,举办非遗技艺展演、民俗文化展示等活动。与此同时,2020年全国
-
玉溪美食和旅游景点 玉溪有哪些美食
玉溪美食和旅游景点 玉溪有哪些美食 1. 玉溪有哪些美食2. 玉溪有哪些美食街3. 玉溪玉溪美食4. 玉溪最好吃的美食5. 玉溪市美食排名6. 玉溪特产美食7. 玉溪十大美食
-
兰溪美食推荐-兰溪美食地图
兰溪美食推荐-兰溪美食地图 兰溪山灵水秀,风光旖旎,是个美丽的旅游城市,你知道哪些兰溪的美食特产...兰溪市美食兰溪哪里好吃的饭店兰溪市有啥好吃的
-
浙江兰溪特色美食-浙江兰溪特色美食介绍
浙江兰溪特色美食-浙江兰溪特色美食介绍 兰溪镇的兰溪美食兰溪的美食有哪些?跟着邓超上了热搜的小城兰溪,这个庞大的小吃王国有哪些必须品尝的美食...浙江兰溪有什么特色小吃啊?兰溪有哪些出名的地方小吃?
-