探寻徽州之源，品味自在绩溪！这场美食盛宴你一定不能错过
记者 邱丹晨 通讯员 蒋梦
日前，第八届徽菜美食文化旅游节在中国徽菜之乡——安徽绩溪拉开帷幕。
今年美食节开幕式以“云端畅游 品味绩溪”为主题，以线上直播为主、现场观看为辅的方式进行。在绩溪县行政办公中心会议中心设主会场，在上庄镇、伏岭镇、华阳镇紫园、瀛洲仁里设分会场，共同打造一场视觉盛宴。同时，依托各乡镇民俗文化活动特色，举办非遗技艺展演、民俗文化展示等活动。
与此同时，2020年全国美食地标城市高峰论坛、第三届安徽厨师节暨第四届安徽名厨大会、第四届“金徽厨”烹饪职业技能大赛、全国八大菜系绩溪燕笋烹饪邀请赛、“祭汪公.赛琼碗”民俗活动、特色美食小吃展、绩溪特色农产品展示展销活动等一系列丰富多彩的徽菜美食文化活动，以及2020全国青年电竞挑战赛（安徽·绩溪）、全国摄影大赛暨长三角城市摄影家联盟绩溪PK赛、金秋游绩溪惠民活动、乡镇系列民俗文化活动等一系列文化旅游活动也如期举行。
此外，为契合“双循环”发展格局和长三角一体化，巩固绩溪全县经济社会高质量发展成果，借美食节契机，活动期间还举办绩溪投资环境推介暨招商签约会，邀请客商共聚绩溪，谋合作、促发展，同时大力弘扬百折不挠的“徽商精神”，落实各项优惠政策，大力营造“四最”营商环境。
绩溪山川秀美、生态优良，历史悠久、文化厚重，人杰地灵、英才辈出，走出了红顶商人胡雪岩、徽墨大师胡天注、茶叶大王汪裕泰等徽商巨贾。发源于绩溪的徽菜伴随着徽商的发展，传遍全国、名扬海内外，演绎了“无徽不成镇，无绩不成街”的徽商传奇。绩溪更是一个文旅胜地，现有国保单位5处，省保单位29处，登记在册不可移动文物760处，是徽文化的核心区和主要发源地；拥有3个国家级历史文化名村，26个中国传统村落，是国家历史文化名城、中国徽菜之乡、中国厨师之乡、中国徽墨之乡；拥有1个国家级自然保护区、1个国家级风景名胜区、2个省级森林公园，森林覆盖率超过78%，空气质量指数优良率达98%以上，是联合国绿色产业示范区、国家重点生态功能区、国家森林城市、中国天然氧吧。
据悉，“徽菜美食文化旅游节”由宣城市人民政府、安徽省徽学学会、安徽省烹饪协会共同主办，绩溪县人民政府承办，每两年举办一次。自2005年首次举办以来，徽菜美食文化旅游节已成功举办七届，在全国形成较大影响，被评为长三角十大特色节庆活动之一。
绩溪县政府相关负责人介绍，特殊时期下，举办安徽绩溪第八届徽菜美食文化旅游节，本着“安全、精彩、有效”的原则，统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作，坚决做到“两手抓两不误”。以安全有序、严格落实疫情防控常态化为要求；本着朴实惠民、坚持以人民为中心的发展思想，务实节俭举办各项活动，让活动更接地气；坚持“办节不在节”理念，推进各项工作“出彩”，为美食节“添彩”，以美食节“精彩”，赢得群众“喝彩”。
编辑 邱丹晨
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