谁说澳门特色只有茶餐厅？这家极具创意的粤菜餐厅让你大开眼界！

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便条故事

澳门美食之都

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被茶餐厅束缚了头脑？又不知道尝试什么菜式？来皇廷阁，就可以知道布置典雅的它不仅提供新派中菜，更备有各种上佳香茗。

在熙熙攘攘的新马路，它除了有惹人垂涎的珍贵海味，还传承中国尚礼之风，款待周到，服务更是让你百般享受。体贴的是，它设有独立贵宾房，是良朋相聚的理想地方。

【是次餐点】

紫衣尤物

MOP198 炸酿松叶蟹盖 MOP168 朴叶烧蜜饯叉烧 MOP128 迷你燕窝蛋挞 MOP42

香港车仔档猪肠粉

MOP44 人参鸡汤小笼包 MOP48 太极翡翠黄金素菜羹 MOP168

木鱼丝烧卖

MOP48

推荐美食

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紫衣尤物

采用的原料是长崎大尾鱿，软丝，所以它的口感也是爽脆弹牙、深受时下年轻人的热捧。

这道菜颜色丰富，它不仅有紫苏叶、大叶，还有干葱等，用7种配料来佐这道菜，可以让鲜嫩的鱿鱼充分吸收这些香料的精华，呈现出又有咸味、又有鲜味、更有香味的感受。最难得的是，它还用日本干鲍汁来炒，让人饱尝高品质体验。

炸酿松叶蟹盖

想吃炸物，但又怕太腻味？这款炸酿松叶蟹盖值得青睐。

它的创作灵感是用松叶蟹盖，配上篮花蟹肶肉、洋葱、日本来的元贝件做馅料。松叶蟹盖装满了蟹黄及蟹肉，香浓鲜味，用炸酿的烹调手法最为合适。

一口一口，不仅有海鲜蟹的鲜美，又有炸物的口感，味道浓郁，而且层次丰富。

朴叶烧蜜饯叉烧

作为日本飞驒高山的特色菜，朴叶在下方的热力烘烤下，会将特别的草本气味传到蜜汁叉烧内。

这样精致的摆盘，配上皇廷阁的雅致环境，让你不仅吃到叉烧的肥美与甜蜜，更有种浸淫在远方日本大自然之下的惬意与欣喜。

迷你燕窝蛋挞

香港车仔档猪肠粉

人参鸡汤小笼包

太极翡翠黄金素菜羹

木鱼丝烧麦

美食拍摄小技巧

之前和大家介绍过顺光不应该用作美食拍摄时的主光，那本期在皇廷阁体验到的，也是经常在餐厅里出现的顶光，意思就是光线从食物正上方照射下来的光，这样会造成强烈的垂直阴影，很影响食物的美观，所以也不建议做主光。在没有任何工具帮助的情况也只能运用手模去帮忙分散阴影，丰富构图！

附近景点简介：八角亭图书馆

位于加思栏花园的这个图书馆，正式的名称为澳门中华总商会附设的阅书报室。别看它面积虽小喔，这可是全澳门第一间中文图书馆和最早开放的公共图书馆，也是现今极少数仍使用杜氏图书分类法的华人图书馆之一。

八角亭图书馆

▼今日推介 |皇廷阁

● 地址：澳门商业大马路288号英皇娱乐酒店九楼 （于殷皇子马路公交站下车后步行4分钟）

●营业时间：周一至周六(11:00-15:00、18:00-23:00)；周日及公众假期(10:00-15:30、18:00-23:00)

到目前为止，MemoFoodie已报导超过二百间本地及国际餐厅，希望透过每一篇贴文与读者分享独特的美食、餐厅及酒店体验。

（图片来源：便条食客）

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