【肠粉】 - 乐你玩

作为老西关著名的特色小吃，广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，肠粉同时也是很多广州市民早餐的必选之品。看似简单的肠粉，但是十分考究技术，米浆的调配、酱油的熬制，这些细节都是很考究的。广州的肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，里面馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜，吃起来香滑可口，口感比较q弹。

中文名：肠粉

外文名：steamed vermicelli roll

别名：惠积糍、龙龛糍、拉布粉等

主要原料：米浆、生蚝、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾肉、香菇、青菜、鲍鱼、韭黄、玉米、火腿肠、腊肠、花生酱、沙茶酱、豆芽、辣椒酱、酱油

主要食用功效：清淡，入口即化，富有弹性，美味鲜香

味道：鲜香可口

分类：粤菜、广东小吃

发源地：广东省罗定市

流行地区：广东省以及全国各地

武汉哪里有好吃的肠粉武汉哪里有卖肠粉的

虽然说肠粉是广东的特色，但是肠粉在武汉也是哟一批忠实观众的。肠粉不贵，好吃，所以有很多人都非常喜欢吃。大到五星级酒店，小岛街边的小摊，都有肠粉可以食用。今天来说说有哪些地方的肠粉比较好吃吧。

肠粉按照口味来划分，有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉...最让小编恋恋不忘的是鼓浪屿上面的那家沈记闽南肠粉。

肠粉也有两种，一种是布拉肠粉，还有一种是抽屉式肠粉。武汉最常见的是后者。

陈陈家也算是小有名气。虽然现在门面上毫不起眼，但是架不住好吃呀。

虽然环境也没以前好了，还有很多港式点心也不卖了，但是肠粉依旧还在，味道也还在。除了肠粉以外，陈陈家的牛肉粉也很不错，地道的潮汕牛肉丸，棒极了。

地址：珞桂路理工大东苑南门，驾校旁边

姐妹肠粉

姐妹肠粉的店不大，但是口味挺多的，还有类似皮蛋瘦肉肠粉也可以在这吃到，所以排队的人一向很多。对了，肠粉里的萝卜是老板让人从广东寄来的，脆甜开胃。喜欢吃辣的人一定记得多加点辣椒。

地址：水塔街道东民里前进四路130号东北

粤鼎记肠粉(虎泉总店)

这家闻名虎泉的店，店面不是很大，但是人气十足，笼屉蒸出来的肠粉，口感比较细腻。

肠粉很大一份，可以用厚实来形容。粉皮相比本地的其他的一些肠粉店要来得爽口!不面不坨!肠粉上面的汤汁很多，用的美极酱油，味道很鲜美，老板还会提醒你尽快吃，免得汤汁都被吸进去。

地址：卓刀泉南路虎泉夜市临街门面29号(华中师范大学)

向久记广东肠粉

这家向久记开在八一路菜场里面，位置比较隐蔽，但是慕名而来的人非常多，每次过来几乎都要都要排队。

最经典的香菇瘦肉鸡蛋肠粉，八块钱一份，分量很多，一碗就足够饱腹。老板很舍得给料，如果是坐在店里堂食的话，汤汁不够还可以找老板续加。汤料味道有点偏淡，可以加一些剁椒提味。

地址：八一路生鲜市场内(武汉大学附属中学正对面)

吴记广式肠粉

这家开在光谷附近的肠粉店真的是诚意满满，分量惊呆我和小伙伴了，感觉够两个胃口不大的人吃，鸡蛋和叉烧给的都很实诚，汤汁很多。

肠粉有点偏厚，但很滑，肉馅新鲜，酱油咸中带甜。整体软乎乎的感觉，带了几片生菜倒是有解腻的效果，整体还是不错哒～

地址：珞瑜路726号光谷步行街光谷德国风情街3层

向记广东肠粉

户部巷里的这家向记广东肠粉，是一家开了多年的老店，排队的人很多，店主手脚也很麻利，一共五个肠粉板子不停的做，虽然人多但也不用等很长时间。

馅料一共有十几种，从四五块到十几块价格不等。推荐虾仁鸡蛋口味，肠粉皮很薄，里面加了新鲜生菜和虾仁，一份12块，出锅后浇上酱油和一种秘制小料，上面还会撒一层油芝麻，闻起来就很香，份量也很饱满，一份没吃完就已经饱了。

地址：自由路53号(户部巷)

财大广东肠粉

南湖这边财大北苑的“堕落街”里面的一家小店，里面有几张小桌，如果坐在店里吃也是可以的，但是环境有些简陋。

这家的汤汁比较浓郁，味道偏重，和一般的肠粉味道不一样，可能比较迎合武汉� ��的口味吧。冒着热气的肠粉，看起来层层分明，配上老板调制的酱料，有几分方便面牛肉汤的味道。

地址：南湖南路1号中南财经政法大学南湖校区西苑堕落街内

么么肠粉

粮道街近期开的一家粤式肠粉店，现蒸现做，份量足，价格也很实惠。汤汁很浓郁，色泽很鲜艳，看起来就让人食欲满满。

地址：粮道街248-2

避风塘

避风塘有两款主打的肠粉，分别是金网鲜虾肠粉和脆皮锦绣虾仁肠粉。金网鲜虾肠粉有些颠覆传统肠粉的做法，肠粉中加了酥脆的金网，赋予了肠粉不一样的风情，吃起来感觉跟春卷挺像的。

还有蜜汁叉烧肠粉也让人过嘴不忘。晶莹的肠粉皮把叉烧透映得分明，一旦吃进去便再分不出谁是谁，只知道满口都是香甜软糯。

地址：竹叶海长宜路1号武汉荟聚中心4层

武汉的肠粉店虽然不少，但是每一间都有自己的特色所在。或许这就是食在武汉的精髓吧，美食遍地，但是在极大的竞争中寻求突破口得以生存下来的店都不一般。

我们务实不张扬，只爱坐在街头巷尾的老店里，品尝那一口熟悉的味道。最好吃的那份肠粉，它的味道留在心里，谁也说不清。

芒果肠粉（品尝芒果味的肠粉美食）

肠粉是广东的传统美食，以米浆制成，搭配各种配料，口感软糯，味道鲜美。而近年来，一种新奇的肠粉口味——芒果肠粉，也逐渐受到了人们的喜爱。

芒果肠粉的 *** 与普通肠粉相同，但在米浆中加入了芒果泥，使肠粉的口感更加细腻，香甜可口。搭配上芒果丁、芒果酱等配料，更加美味。

品尝芒果肠粉时，首先会被它的颜色所吸引，淡黄色的肠粉与鲜艳的芒果丁相间，非常诱人。咬下一口，肠粉软糯，芒果的香味和甜味在口中弥漫开来，让人感受到了一种独特的口感体验。

除了作为小吃，芒果肠粉也可以作为早餐或午餐的一道菜品。在家中自制芒果肠粉也非常简单，只需准备好米浆、芒果泥和其他喜欢的配料，就可以轻松 *** 出美味的芒果肠粉了。

总之，芒果肠粉是一种独特的美食，口感细腻，香甜可口，是广东美食文化中的一道亮点。不妨尝试一下，品味一下这种新奇的口味，也许会给你带来不一样的惊喜！

芒果肠粉是一道结合了传统肠粉和芒果的创意美食。它的 *** *** 与传统肠粉相似，但在 *** 过程中加入了芒果，使其味道更加香甜可口。芒果肠粉是一道兼具外观美观和口感独特的美食，深受广大食客的喜爱。

芒果肠粉的 *** *** 并不复杂，主要分为以下几个步骤

1. 准备材料糯米粉、芒果、水、盐、油。

2. 将芒果去皮去核，切成小块备用。

3. 将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，加入少量盐和油，继续搅拌面糊变得光滑。

4. 将芒果块加入面糊中，搅拌均匀。

5. 将蒸锅加热水开，将面糊倒入蒸锅中，用铲子将面糊抹平。

6. 蒸煮10-15分钟，待面糊凝固后取出。

7. 将凝固的面糊切成小块，再切成薄片状。

8. 用开水将薄片状的面糊烫熟，再用油煎两面金黄即可。

芒果肠粉不仅口感独特，而且营养价值也很高。芒果富含维生素C、维生素和膳食纤维，具有润肠通便、美容养颜等功效。而糯米粉则是一种低脂肪、低热量的食品，含有丰富的蛋白质和糖类，可提供人体所需的能量。

芒果肠粉是一道美味又健康的美食，不仅外观精美，而且口感独特，具有一定的营养价值。它的 *** *** 也并不复杂，可以在家中轻松 *** 。如果您还没有尝试过芒果肠粉，不妨试试看，相信您一定会喜欢上它的美味。

滑、鲜、香！曲溪老石路这家肠粉老店，满足你对肠粉所有的想象！

原标题：滑、鲜、香！曲溪老石路这家肠粉老店，满足你对肠粉所有的想象！

揭东区曲溪镇有条老“石路”，因为整条路都由没有经过任何加工打磨的石板铺建而成，所以“石路”由此得名。老揭东县最繁华的一条街！在这条街上有一家老店，它没有宽敞华丽的装饰，没有时髦的大招牌，但是它见证了这条老揭东最繁华商业街的兴与衰！今天要给大家推荐的是位于揭东区曲溪镇老石路路口【石路肠粉】

记得第一次来这里吃是在5年前，当时和几个同学晚上去诸美村的同学家里喝茶，到了晚上12点，我说肚子很饿一起去吃夜宵，当时诸美村的同学给我们推荐的正是这家石路肠粉！我的这个同学呢，是一个天生的肠粉控，以我对他的了解，十晚夜宵七夜肠粉，他推荐的准没错！

经营这家肠粉老店的是一对中年夫妻，夫妻俩为人很谦和态度很好！据阿叔说，他们在这条石路上卖肠粉已经快20年，晚上8点才开始营业，基本上来吃的都是熟客。现在这条石路已经没有了往日的繁华，不过还是有一些老顾客专门开车过来吃，现在很多住在城西那边，还专门带着家人一起来吃！

阿叔开的这家肠粉店正好位于石路路口，简单的一个店面也没有招牌，只是在路口简单放了一个灯箱作为指引，桌椅摆在对面两间房子里还有门口。然而，就是这样一间不起眼的肠粉店，一到晚上总会吸引了不少周边居民前来品尝。这家石路肠粉的配料也是很丰富，有韭菜、金针菇、生菜、空心菜...炖汤有十几多种，这次祥哥点了一条空心菜肠粉和一碗烧肚炖汤！