花莲观光糖厂,体验旧时糖厂的精彩
许多工厂在历史的进程中不复存在,但有一些有幸存留,成为工业遗址,甚至还能保留昔日的部分生产功能,融合对旧厂房的改造,最终成为不错的工业旅游场所,比如今天要为大家介绍的这个花莲观光糖厂。
花莲糖厂始建于民国2年,曾是台湾东部最重要的制糖中心之一,因位于光复乡,也常被称为光复糖厂。民国91年,在国际糖价持续低迷和台湾加入WTO的双重影响下,台糖决定停止花莲糖厂的生产而向观光休闲的方向发展,现如今这里已经成为花东纵谷内一道特殊的风景线。
花莲糖厂在已有的糖厂冰品根基下,规划以糖业文化园区为轴心,配合日式宿舍聚落群、创意工坊、自行车路线、周边观光景点,将这里塑造成为带状的观光路线与景点,以吸引入园的观光人潮。此外,花莲糖厂旁边有一排排整齐的日式平房,是别处难得一见的日式建筑群。这些桧木房舍都是建于日治时期的员工宿舍,至今仍然保存良好,历经数十年的岁月,呈现出一股浓浓的怀旧风情。更为令人欣慰的是,这些房舍经过整修与重建已成为日式旅馆而对外开放,为游客提供了多样化的住宿选择。
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花莲观光糖厂旧名为「盐水港制糖株式会社花莲港制糖所大和工场」,为日治时期盐水港制糖株式会社设置,原有南北两座制糖工场,分别为寿工场与大和工场,位于花莲港厅花莲郡寿庄(现为花莲县寿丰乡)与花莲港厅凤林区马太鞍(现花莲县光复乡)。寿工场于战后因毁损严重而停闭,由原花莲港制糖所大和工场延续制糖,现在糖厂的保存见证了东台湾糖业之发展。
日治时期以前,台湾东部光复地区即设有糖廍进行糖业活动,其规模虽远不及西部,但也促成东台湾糖业日渐开展。在台湾总督府各项糖业奖励规则政策实施的背景下,1899年日人贺田金三郎顺势而起,向台湾总督府申请取得花莲港到卑南一带的土地支配权,开始拓垦事业,版图扩及畜牧、樟脑、糖业及采矿等多角化经营,并计画建立移民村以解决东部劳力不足的困境。虽然由于当时总督府对于东台湾开发政策尚未成熟,未能有效支持,终告失败。但却使总督府体认到东台湾开发的重要性,转向积极介入,为日后继承贺田组开发计画的盐水港制糖株式会建立发展基础。
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新式制糖工场在东台湾的崛起
1910年台湾总督府陆续积极推动理番计画、官营移民计画、台东县铁路建设与东部林野调查等政策。同年,以日人荒井泰治为首的盐水港制糖株式会社,积极向外拓展事业版图,看中东台湾的发展潜力,合并贺田组的事业,以花莲为据点成立「台东拓殖株式会社」,专注于拓展制糖业务。推动移民村计画成功带入劳力与产能、甘蔗种植技术的革新以及农业与土地开发的扩展,使甘蔗原料生产力大增。另外铁道运输的完备更促使制糖工场的设立条件趋于成熟,因此,寿工场与大和工场分别于1913年及1921年成立,每日压榨力可达1,050公吨,将花莲糖业发展推向一波高峰。而「台东拓殖株式会社」经历1914年的合并与多次改组后,于1920年改为「盐水港制糖株式会社」,并增资至2500万日圆,成为当时东台湾最大的企业。
1921年成立的大和工场,随着会社势力逐渐南移、蔗园面积扩大、原料供应日趋稳定,以及压榨能力优于寿工场等因素,大和工场逐渐成为花莲制糖所的生产主力。
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花莲糖厂的活化再生
战后初期,民国政府接收日人产业,拆除受损严重的寿工场,集中恢复大和工场产能,并更名为台糖公司花莲糖厂。花莲糖厂承袭日人所建立的技术设备、农务制度与运输铁道等资源,加上台糖公司的积极管理,促使花莲糖厂至民国60-70年代达到第二波高峰。然而,70年代后,由于甘蔗农业与制糖规模持续缩减、制糖环境萎靡等因素,加上台湾加入WTO的冲击下,糖厂不敌竞争面临停闭与转型,2002年正式停止制糖业务转向观光发展的经营策略。
花莲观光糖厂于2009年以「台糖公司花莲糖厂」全区指定登录为文化景观,包括县(市)定古迹共3处:「花莲糖厂制糖工场」、「花莲糖厂招待所」及「花莲糖厂厂长宿舍」,历史建筑共7处。其中全区日式建筑共32栋、73间,已有42间活化再利用为住宿体验,为花莲糖厂一大特色。
花莲糖厂转型后以休闲游憩为定位,运用糖厂空间资源,结合文物馆展示、导览解说活动,以及日式宿舍食宿体验,深受好评。近年来成立「花莲观光糖厂环境教育中心」,自2017年开始进行环境教育推动工作,以「糖」为核心,扩大至历史文化和生态相关的导览解说,朝生态永续及文化教育的经营方向。
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花莲观光糖厂冰品部
酷热天气、清凉一夏,炎炎夏日,最需要沁凉的冰品,赶走燥热的暑气~
花莲观光糖厂产制一系列的消暑冰品,水源取自马锡山纯净无污染的天然山泉水,以及花东纵谷在地生产的新鲜乳品等新鲜食材,经过数十年的口碑累积,提供多样化的口味选择,有细致滑顺、香气浓郁的冰淇淋,还有透心凉且甜而不腻的冰棒。
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台糖花莲旅馆
台糖花莲旅馆共有42间客房正式对外营业,提供不同类型的旅客住宿需求,共有温馨和风木屋、甜蜜和风木屋、亲子木屋、合家欢木屋、合家欢villa木屋等5种不同价位房型让旅客选择。每栋客房设有独立庭院及停车位,客房内铺设榻榻米及原木地板,日式风味的拉门及空间。部分客房浴室还提供手工打造的桧木浴桶,让游客体验梳洗时的悠闲,合家欢系列木屋融合和式空间与洋式套房,非常适合携带长辈入宿于此。
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花莲观光糖厂-展售中心
贩售各式严选台糖礼盒、台糖产品(生技保养品、保健食品、蚬精、有机米、肉酥、肉干、冲调饮品、养生薄饼、冰棒、冰淇淋等)、花莲县农特产品(麻糬、麻糬饼、蜂蜜、剥皮辣椒、小米酒、黑糖、曼波鱼相关产品等)及拌手礼、饼干、饮料。
一家破败糖厂,经工业旅游改造后,成为一个时代记忆,最终成为火爆的工业旅游体验项目,确实值得学习。
文章来源:网络 文章整理:大东产业观光旅游设计院
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