距离回民街1公里,这条容易被忽略的老街,才是西安人的美食胜地
在网上铺天盖地的西安美食攻略里,除了网红餐厅,被推荐得最多的就是回民街了。但是当你真正到了回民街,你会发现这里有全国许多城市美食街的影子;人声鼎沸,来往着全国各地的游客,同时贩卖着全国同款小吃。对于会吃的西安土著来说,回民街显然不是他们会经常光顾的地方。
而回坊附近,延伸出去了多条深巷小道;那里鲜有外地游客光顾,安静而充满生活气息,也拥有丰富的地道美味。比如我们今天要介绍的洒金桥,外地游客光顾得不多,旅游团更是不会来;但是这条南北走向的800米老街,距离回民街直线距离只有1公里,是名副其实的宝藏美食街。
洒金桥名字的由来洒金桥位于莲湖区的回坊内,北起莲湖路南至新寺巷,全长800米。对照《唐西京长安城图》,洒金桥所在位置在唐代属于含光门大街的其中一段。历史上洒金桥几易其名;宋元时期,这里是铁炉街,明代改为铁炉坊。到了清代,这里姓沙的人很多,又有一座桥,所以改名沙家桥。1966年此地曾称前卫路,1972年恢复为现名。
不过,洒金桥还真的流传着“洒金”的故事。根据《唐书•玄宗本纪》的记载,唐朝开元盛世时,唐玄宗突发奇想在城门上抛洒金币,落到下面的桥上,文武百官抢作一团。这成了历史上最早的“奖金”。
人文与美食的混搭在外旅行,非常喜欢这种接地气的美食、生活街区。坐在路边休息的回族老人,表情慵懒的摊主,悠闲觅食的食客们,以及路边来来往往的自行车与电瓶车,构成了洒金桥最生动的一面。就算不吃美食,这里也是拍摄当地人文题材的好地方;带上一个定焦镜头随手捕捉,四方食事,不过一碗人间烟火。
美食摊位深处,还藏着曲径通幽的清真古寺。网上资料显示,古寺是明朝时修建的,不过看样子经过了现代人的重修。和街上的人来人往相比,绿树掩映的清真古寺就像另一个世界,人迹罕至。
现在,洒金桥成了颇受当地人欢迎的美食街。由于就在西仓花鸟市场附近,上午逛完集市,来洒金桥吃个午饭刚刚好。集市周四、周日开,因此这两天洒金桥的客流会比较多。我们刚从西仓北巷拐到洒金桥时,还没到中午最热闹的时候;有的店铺还没开,有的店铺正在准备新一天的生意,还有几家“勤劳”的店铺门口已经开始排队了,看样子开门好一会了。
老饕们如数家珍的美食街相较于回民街的官方与繁华,洒金桥的巷子很窄,仅能容下两辆车勉强交错通过,两边的老字号却是一家接着一家,让当地老饕们如数家珍。这里几乎都是西安本土美食,比如羊肉泡馍、蛋菜夹馍、甑糕、凉皮、酸汤水饺、biángbiáng面等等;如此眼花缭乱,一时间让我们有点选择困难。不过,这里的美食都以面食为主,非常扎实;想要多尝试几个种类,千万不要点多了。
除了餐厅食肆以外,洒金桥街上也有许多卖馕饼、糕点、当地特产的铺子。看到许多当地人熟门熟路地过来采买,估计味道还不错。
泡馍是来西安必吃的,虽然我们并不饿,但还是直奔洒金桥上一家评价还不错的老字号泡馍店。点了羊肉泡馍,带汤的那种;汤汁确实浓郁,馍咬上去很筋道,羊肉也煮得酥烂;另外还有木耳、豆干等其他食材,口感很丰富。不过,这个量对女孩子来说特别大,最后没吃完。
出来后买了一杯冰奶茶,在西安那几天差不多每天一杯,据说是西安版的“茶颜悦色”。
甑糕
西安知名小吃,就连酒店的自助早餐里都有。第一次听说甑糕是在电视剧《那年花开月正圆》里面,经常被剧中女主提及。甑糕是一种用糯米、蜜枣以及芸豆做成的糕;枣泥的味道融入到了糯米里,芳香四溢,口味软糯香甜,是甜点控的最爱。不过吃一小块就好了,多吃会有些腻。
留着肚子主要是为了吃上过“西安必吃榜”的蒸饺。店面是老国营餐厅的风格,中午店里座无虚席。点了招牌蒸饺、凉皮、醪糟;蘸料是店员们按桌发的,有点神秘。牛肉韭黄馅的蒸饺确实好吃,个大、皮薄、味鲜。吃的时候先要开口喝汤,再吃蒸饺,有点像吃汤包。汤汁鲜美,蒸饺里的肉配上秘制酱料,简直是天作之合。
胃口有限,这些只是洒金桥美食的冰山一角,挑的还都是自己感兴趣的;就算从早到晚一天六顿,也不可能把洒金桥的美食吃完。老街深处烟火升腾,每个字体鲜明的招牌背后都少不了一段创业的故事,也构成了洒金桥这活色生香的美食地图。大家满足口腹之欲的同时,也为老街注入了源源不断的活力。
如果你也来西安寻找美食,不妨走一趟西仓+洒金桥,感受地道老西安的一天。
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