西安永兴坊美食荟萃,已碾压回民街?你来做评判
接着分享我的西安之行,计划去的是大美新疆。在西安转机,停留了3天。一直想去网红景点——永兴坊去看看,此番圆梦。
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永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷,占地15亩,一千四百多年前,中国史上久负盛名的谏臣魏征就住在这里。永兴坊汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家,有省级非物质文化遗产美食,市级非物质文化遗产美食 ,还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。接上文,介绍了永兴坊的主要小景点和曾经爆款的“摔碗酒”后,本文要说说永兴坊里的美食了。
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永兴坊的107街位于大门的最左侧,走进去,就是西安特色美食集中地。一路饺子、泡馍、肉夹馍、面皮、凉皮、葫芦鸡、蘸水面、臊子面、粽子等等,应有尽有,这里根本用不着美食攻略,不大的地方走上一圈,就看你想吃什么了?
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随便找出两个特色美食了解下。非物质文化遗产——杨凌蘸水面裤带面。蘸水面是庆西风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色,杨凌蘸水面概括起来只有20个字:“面白薄筋光,汤汪蒜辣香,汤面分盆装,越嚼越觉香。
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”面宽度的可达5、6厘米,长一米左右。食用时以大面盆盛之众人同用,有菠菜等同烹,谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗,调以蒜苗等及五味佐料,食之味美留香。
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一档热播的综艺节目《我们来了第二季》中第五站,唐艺昕、沈梦辰等嘉宾就来到西安永兴坊的杨凌蘸水面店里做节目。
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转过街角,就来到了定边何老大酿皮店。头顶悬挂着“网红打卡店”,在永兴坊并不是“稀罕物”,众多的老店都是网红打卡店。
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西安的暑期绝对 是大火炉,正午时分更是酷热难耐。看到图片中上方的水雾了吗?这不是照片“糊”了,而是整个永兴坊里都设置了这样的降温喷雾,让游人有了丝丝凉意,很贴心。
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定边何老大酿皮荣获多个奖项。和窗口忙碌的阿姨简单请教了一下,这家酿皮一天最少能卖出1000碗酿皮,了不起的战绩。
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这里还有个“央视酿皮哥”的逆袭故事。何冬,陕西榆林定边县人,从小热爱唱歌大学毕业在家卖酿皮。2012年在都市女孩、海荣好声音中荣获亚军,2013年浙江卫视“中国梦想秀”荣获西安赛区梦想之星!2013年6月在央视综艺走进古城西安的选拔赛中,先后被星光大道开门大吉、黄金100秒、向幸福出发、幸福账单等栏目选中!荣获星光大道2014年第一期周赛冠军、开门大吉一万元梦想基金、黄金一百秒优秀选手、向幸福出发特邀嘉宾等称号。2014年录制央视的幸福账单栏目,何老大也被评为舌尖上的星光大道,在星光大道十周年颁奖典礼作为特别节目播出。
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赶紧点上一碗尝尝,这里似乎只有这一种酿皮,10元一碗。这样的酷暑下,最适合吃碗酿皮了。定边酿皮皮薄色亮、口感筋道,浇上红红的辣椒油,再撒上一大把辛香的葱花和香菜,分外引人食欲。面皮上还有一层细条状的羊肝子,辣中有麻、麻中有香,拌面筋同食,入口生津,回味悠长。
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吃酿皮时,无意中看到了景区工作人员卫生监督工作的一幕,工作人员似乎发现了问题,要求店铺进行整改。
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对酿皮门前也提出整改意见。
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店家立即行动整改。其实,这家的晾晒辣椒架子下面也就有几片黄色的落叶,店家赶紧清扫出来。询问一下身边酿皮的保洁阿姨,阿姨说,这里要求太严了,整改不迅速,会被罚款,她家就曾被罚过两次,但心服口服,今后加倍注意了。永兴坊里虽然游人如织,毕竟饮食类的一次性餐具、餐巾纸等垃圾量大,但永兴坊里看不到地上的垃圾或者油污,卫生情况上佳,是其他类似景区里不能比拟的。
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正如永兴坊里的这面展示墙上的内容,永兴坊的品牌之道就是“信念聚人气,责任立品质”。
回到本文标题上来,有人说,这几年,永兴坊大有取代回民街,而成为古都西安的新的美食打卡地。你怎么看
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